Велоспорт, переслідуючи зайві кілограми, аж до надлишку
Велоспорт: яскрава данина Фруму Порталу після його раптової смерті
Зареєструйтесь безкоштовно
Інформаційний бюлетень RMC
В ПЛАНІ СПОРТСМЕНІВ (5/5). Протягом тижня RMC Sport пропонує вам серію про харчові звички спортсменів вищого рівня та постійний пошук ваги менше або більше. Цієї п’ятниці настав час їздити на велосипеді - дисципліни, в якій має значення кожна калорія. Але цей пошук ідеальної ваги може обернутися одержимістю, і бігун може опинитися з'їденим зсередини через порушення харчової поведінки.
Мало переданих за межі велосипедної сфери, його свідчення залишились трохи непоміченими. Проте це заслуговувало б зовсім іншого відлуння. 7 січня в колонці австралійської щоденної газети "Рекламодавець" Рохан Денніс розповів, що кілька місяців тому страждав від харчових розладів. Рішучий наблизитись до Гранд Турів, чинний чемпіон світу з хронометражу вирішив схуднути. Багато ваги. "Я дійшов до того моменту, коли міг випити пива, а потім почуватися винним і не їсти нічого наступного дня. Я впав до 68 кілограмів. Зрештою, мені довелося приймати креатин і білковий порошок, щоб повернутися., що становить від 70 до 71 кіло ", - повірив він. Рідкісна мова про зло, яке з'їдає пелотон. Також дорогоцінна історія, щоб виміряти увагу професійних бігунів до своєї їжі. Будь-який зайвий кілограм виловлюється.
Icon Sport - Рохан Денніс у 2019 році
Не впадаючи в надмірності, описані Роханом Деннісом, ви повинні вміти дотримуватися іноді дуже суворих дієт, щоб оптимізувати свої результати та сподіватися досягти своїх цілей. До, під час і після фізичних вправ харчування відіграє ключову роль. "Як і багато видів спорту, якими займаються на великі дистанції, такі як біг, співвідношення ваги до потужності є основним елементом продуктивності. П'ятсот грамів більше або менше, ніж визначена ідеальна вага. Для бігуна, який може зробити все різниця, як у хорошому, так і в поганому. Ось чому ми просимо їх зважуватися щодня під час великих перегонів ", - розповідає в RMC Sport Лорі-Енн Марке, дієтолог Cofidis. Це, однак, не означає, що постійне позбавлення є нормою в пелотоні або що бігуни задовольняються ковтати салат вранці, опівдні та ввечері, оскільки деякі хитливі фігури, щоб зробити скелет блідим, можуть змусити повірити.
"Кожен кілограм на рахунку"
"Під час Тур де Франс бігун спалює в середньому від 3000 до 5700 калорій на кожному етапі. Ви можете собі уявити, що вам доведеться багато їсти, щоб впоратися з цим витрачанням енергії", - підкреслює фахівець із харчування з Cofidis. Так, щедра їжа, але перш за все точна і, якщо можливо, персоналізована. Спринтери, хоча їм в інтересах залишатися різкими, щоб проїхати нерівності, не стикаються з обмеженнями альпіністів, яким доводиться скидати навіть найменшу вагу непотрібної ваги, зберігаючи при цьому достатньо м'язів для виробництва сили. "Якщо ви альпініст і прагнете до загальної класифікації тижневих перегонів або Гранд-туру, ви дійсно повинні бути обережними. Кожен кілограм має значення. Ви не можете дозволити собі мати занадто багато кілограмів, щоб розвішатись в горах ", - заявив Жером Коппель, 13-й у Тур-де-Франс 2011 року, який виграла Кадель Еванс. Така пильність не нова.
Залишайтеся в моменті.
