Вежа d; горизонт на критській дієті

У всьому світі існує безліч дієт, кожна з яких спрямована на набір або схуднення. У деяких випадках їх також використовують для детоксикації організму, підтримання здоров’я органів, м’язових м’язів та запобігання старінню та хворобам. Саме серед цих різних дієтичних практик зустрічається критська дієта. Ця дієта корисна як для здоров’я, так і для фігури. Все, що вам потрібно знати про критську або середземноморську дієту.

Що таке "критська дієта" або середземноморська дієта? Визначення та походження

Також відома як середземноморська дієта або середземноморська дієта, критська дієта - дієтична практика, що характеризується вживанням фруктів та овочів, ароматних трав та оливкової олії. Ті, хто дотримується цієї дієти, споживають помірну кількість молочних продуктів. Крім того, цей тип дієти рекомендує максимально зменшити споживання білків тваринного походження (м’яса, риби, яєць тощо).

Середземноморська дієта найбільш відома своєю користю для серцево-судинної та мозкової систем. Дійсно, це зменшує смертність, пов’язану із серцево-судинними захворюваннями. Це також допомагає знизити ризик розвитку дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Крім того, цей спосіб годування збільшує шанси завагітніти під час допоміжного запліднення (ЕКО).

Історично кажучи, ця дієта існує з початку 1950-х рр. У той час Фонд Рокфеллера виявив, що їх традиційний раціон із зернових, фруктів та овочів та оливок підтримував кретанців здоровими. Таким чином, американський лікар Анчел Кіз взявся за дослідження цієї дієти. Він дійшов висновку, що насправді існує зв'язок між дієтою та серцево-судинними захворюваннями. Він також продемонстрував, що більшість жителів середземноморської країни мали залізне серцево-судинне здоров'я. Цей хороший фізичний стан пояснювався споживанням рослин, горіхів, червоного вина та оливкової олії. Остання багата мононенасиченими жирними кислотами, включаючи жирні кислоти Омега3. Ці органічні сполуки допомагають організму підтримувати достатній рівень хорошого холестерину та зміцнюють серцево-судинну систему.

Принцип та дія оздоровчої дієти, критська дієта

Головною метою критської дієти є підтримка хорошого артеріального стану та поліпшення кровообігу. Таким чином, це допомагає запобігти інсульту та серцево-судинним проблемам. Ця дієтична тенденція також допомагає відкласти початок захворювань, пов’язаних із старінням серця, і навіть запобігти їх взагалі. Він базується на декількох дуже простих принципах, найважливішим з яких є щоденне споживання цільнозернових продуктів, овочів, свіжих фруктів, спецій та води. Люди, які приймають цю дієту, споживають приблизно 2 рази білого м’яса або риби на тиждень, віддаючи перевагу дрібній рибі, яка містить менше важких металів. Натуральний цукор замінює рафінований цукор. Тому до сніданку додають мед і сироп агави. Крім того, оливкова олія займає важливе місце в середземноморській дієті. Він дійсно інтегрований у кожен прийом їжі. Те саме стосується і ріпакової олії, яка цінується за високу концентрацію поліненасичених жирних кислот (омега 3 та омега 3). Не кажучи вже про той факт, що це масло також має високі протизапальні властивості.

Етапи критської дієти

Ця дієта з півдня є найкращим методом харчування для здорового способу життя. Нижче наведено 9 пунктів, які слід дотримуватись, щоб отримати довготривалу користь від усіх переваг середземноморської дієти:

• Заборонити промислові продукти (білий хліб, манка, макарони, готові страви тощо);
• Як можна більше, готуйте при низькій температурі, щоб зберегти поживні речовини та вітаміни;
• Їжте багато ароматичних трав (кріп, петрушка, чебрець тощо);
• Замінити цукрову пудру продуктами, що містять природний цукор, наприклад медом;
• Орієнтуйтеся на молочні продукти з низькою концентрацією жиру (сир або натуральний йогурт);
• Не перестарайтеся з сіллю;
• Що стосується часу перекусів, віддайте перевагу свіжим фруктам замість оброблених продуктів, таких як печиво;
• Уникайте переборщити;
• Забезпечте хороше зволоження та регулярно вживайте трав’яні чаї (вербена, шавлія, лайм тощо);
• Щодня випивайте склянку червоного вина.

Продукти, дозволені для схуднення

Власне кажучи, критська дієта не призначена для схуднення. Проте, це здорове та адаптоване харчування, яке спалює жир і допомагає відновити стрункішу фігуру. Його споживання калорій низьке, це може бути дуже ефективним для схуднення. Ось кілька продуктів, які слід включати в їжу, щоб позбутися зайвих кілограмів:

• Капуста;
• Лимон;
• Кабачок;
• Селера;
• Баклажани;
• Овес;
• Ячмінь;
• Пісне молоко;
• Солодкий перець;
• Яблуко;
• Груша.

