Вегетаріанське харчування дітей
Вегетаріанське харчування дітей
(не) наука сама по собі?
Слід визнати, що медіаосвіта щодо вегетаріанської дієти стає все кращою і кращою. "М'ясо - це шматочок життєвої сили" було вчора, "зрідка шматок м'яса не може нашкодити", тобто сьогоднішній тенор у пресі. Ви навіть можете прочитати між рядків: "Краще їсти вегетаріанську дієту", але, звичайно, не потрібно - тому що ви не хочете диктувати читачеві будь-які правила. Більш пізні публікації, наприклад у Stern чи Spiegel, йдуть ще далі: вони майже закликають відмовитися від м’яса та вегетаріанської дієти! Тим не менше: Багато (майбутніх) матерів та татів або їх турботливі батьки все ще побоюються, що безм'ясна дієта під час вагітності або у маленьких дітей може перешкодити розвитку новонародженого. Цей страх давно спростований багаторічними, добре налагодженими науковими дослідженнями з Німеччини та усього світу, але тут я намагаюся це довести на дуже практичному прикладі: мати-вегетаріанка та дитина, яка була вегетаріанкою від народження: Беттіна Юнг та її син Філіп-Ніклас.
Я знав Беттіну та Філіппа-Нікласа з 1995 року. На той момент Філіппу-Нікласу було всього дев'ять місяців, а Беттіні - 25 років. З етичних міркувань. Для неї це рішення повністю відкинути м’ясо в такій ранній молодості означало важке протистояння з батьками, особливо з батьком, який продовжує ображати її донині. Філіп-Нікласу зараз 16 і він вже може сам вирішити, що він хоче їсти. Він теж є етичним вегетаріанцем від усієї душі.
Що це робить вас таким сильним?
Для Беттіни з самого початку було дуже важливо, що вона не вегетаріанка з корисливих міркувань, а тому, що вона точно і безповоротно ніколи більше не хоче брати участь у звірствах проти тварин. І це саме те, що змусило її сильним харчуватися вегетаріанською дієтою, незважаючи на те, що вона була підлітком, а пізніше - у період вагітності та годування груддю. Тож етична мотивація зміцнює людей і робить їх сильними!
Навпаки - намір робити добро лише для себе: є багато людей, які з чисто егоїстичних міркувань колись вирішили стати вегетаріанцями, а зараз через багато років уже не є. Їхніми мотивами були, наприклад, сприяння їх інтелектуальному розвитку або загальна користь для здоров'я, уникаючи м'яса. Принаймні через 20 років деякі з них просто знову "захотіли" м'яса і, коли я запитав, відповіли майже з одного рота: "Я дуже добре працював з вегетаріанською дієтою, але лише вживання вегетаріанської їжі є догматичним і догматичним ніколи добре. Тож я знову їм м’ясо ". Навіть відомі вегетаріанці, мотивовані здоров’ям, такі як Анке Енгельке, у певний момент мали «жадобу» до м’яса, і - як ви чуєте від цих людей - вам слід поступитися похоті. Я називаю це "слабким"!
Філіп-Ніклас у віці 2 1/2
Коли я зустрів Беттіну, вона була студенткою ветеринарії і готувалася до одного з іспитів. Вдень вона читала лекції, а також доглядала за своєю маленькою дитиною, ввечері Філіп-Ніклас спав і могла працювати зі своїми підручниками. Коли ми розмовляли по телефону, це було переважно вночі. Вранці їй довелося повернутися до університету. Навряд чи можна поєднати навчання та материнство разом із більшою силою!
Щоб бути у безпеці, вона сама регулярно перевіряла лікар на залізо під час вагітності та під час годування груддю, щоб не робити нічого поганого. В принципі, залізо - це єдина необхідна речовина, яку можна зменшити у вегетаріанців з лакто-ово. Її сина також регулярно перевіряли. Висновки завжди були нормальними, тому жодних дієтичних добавок приймати не довелося. В іншому випадку препарати заліза можна приймати лише у випадку, якщо насправді виявлено дефіцит, оскільки надлишок заліза може призвести до збільшення кількості інфекцій.
Вегетаріанська, бо це найкраще для нас!
Філіп-Ніклас у віці 6 років
Приготування їжі без м’яса захищає вас та вашу дитину від багатьох найбільших небезпек, які може принести харчування. Вживання без м’яса сприяє розумовому розвитку, особистим силам та здоров’ю дитини!
Окрім коклюшу, Філіп-Ніклас не мав жодної із звичайних проблем із прорізуванням зубів, хоча і не був щеплений. Одного разу, коли у всіх дітей у його класі були глисти, він єдиний залишався на волі. У другому класі він був досить сміливим, щоб захиститися від своїх вчителів. На береговій екскурсії вони намагалися змусити його розчавити жуків на овочах. Він пішов до вчителя повністю збентежений і обурений і зумів утриматися від цієї форми "навчання" в майбутньому. У віці 12 років він використав свою камеру, щоб отримати уявлення про лабораторію для випробувань на тваринах. Він створює музику в колективі і сам пише пісні для тварин. Він обговорює з друзями вегетаріанство та добробут тварин і вже багатьох переконав. Він бере свої ковбаски з тофу на барбекю, що їдять м’ясо, і завжди перебуває в його гущі, як і в школі, де він дуже успішний.