Допис, який поділився Майкл Меттьюз (@ bling90) 11 лютого 2020 о 6:13 PST
Якщо Жак Анкетіл міг зламатися на телячу ковдру або блюдо з устриць перед тим, як вийти на стадію, інші чемпіони, такі як Луїзон Бобет, вже в 50-х роках нав'язували дієтичні правила, які могли б бути популярними сьогодні - Крістоферу Фруму або Геранту Томасу. Після «Неба», перейменованого в Ineos минулого року, та його пошуків знаменитих «граничних прибутків», ці дрібні деталі, складені разом, що всемогутня британська команда вважає двигуном свого успіху, велоспорт все одно пройшов курс надаючи все більше значення питанню. Дієтологи з'явилися в штабах, а групи інвестували в кухонні вантажівки, які стежать за ними на основних перегонах.
Шкідливі звички виправляти
"Харчова частина сильно змінилася, підтверджує Йоанн Офредо, шукач пригод з бельгійської команди" Circus-Wanty Gobert ", три годинники" Туру де Франс ". Коли я починав з професіоналів у 2007 році, були абсолютно емпіричні методи. Наприклад, ми раніше були дні, коли ми їли лише фрукти, щоб тіло відпочивало, або інші, де ми не приймали десертів. І тоді в останні роки дієтологи прийшли з важливими порадами. і перш за все з ідеєю, що вам потрібно адаптувати свій раціон до своєї програми . " Звичайно, ніхто не здивується, дізнавшись, що страви з макаронних виробів та рису займають почесне місце в їжі велосипедистів.
Icon Sport - Кріс Фрум (жовтий) під час Тур де Франс 2016
"Вони є найважливішими. Але є не тільки те, що, на щастя, вказує Корентин Шерхал, колишній професійний бігун, який перейшов на посаду дієтолога з бретонської команди Arkéa-Samsic. Найголовніше - це дієта, багата білками, вуглеводами, вітамінами та мінералами, з великою кількістю фруктів та овочів. Ми уникаємо занадто кислої їжі, яка зменшує одужання. Ідея також полягає в регулярному обміні з бігунами, щоб допомогти їм виправити певні звички. споживати занадто багато арахісового масла, занадто багато яєць або зловживати пармезаном на макарони, ми скажемо їм зменшити крило ". Під час змагань сніданок буде складатися, наприклад, з неминучої чашки кави, омлету, каші або навіть сухофруктів. Енергетичні напої, желе з фруктів, батончики із злаками, рисові коржі та обгортання з шинки послужать закусками під час перегонів. Риба, м’ясо, солодка картопля, картопля, яйця, коричневий рис та молочні продукти можуть бути в меню після повернення в готель.
"Я лягла спати голодна"
Їжа, яка легко засвоюється, щоб уникнути будь-яких кишкових розладів і найкращим чином підтримувати одужання. "Вечеря дуже важлива, особливо на психологічному рівні, пояснює Джекі Майо, директор медичного центру Groupama-FDJ. Це час, коли бігуни можуть розслабитися та відпочити разом. Їм ще не доводилося затримуватися і стрес протягом наступного дня, тому ми просимо наших кухарів змінювати свій смак і пропонувати їм страви, які не тільки збалансовані, але й змушують вас скуштувати ". Чи допускаються відхилення? "Слід уникати солодощів та жиру, - відповідає Ерік Буват, медичний менеджер тренінгу AG2R La Mondiale. Але, очевидно, не забороняється отримувати задоволення! Багато бігунів беруть із собою у валізах печиво або шоколадні батончики. Ми знаємо, що ефективність роботи залежить на фізичне та психічне, а розум спрямовує фізичне. Отже, ви повинні знати, як часом знімати тиск ".
На його думку, не змагання за те, що керувати композицією його тарілки є найскладнішим для бігуна. "Це більше між подіями, запевняє він. Коли ви вдома, коли приймаєте друзів, складніше приймати дієту, пристосовану до вашого виду спорту, тоді як у перегонах у вас є нагляд, який є для цього. Ми обмінюємось з ними, але подальших дій за трусиками немає. Як правило, вони добре знають один одного ". Однак контроль за вагою не здається шматочком пирога. Намагаючись втратити жир, організм може бути розігнаний до своїх меж. "Ми не всі рівні в цьому питанні, вважає Йоанн Багот, який звільнився з пелотону ще в жовтні минулого року, одягнувши майку Cofidis і Vital Concept. Деякі гонщики дійсно повинні кровоточити, щоб досягти потрібної ваги. Я був одним із них. Іноді я лягав спати голодним. Щоб прибути на тур з 5% жиру в організмі (порівняно з 15% для чоловіка з "лямбда", примітка), ви повинні бути розумово сильними. Це. Але ми не повинні переборщити ".
