VGMS; Білок гороху
| Білки |
| 4 ккал/г. |
| у списку інгредієнтів: гороховий білок у таблиці поживних речовин: включено для білка |
Портрет товару
Білки гороху є рослинними інгредієнтами і виготовляються з жовтого горошку.
Білки гороху бувають різних видів порошку і є хорошим джерелом збалансованого білка. Білки гороху отримують розщепленням крохмалю, клітковини та білків із гороху. Потім білки концентрують, очищають і сушать.
Горох є хорошим джерелом білка як за якістю, так і за доступністю. М’якоть гороху не тільки забезпечує високоякісний білок, але також додає клітковину та крохмаль для очищення етикеток та цільнопродуктових продуктів.
Де і для чого використовується гороховий білок?
Білки гороху мають певні функціональні властивості, які корисні в різних продуктах харчування, таких як закуски, крупи, енергетичні батончики, супи та соуси, макарони, випічка та альтернативи м’ясу. Вони також підходять для безглютенової, вегетаріанської та веганської дієти, для спортивного харчування та дієтичних продуктів, а також для клінічного та старшого харчування.
Білки гороху походять від негенетично модифікованих організмів, майже не алергенні, не містять глютену та лактози, мають збалансований амінокислотний профіль та високий амінокислотний індекс, тобто H. що білок гороху має високу якість і легко засвоюється.
Білок гороху є альтернативою або хорошим доповненням до білків молока та сої.