Для прискорення схуднення рекомендується сприяти приготуванню на пару, у фользі або на грилі. Очевидно, що фізична активність є кращою для швидкого розтоплення жиру.

Заборонені продукти для схуднення

Щоб схуднути, також слід уникати вживання їжі, яка є жирною і з високим вмістом цукру. Критська дієта базується на щоденному споживанні рослин та якісних жирів. Отже, логічно, це не є винятком із цього правила. Тому, щоб стимулювати втрату ваги, споживання:

• Солодкі вироби (печиво, тістечка, тістечка, торти, промислові крупи тощо);
• Жирне м’ясо (баранина, відбивна, баранина, качка, гуска та ін.);
• Холодні нарізки (мортадела, салямі, шинка тощо);
• Заморожені страви;
• Підсолоджені газовані напої (газовані напої);
• Занадто жирні страви (смажена їжа, страви в соусах тощо).

Зразкове меню та рецепт від сніданку до вечері

На сніданок можна з’їсти цільнозерновий хліб з медом, йогурт з овечого молока, горіхи або свіжі фрукти. Щоб варіювати задоволення, чому б не пудинг з насінням чіа та овечим молоком? Для простого сніданку нічого кращого, ніж смузі з сезонними фруктами.

На обід можна з’їсти легку закуску, основну страву та десерт. Наприклад, ви можете з’їсти салат з помідорів, бобових, таких як нут, або дикий рис та овочі. Для основної страви зупиніть свій вибір на овочах, фаршированих лободою та лососем, або куркою з йогуртом, лимоном та базиліком. На десерт хороший компот з ванілі, смажений в духовці ананас або йогурт з овечого молока з червоними фруктами зроблять свою справу. Нарешті, на вечерю - сардини та овочі або салат з ендівії та волоських горіхів. Після їжі дозволяється келих вина.

"Критська дієта": небезпека для здоров'я

В принципі, критська дієта може бути лише корисною для здоров’я. Однак перед тим, як дотримуватися цієї дієти, бажано звернутися за порадою до дієтолога, особливо для людей, які мають історію хвороби або особливу ситуацію (грудне вигодовування тощо), яка не дозволяє дотримуватися такої дієти. У будь-якому випадку, середземноморська дієта несе певні ризики. Надмірне вживання оливкової олії може завдати шкоди вашому здоров’ю, оскільки воно дуже калорійне. Так само позбавлення жиру та знежиреного молока також може призвести до дефіциту вітаміну D.

«Критська дієта»: переваги

Критська дієта пропонує безліч корисних впливів на організм. Крім усього іншого, це допомагає запобігти ожирінню, знизити високий кров'яний тиск і метаболічний синдром, а також захистити роботу мозку. Засноване на споживанні фруктів та овочів, воно забезпечує багато переваг для здоров’я. Справді, фрукти та овочі є хорошим джерелом клітковини та антиоксидантів, речовин, які допомагають боротися із захворюваннями, пов’язаними зі старінням.

На додаток до цих переваг, середземноморська дієта також сприяє відчуттю насичення завдяки незліченним кількості поживних речовин, які забезпечуються їжею. Крім того, депресія також буде менш важливою для людей, які приймають таку харчову поведінку. Під час вагітності дотримання критської дієти захищало б плід від потенційної алергії в майбутньому. Крім того, ця харчова звичка сприятиме довголіттю та зменшить появу раку. Це також допомагає стабілізувати рівень холестерину та глікемічний індекс. Дослідження показують, що середземноморська дієта допомагає зменшити ризик діабету типу 2 на 35%. Ця дієта заснована на вживанні продуктів з низьким споживанням калорій. В результаті це дозволяє поступово скидати кілограми і набувати кращої фізичної форми.

«Критська дієта»: недоліки та ризики

Першим недоліком критської дієти є те, що вона в основному підходить людям, які проживають в районах з сильним сонячним промінням. Регіони, які постійно піддаються дії сонця, забезпечують достатнє і регулярне засвоєння вітаміну D його жителями. Це означає, що середземноморська дієта насправді не підходить людям, які живуть у холодних країнах та північних регіонах. Люди, які живуть у цих районах, отримують багато вітаміну D з коров’ячого молока. Однак, оскільки критська дієта не сприяє споживанню коров’ячого молока. Як результат, у цих людей може виникнути дефіцит вітаміну D, якщо вони дотримуються цієї дієти.

Другий недолік - критська дієта рекомендує щоденне вживання келиха вина. Ця звичка може підійти не всім людям, особливо тим, у кого важко пити. Також не рекомендується пацієнтам із синдромом подразненого кишечника. Цей тип людини не переносить фруктози, сполуки, що міститься в різних фруктах, включаючи виноград, яблука та вишню. У цьому ж контексті введення оливкової олії також може порушити дієту деяких людей.

---