Вегетаріанська кухня на форумі Gastritis Gesund Essen
Член з 20.07.2013
8 дописів (ø0/день)
На жаль, зараз у мене гострий гастрит - можливо, через неправильну дієту (занадто багато цукру, занадто мало води, їжа занадто пізно/вночі) та стрес. Тож я точно мушу змінити свій раціон.
Але моя проблема: я вегетаріанець 16 років і, мабуть, ніколи більше цього не зміню.
На даний момент мій шлунок ще досить чутливий, і мій лікар рекомендував легку їжу.
На жаль, я навіть не знаю, які смачні вегетаріанські страви я можу приготувати. він не мав для мене багато порад.
У вас є якісь поради/ідеї для мене?
Проблема полягає не в сніданку/вечері, а в обіді!
Я обережний із сирими/не повністю приготованими овочами, тому що у мене також легко подразнюється кишечник, що також часто трапляється
реагує на фруктозу (не справжня непереносимість, час від часу більша чутливість).
Що я погано сприймаю:
- Цибуля
- Морква, коли вона грубо нарізана або сира, або не ціла
Я дякую тобі вже зараз! Я абсолютно вражений.
Поки що я тримався на плаву з картопляним пюре, рисом та деякими супами (овочевий суп, гарбузовий суп). Але це стає повільним
що нудно.
Член з 12 листопада 2011 р
12953 дописів (ø 3,92/день)
як щодо кускусу? Це цілком непогано, як швидкий обід.
Страви зі звичайної пшениці (Еблі) та овочами?
Томатний крем-суп, картопляний суп, суп з цвітної капусти, крем-суп з червоної сочевиці? (Я б надіслав вам рецепт)
Овочеві фрі з перцю, кропу, помідорів, кабачків? (добре поєднується з рисом)
Полента з тушкованими овочами?
Ви їсте молочні продукти та яйця, або взагалі нічого, що походить від тварин?
Член з 12 листопада 2011 р
12953 дописів (ø 3,92/день)
Член з 25.01.2006
11 311 повідомлень (ø2,09/день)
Що стосується харчування, то йому, мабуть, доведеться залишатися трохи м’яким і добре приготованим. Можна приправити картопляне пюре, замінивши половину картоплі селерою або пастернаком. Смак дуже хороший, якщо ви не вважаєте ці корені жахливими. коли ви їсте яйця, я думаю про загублені яйця та манну пельмені для овочевого супу. Варений овес також корисний при проблемах зі шлунком.
Член з 25.01.2006
11 311 повідомлень (ø2,09/день)
| Я б не рекомендував ашалу, кислі овочі, такі як перець та помідори. Що може спрацювати, це якась томатна паста як приправа. |
| Цитата та відповіді |
Член з 12 листопада 2011 р
12953 дописів (ø 3,92/день)
Член з 25.01.2006
11 311 повідомлень (ø2,09/день)
Член з 20.07.2013
8 дописів (ø0/день)
Дякуємо за швидкі відповіді
@Ashala: кус-кус - це гарна ідея! Дякую! Я був би дуже радий рецептам!
Я трохи обережний з перцем та помідорами, оскільки в Інтернеті часто пишуть, що спочатку слід уникати помідорів.
Так, я в основному їм все, крім м'яса, риби та ковбас - просто "звичайні" вегетаріанці. Що мені не дуже подобається, це гриби. Інакше я за все!
Я не так захоплений манною крупою на обід. Мені якось потрібно щось ситне. Я теж не знаю
@ Ерзетт: Лікар дав мені хорошу технічну пораду - я повинен приймати блокатори кислоти протягом декількох тижнів. Але з погляду харчування, через моє вегетаріанство, у нього не було так багато ідей.
Я люблю коренеплоди! Це чудова ідея!
Але що таке загублені яйця? Я ніколи про це не чув! Чи є у вас хороший рецепт на складі?
Я завжди снідаю вранці кашу на сніданок, тому її не маю на обід. Але це має бути дуже, дуже корисно для шлунку, це правда. Чи існують інші рецепти з вівсом?
Крем з баклажанів: смачно! Я обов’язково перевірю це! А також ідеї з квасолею - я люблю квасолю
Чи є у вас досвід роботи з гастритом?
Сьогодні опівдні я приготувала гарбузовий суп з імбиром і навряд чи нарікав. Чи можу я тоді обережно повернутися до "нормальної" їжі? А точніше дотримуватися легкої їжі на кілька тижнів, навіть якщо мої симптоми стихають/зникають?
Я дуже невпевнена.
А як щодо макаронних виробів? Чи можна їсти макарони? А точніше ні?