Великодні смаколики чи тортури Добре подумайте, перш ніж класти тістечка в кошик у кошику

смаколики

Промисловий торт містить все, крім того, що кожен із нас знає про традиційний та смачний торт. Яйця - це… порошок, а не «справжні» яйця, борошно згинається із соєвим борошном або іншими овочами і крупами, надрафінованим цукром і у величезних кількостях, ваніліновими (штучними) есенціями, синтетичним ромом, «мигдалем» з пробірки. Волоський горіх змішується з сухарями, а потім смажується купами, лайно, таке смачне в торті, має аромат туалетного запаху, справжній порошок какао-бобів міститься в мікроскопічних кількостях. На закінчення? Перед тим, як відкрити гаманці, широко відкрийте очі.

Всілякі торти на ринку мають проблеми

Якщо вищезазначене може легко знайти будь-який споживач, не маючи диплому з гастрономії чи харчової хімії, спеціалісти Асоціації споживачів Pro пояснюють нам, у тому числі науково, що нам насправді потрібно робити, коли ми обираємо полиці магазину промислового козонаку. Фахівці проаналізували понад 30 видів тортів, вироблених 13 компаніями, які можна знайти на полицях гіпермаркетів та супермаркетів Румунії.

В 31 проаналізованому продукті було виявлено не менше 30 харчових добавок - справжню бомбу для здоров’я, яка досягає максимальних негативних наслідків, особливо у випадку з дітьми, людьми похилого віку або людьми з більш проблемним станом здоров’я. Продукти, проаналізовані в ході дослідження, важать від 325 до 1000 грамів. Аналіз етикеток показав, що, крім борошна, цукру, дріжджів та йодованої солі, промисловий пиріг містить безліч інших інгредієнтів: соєвий крекер, соєве борошно, знежирене соєве борошно, кукурудзяний крохмаль, яєчний порошок, яєчний білок у порошку, картопляна клітковина, сироватка в порошку, оцет, ячне борошно, сухе молоко, пшенична клейковина, пальмова олія, ріпакова олія, ферменти, пресовані дріжджі, кукурудзяне борошно, пшенична манка, консерванти, барвники, загусники, розпушувачі, змочувачі, емульгатори, коректори кислотності, стабілізатори.

Вміст какао в аналізованих продуктах смішний: він коливається від 0,5 до 2 відсотків. Горіх також присутній, лише подекуди, і в більшості випадків його «згинають» сухарями або меленим бісквітом, як ви легко можете зрозуміти, чи не скуштуєте ви шматочок цього продукту.

Молоко, яйця, масло? Тільки в домашніх рецептах!

Жоден з аналізованих козонаків не містить традиційних природних інгредієнтів, які цей продукт містить в автентичних рецептах. До складу традиційного козонаку входить борошно 000 або інше якісне борошно, солодке молоко, цукор, свіжі яйця, масло, начинка різних типів (волоські горіхи, какао, мак, родзинки або лайно). Крім того, 65 відсотків аналізованих продуктів не згадують про тип пшеничного борошна, що використовується у виробництві макухи.

Торт на полиці став схожим на те, що він містить, з хімічним пирогом, який важко визначити. Фахівці APC виявили 30 харчових добавок, есенцій, емульгаторів, підсилювачів смаку, барвників тощо, речовин, що впливають на обмін речовин та здоров’я споживача. Доведено, що багато речовин викликають такі захворювання, як ожиріння, шлункові розлади, цукровий діабет, високий кров'яний тиск, хвороби нирок, алергія та навіть більш серйозні захворювання.

Десятка тортів, повних добавок та хімічних речовин

За даними APC, серед найбільш доданих козонаків, серед тих, хто підлягає дослідженню, є: козонак з лайном та какао, вироблений Lucipol - 15 добавок; торт з лайном і какао, виготовлений з Vel pitar - 14 добавок; торт з горіхами та какао виробництва Lucipol - 13 добавок; горіхово-какаовий торт, виготовлений Vel Pitar, горіховий торт, какао та родзинки, виготовлений Lucipol та горіховий торт, родзинки та какао, виготовлений для Cora - 11 добавок; торт з волоськими горіхами, родзинками та какао, зроблений Vel Pitar та торт з лайном, виготовлений для добавок Carrefourten; горіховий торт, виготовлений Vel Pitar, горіхово-какаовий торт, виготовлений Aida Prod Com, торт з горіховою начинкою, родзинками та какао, виготовлений Sal-Pan - по дев'ять добавок; торт зі збитими вершками, виготовлений Бороміром.

Козонак з волоським горіхом, виготовлений компанією As Pan - містить по вісім добавок; шоколадно-ромовий кремовий торт, виготовлений Бороміром, торт з горіховою начинкою, родзинками та лайном, виготовлений As Pan, торт з родзинками, лайном та какао, виготовлений Teoden - містять по шість добавок; торт з волоськими горіхами та какао, зроблений Carrefour, торт з лайном, родзинками та какао, виготовлений Cristian Impex - містить п’ять добавок, а торт з карамельним кремом та шоколадним кремом виробництва Boromir - чотири добавки. Однак існують десятки інших продуктів, що існують у всіх магазинах муніципалітету або в окрузі Салай, які містять, можливо, кілька добавок або інгредієнтів, які не мають нічого спільного з рецептом традиційного торта, продуктів, яких цей бюстгальтер не мав. зміст.

Висновок може зробити кожен з нас, і вибір такого продукту, зрештою, представляє ризик, який ми повинні взяти на себе як для себе, так і для близьких нам людей, які споживають що ми обираємо. У окрузі також є торти, які готують і продають пекарі та кондитери, які, навіть якщо вони не роблять цього повністю, дотримуються традиційних рецептів у щасливішій мірі, а продукти представляють більш здорову альтернативу тим, що виготовляються в промислових масштабах.

Однак домашній пиріг завжди залишатиметься неперевершеним продуктом за смаком, харчовим споживанням та якістю, і не є складним випробуванням для будь-кого.

Його підготовка далеко не така складна, як здається, і може бути цікавим, дуже приємним заняттям. Результати та задоволення незрівнянні з тим, що ми можемо мати, якщо ми виберемо торт, набряклий, як губка, штучно, з полиць. І якщо ми мали збалансувати не лише смак чи запах домашнього торта, виготовленого за традиційним рецептом, але й харчові властивості та задоволення від споживання такого продукту, очевидно, в помірних кількостях, будь-які рекомендації зайві.!