Вегетаріанські 6 хитрощів для здорової дієти для мобільних пристроїв
Безм’ясна дієта може покращити ваше життя, але ви повинні знати, як її правильно дотримуватися, щоб приносити вам лише користь. Сюди входить менший ризик смерті від серцевих захворювань, нижчий рівень холестерину та менша частота діабету, ожиріння та раку - але для забезпечення цих переваг потрібно ретельно підготуватися до дієти. вегетаріанська "як книга".
Американські новини знайшли шість прийомів, якими слід керуватися, якщо ви хочете стати вегетаріанцем.
Визначте, що ви маєте на увазі під вегетаріанським
Існує багато варіацій вегетаріанської дієти. Найсуворішим є той, який повністю виключає з раціону будь-який продукт тваринного походження, включаючи вершкове масло і яйця. Деякі досі сперечаються, виключати чи ні мед. Більш проста дієта - дієта, при якій дозволено приймати яйця та молочні продукти.
Нарешті, на останньому кроці стоять ті, хто вирішив зменшити, а не повністю виключити зі свого раціону м’ясні продукти. Вибір одного з цих варіантів - це суворо особисте рішення, але добре знати з самого початку, що ви задумали.
Остерігайтеся "порожніх калорій"
Деякі вегетаріанці страждають ожирінням з тих самих причин, що викликають ожиріння серед тих, хто їсть м'ясо. Тому уникайте замінювати харчові продукти, багаті на їжу, «порожніми калоріями» - наприклад, картоплею фрі (це просто овочі!). Найздоровіша вегетаріанська дієта базується на багатьох свіжих овочах та фруктах, горіхах та насінні. Однак не забувайте про білок, рослинний варіант - тофу або квасоля.
Замініть м’ясо
Всупереч поширеній думці, вегетаріанцям не дуже складно мати достатню кількість білка у своєму раціоні. Як джерело білка, 30 грамів м’яса і чверть склянки вареної квасолі приблизно еквівалентні. Соя та лобода є хорошими джерелами повноцінного білка. Щоб зустріти вишуканий смак м’яса, з упевненістю використовуйте гриби.
Подбайте про поживні речовини
Вегетаріанці, особливо найсуворіші, повинні бути обережними, щоб у раціоні було достатньо жирних кислот омега-3, заліза, цинку, кальцію та вітамінів D і B-12. Для кальцію та вітаміну D потрібно споживати достатню кількість молочних продуктів або замінника знежиреного молока.
Крім того, багато каш для сніданку збагачені вітамінами D і B-12. Цинк міститься в соєвих продуктах, овочах, насінні, сирі та горіхах. Залізо може засвоюватися із збагачених злаків, квасолі, тофу та шпинату. Для омега-3 найкраще підходять дієтичні добавки, оскільки ця поживна речовина міститься не у всіх формах у рослинах.
Прочитайте ярлики
Розфасована вегетаріанська їжа піддається тим самим небезпекам, що і вегетаріанська їжа - вони можуть містити більше солі, цукру та добавок, ніж рекомендована добова доза. Хоча у вегетаріанських гамбургерах зазвичай менше жиру, ніж у м’ясі, вони містять досить багато солі та занадто мало білка. І не забудьте підрахувати калорії - навіть якщо це овочі, вони все одно відкладаються, якщо їх надлишок.
Якщо ви вирішили стати вегетаріанцем, не кидайтеся з головою. Спробуйте першу половину їжі за тиждень бути виключно вегетаріанською. Потім, звикнувши до цієї рутини, збільште темп - три чверті вегетаріанських страв.
Якщо ви вирішите, що вегетаріанська дієта не для вас, вибирайте нежирне м’ясо і не робіть його центром будь-якої їжі. Краще вважаю це гарніром на здоровій тарілці з овочів, цільнозернових злаків та корисних жирів, таких як оливкова олія.