Задоволення від «поїдання повітря»
Бажаючи все більше і більше прагнути до напівлегкої статури, ризик полягає не просто в тому, щоб контролювати. Це пошуки худорлявості може обернутися одержимістю, і бігун може опинитися з’їденим зсередини через порушення харчової поведінки. Тема, яка залишається в значній мірі табу у велосипеді, навіть якщо останні свідчення дали змогу передати слова словами про ці фізичні та психічні страждання. У Франції Клемент Шевріє залишається одним з небагатьох, хто розповідав, як його жертви поступово штовхали його до анорексії. Як він пояснює в книзі "Еквіпієри" Грегорі Ніколаса, опублікованій у червні 2019 року, все почалося з поради, коли він прибув у 2011 році в Шамбері CF, передпокій AG2R. Тоді йому було 19 років і він демонстрував 60 кілограмів на вазі на 1,78 метра. "Кліменте, скиньте чотири-п'ять кілограмів, і ви полетите в горах", - кажуть йому. Не усвідомлюючи безодні, до якої він мчить, альпініст переконаний, що пролиття кількох кілограмів призведе його прямо до переконливих результатів на найвищому рівні. Він навіть знаходить там певне задоволення.
AFP - Клемент Шевріє (на передньому плані) з американською командою Bissell Development Team у 2014 році
"Коли тобі 18-19 років, ти ментально слабший. І треба сказати, що мені теж подобається робити речі, - пояснив він у серпні минулого року в колонці" La Montagne ". Для мене довгий час я був просто виконую роботу. Мені дуже сподобалось робити цю роботу. Задоволення відчувати себе худим, задоволення відчувати легкість. Це був такий підхід. Я не хотів їсти випічку. Радів їсти повітря, салат ". Попередження його родичів та його команди, а також перебування в Сполучених Штатах дозволили йому вийти з цього спорядження, з яким стикалися також американець Бен Кінг, німець Домінік Нерц і, отже, австралієць Рохан. Усі вирішили публічно говорити про битви, які вони, мабуть, вели проти анорексії або булімії. Про їх загострені стосунки з їжею, про те, як вони голодували свої і без того голодні тіла, щоб повірити у долю майбутнього великого чемпіона. У тривалому дописі на своєму веб-сайті минулого літа словенський Янез Брайкович також попередив громадську думку та владу про порушення харчування.
Брайкович атакує UCI
Колишній товариш по команді Ленса Армстронга з RadioShack, переможець Critérium du Dauphiné у 2010 році, каже, що страждав від булімії протягом своєї кар'єри, аж до того, що міг споживати лише замінники їжі. Саме за те, що позитивний тест на стимулятор, метилгексанеамін, був призупинений на десять місяців у січні 2019 року. Під питанням RMC Sport, він тепер вважає, що у світі нічого не робиться, щоб допомогти бігунам з розладами харчової поведінки отримати голову води. "Лікарі та персонал не мають знань, щоб з цим боротися, пояснює він. І якщо вони спробують, підозрюючи, що щось відбувається, спортсмен заперечить. Деякі спортивні директори та співробітники можуть навіть говорити про цього гонщика вкрай негативно, називаючи його ледачим або товстим. Найбільша небезпека в командах U23. Навколишнє середовище дуже конкурентоспроможне, і не так багато гонщиків, які досягнуть успіху та будуть їздити на світовому рівні. Спортивні директори, персонал та інші гонщики також можуть бути справжні "хулігани" і "штовхають" вершника за лінію ".
