В’єтнамський рецепт равіолі з креветок на пару
09 квітня 2007 р
Ви хочете, щоб ваші смакові рецептори легенько подорожували? Нехай вас спокусить цей в’єтнамський рецепт равіолі з креветок на пару. Приготовані з невеликою кількістю інгредієнтів, ці равіолі містять смачну начинку з креветками, грибами та цибулею-шалотом. Ви можете приготувати їх як традиційні в бамбуковому кошику або на своїй класичній пароварці. Все, що вам потрібно зробити, це потрапити на кухню !
- 1 пакет свіжого тіста для пельменів
- 500 г заморожених сірих креветок без голівки
- 2 запашні гриби
- 3 фіолетові цибулі-шалоти
- 1 с. 1/2 чайної ложки соєвого соусу
- 1 с. чайна ложка соусу нуок мам
- перець
Час приготування: 2 хв
Зволожте сушені гриби у мисці з гарячою водою. Потім злийте їх і відкладіть. Почистіть цибулю-шалот. Книга. Очистіть креветки, потім, за допомогою електричного або ручного подрібнювача, подрібніть їх з добре дренованими грибами та цибулею-шалотом. Додайте соєвий соус і соус нуок мам, перець, добре перемішайте і відкладіть.
Покладіть квадрати з тістом рівно на чисту, борошняну робочу поверхню. Прикрасьте кожен квадрат 1/2 ч. Л. фаршу з креветок. Підніміть краї тіста, щоб утворилася маленька милостиня. Закрийте свої пельмені, змочивши краї і добре натиснувши, щоб вони злиплись.
Готуйте на пару свої равіолі протягом 2 хвилин, продовжуючи в невеликих кількостях. Добре процідити. Подавайте свої равіолі з креветками на пару у в’єтнамському стилі з простим соєвим соусом.
Поради
У супроводі цих пельменів можна приготувати домашній соус. Коричневий на сковороді: 1 подрібнена цибулина, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 ч. Л. ложка рисового оцту, 1 шматок тертого свіжого імбиру, 1 ст. ложка води, 1 ст. солодкого соєвого соусу, 1 ст. ложки свіжої кінзи. Варіть 10 хвилин і занурте пельмені в цей гострий соус.