Великий піст відбиває всю православну Русь
Великого Великоднього посту дедалі більше дотримуються, і ресторанам та їдальням доводилося пристосовуватися.
Пост далеко не зник, а піст став майже модою в Росії. Православні готуються до посту за сорок днів до Великодня, але вже розпочали з передпосту (1). "Вони роблять це набагато серйозніше, ніж католики", - пояснює Жан-Франсуа Тірі, директор "бібліотеки духу", головного екуменічного місця зустрічі католиків і православних у Москві. “У нашій країні благодійні та молитовні справи багато в чому замінили піст. Тут це стало популярною звичкою. "
Тим більше, що піст проводиться чотири рази протягом року, кожен раз перед великим релігійним святом: Великоднем, святими Петром і Павлом, Успінням та Різдвом. "Парадоксально, але Великого посту дотримуються ширше, ніж Великдень святкується як такий", - наполягає Жан-Франсуа Тірі.
80% статті залишається прочитати.
Хрест,
Розвивайте свою різницю
Включено в передплату:
- Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
- Щоденна газета в цифровій версії
- Доступ до архівів та тематичних файлів
- Наші поточні та тематичні бюлетені
Пробна пропозиція від
Адаптовані меню в ресторанах
Для найбільш релігійних росіян це смертя амвона для кращого досягнення духовної істини. Але здебільшого це стало харчовою примхою. Ортодоксальне натхнення, безумовно, присутнє. Але мета - перш за все зробити добро для тіла, спосіб схуднути. Таким чином, під час кожного посту ресторани приймають дієтичне меню: спочатку немає м’яса, а потім і молочних продуктів. Інші продукти харчування, якщо вони не тваринного походження, дозволяються.
Майже чверть росіян адаптували свої звички під час Великого Великоднього посту. Дещо зростаюча частка, згідно з опитуванням, опублікованим минулого року незалежним дослідницьким центром "Левада": за чотири роки кількість росіян, які заявили, що готові змінити свій раціон харчування під час Великого посту, зросла з 19% до 25%.
3% - на повний піст
Але лише дуже мала меншість (3%) погоджується на повний піст. Раптом їдальні та мережі розподілу їжі в адміністраціях та транспортних компаніях повинні адаптуватися. Кремль та інші вищі державні органи не стали б винятком. Більш-менш серйозно ці каремічні меню готуються за порадою та під наглядом православних священиків.
Ще одна популярна традиція: Масляна. Це православний Марді Гра, але більш широко відзначається в Росії, ніж у Франції. Тиждень росіяни ласують млинцями всіх видів. Ресторани та їдальні включають у меню солоні та солодкі блині. У школах у будні дні, у парках на вихідних з цього приводу влаштовують веселі канікули. Це народне свято датується язичницькою епохою, святкуючи наближення кінця зими. Безпосередньо перед Великим постом це також можливість добре поїсти, перш ніж накладати суворий піст.