Icon Sport - Янез Брайкович у січні 2017 року
А словенець продовжує атакувати Міжнародний велосипедний союз. "Вони дуже мало знають про їзду на велосипеді, спорт, здоров'я або психологію. Коли ми говоримо про турботу про здоров'я спортсменів, вони марні", розгубить того, хто вирішив говорити, тому що "немає нічого гіршого, ніж намагатися приховати щось, що ти страждаєш роками ». "Сором руйнує впевненість у собі, самооцінку та здоров'я, - каже він. - Поділитися своїми проблемами було великим полегшенням. Ми можемо показати іншим, що вони не самі. Ми повинні говорити про це більш відкрито. Бо це лише шлях ми почнемо працювати над запобіганням цим проблемам ". Брайкович каже, що працював із п'ятьма-шістьма гонщиками, які постраждали від розладів харчування в кожній з команд, в яких він був. Йоанн Офредо не здивований цими бігунами, які звертають таку увагу на свою вагу, що вона стає небезпечною. Він сам переживав цю "нав'язливу сторону".
"Всі дивляться на те, що на тарілці іншого"
"Я класичний бігун, мені не потрібно бути особливо худим, - каже він. - Але ви можете відчути себе частиною касти, намагаючись стати нею. Стіл, кожен дивиться на те, що є на чужа тарілка. Я сказав: «У мене повинні бути міцні м’язи, і нам потрібно бачити мої вени». Це вже давно для мене одержимість. Це був не стільки факт того, що я не хочу набирати вагу, скільки бажання бути як і всі інші. Я піддав себе обмеженням, сказавши собі, що мені заборонено вживати цукор, десерти ... Роблячи так обережно з їжею, я іноді не мав більше сил, коли приїжджав на перегони ".
Змучений цим замкнутим колом, він замислювався, продовжувати чи ні свою кар'єру чи ні. "Я зробив вибір, щоб продовжити це, але по-своєму, зробивши себе щасливим і звернувши увагу на те, що я їжу точно, пояснює він. Я втомився від того, щоб пройти класичні 250 кілометрів і не мати можливості щоб порадувати мене по дорозі додому, тому що там вимальовувалася ще одна класика. Велоспорт - це також нестабільне середовище. Керівники можуть тиснути на вершника, кажучи, що він не їздить. Не робота, тому що вона трохи більша за інших. Я працював з бігунами з анорексією або булімією. Це ніколи не було зі мною, навіть якщо я міг переходити з однієї крайності в іншу. Іноді я говорив собі, що переборщив і що мені довелося компенсувати, не ївши майже нічого за двох або три дні ".
Icon Sport - Йоанн Офредо під час Тур де Франс 2019
Корентин Шерхаль також бачив ці екстремальні поведінки зблизька. "Чим більше ми худнемо, тим більше ми входимо в спіраль, яка змушує нас любити худнути. Тут виникає небезпека. Я знав бігунів, які мали такі проблеми, коли я сам був велосипедистом, згадує Він. Коли вони прийшли поза пробігом вони їли у великих кількостях, перш ніж змусити їх зригувати. Вони відчували себе винними в переїданні. Але оскільки вони були голодні, вони знову їли, потім знову змушували. Вони цього не робили. не хотіли говорити Деякі люди, можливо, переживали, що їхні контракти не будуть продовжені ".
Як і ті, хто порушив табу на розлади харчової поведінки, він закликає до колективної обізнаності та кращої профілактики, особливо серед молоді. "Вони повинні розуміти, що ми воліємо мати здорового бігуна, ніж худого бігуна", - наполягає Джекі Мейло, команда якого організовує конференції на початку сезону, щоб пояснити бігунам важливість харчування для їх здоров'я та продуктивності. будьте здорові у вазі, гаразд, але це не триватиме. Вам доведеться намагатись керувати бігунами, але не завдаючи жорстоких дієтичних обмежень. Не будьте постійно заборонені. " Вища влада, вони розсудливі. Відповідаючи на питання про "Монд" у липні 2018 року, бос UCI Девід Лаппартьєн запевнив, що худість мотоциклістів є предметом, який "стосується (а)" велосипедної влади, не вагаючись говорити про "анорексичну поведінку". Перший крок на даний момент, за яким не було здійснено подальших дій.