Вершки; апельсин - Дієта і самопочуття

Люсі Бессьє - дієтолог

вершки

Зима - сезон апельсинів, ідеально підходить для того, щоб забезпечити нас вітаміном С, нічим не схожим на маленький, легкий десерт, який легко забрати, щоб уникнути одноманітності повсякденного життя !

Для 2 осіб:

  • 1/2 необробленого соку апельсина (можна взяти цедру цілого апельсина)
  • 1 стіл апельсина
  • 1 яйце
  • 100 мл напівжирного молока
  • 1 гоління білявого тростинного цукру або сиропу агави на ваш вибір
  • 1/4 боби ванілі

Підготовка:

Розігрійте духовку до 150 ° C (термостат 5)

У каструлю влийте молоко та розколене та зішкребане ванільне зерно, доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і дайте настоятися 10 хвилин.

Тим часом натріть цедру необробленого апельсина, вичавіть половину апельсина і зберіть сік.

У мисці збийте яйце з цукром (або сиропом агави), додайте вичавлений апельсиновий сік і цедру.

Змішайте з ванільним молоком, не забудьте видалити боби ванілі.

Вилийте препарат у 2 рамекіни і поставте їх у посуд духовки, налийте 3 см води в посуд і поставте в бей-марі на 30 хвилин.

Дістаньте з духовки, дайте охолонути і залиште крем як мінімум на 2 години в холодильнику.

Безпосередньо перед подачею очистіть апельсиновий стіл від шкірки і розділіть чверті, покладіть кілька на крем, коли настане час смакувати.