Весняні рулетики з овочами Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Приготувати вегетаріанські рулетики самостійно просто і на смак дуже смачний. Багато свіжих овочів, згорнутих у лист кондитерських виробів і коротко запечених у фритюрі. Це швидко і смак справді смачний. Немає порівняння із замороженими товарами з супермаркету. Овочеві ярі рулети не тільки дуже хороші як азіатська закваска, але і як невелика їжа із зеленим салатом.
Інгредієнти: на 16 штук
Підготовка:
З цим рецептом Весняні рулети з овочами, Це вегетаріанські голубці, які можна подавати після супу як основне блюдо для 4 - 5 осіб, або як проміжний курс або закваску в меню по-китайськи для кількох людей.
Для приготування найпрактичніше використовувати заморожені, придбані в магазині тістові листи, які можна придбати в різних розмірах у кожному азіатському продуктовому магазині.
Детальні вказівки щодо катання пружинних рулонів ви можете знайти тут.
Для цього рецепту я використав трохи менші аркуші тіста розміром 20х20 см.
Начинку готують спочатку для приготування.
Зелену цибулю наріжте рулетами.
Пекінську або білокачанну капусту наріжте дрібною соломкою.
Помийте паростки квасолі, добре процідіть.
Наріжте бамбукові пагони на трохи вужчі смужки.
Очистіть шматочок свіжого імбиру і наріжте дрібними кубиками.
Очистіть 2 моркви за допомогою очисника і наріжте дуже вузькими паличками.
Своєчасно розігрійте достатньо олії у фритюрниці або в ширшій каструлі, щоб пружинні рулети могли плавати в них під час випікання.
Помістіть по кілька рулетів одночасно в гарячий жир і випікайте майже готові за кілька хвилин.
Потім ловлять рибу з жиру і кладуть на товстий шар кухонного паперу, щоб жир стікав.
Продовжуйте так, поки не будуть спечені всі пружинні рулети.
Незадовго до подачі можна знову покласти рулетики в гарячий жир і спекти, щоб вийшли особливо хрусткі пружинні рулети, а потім негайно подати до столу.
У складі 16 пружинних рулетів з овочевою начинкою 1 шматок без жиру для смаження містить близько 35 ккал і близько 1 г жиру