Вегетаріанські та здорові 3 правила, яким слід дотримуватися журналу Santé

"Вегетаріанська шкідлива їжа", що складається переважно з цукристих та рафінованих продуктів, може завдати шкоди. Дізнайтеся, як легко складати здорові страви без м’яса.

дотримуватися

Харчуватися вегетаріанським не обов’язково означає здорове харчування. Дійсно, згідно з дослідженням, опублікованим Журналом Американського коледжу кардіологів, проведеним на 73 710 жінках та 43 259 чоловіках протягом 20 років, деякі вегетаріанці мають 32% підвищений ризик серцевих захворювань. Вегетаріанці, які віддають перевагу цільнозерновим, фруктам та овочам, мають знижений ризик на 25%. З іншого боку, "вегетаріанська шкідлива їжа", виготовлена ​​з цукристими продуктами, газованими напоями, рафінованими продуктами та картоплею, не працює однаково. Щоб навчитися збалансовано складати їжу, ось кілька порад Вегетаріанської асоціації Франції:

Різноманітність та якість

Щоб харчуватися здорово, важливо змінювати задоволення. Чергуйте різні категорії їжі (зерно, овочі, фрукти, бобові, жир у розумних кількостях) протягом дня та варіюйте продукти. "Збалансована їжа складається з джерела цільнозернових, бобових та/або бульб, а також овочів і фруктів", - говорить Асоціація. Щоб забезпечити хорошу якість, віддайте перевагу свіжим та сезонним фруктам та овочам, а також цільним продуктам.

Продукти обмежити

Рафінований цукор, готові страви та рафіновані продукти (білий цукор, «біле» борошно, гідрогенізовані олії та маргарини тощо) - це промислова їжа, яка забезпечує «порожні калорії», тобто багато калорій за дуже мало (якщо такі є). Поживних речовин. . Тому їх слід уникати. "Замінники м'яса (соєві продукти, вегетаріанські гамбургери або бобові) не повинні бути присутніми автоматично під час кожного прийому їжі, але вони є цікавою альтернативою для ситуацій, коли час приготування стає обмежувальним фактором", - радить Асоціація. Нарешті, якщо закуски, алкоголь та солодощі не потрібні для здоров’я, їх можна вживати в розумних кількостях.

Гігієна життя

Для підтримки форми та обмеження ризику серцево-судинних захворювань важливим є збалансоване харчування, але це не все. Регулярні фізичні навантаження дозволяють організму працювати і підтримувати міцне здоров’я. Залишатися достатньо зволоженим, від 1,5 до 2 літрів води на день, і виставляти себе на сонці приблизно 15 хвилин на день - це невеликі дії, які значною мірою сприяють благополуччю нашого тіла.