Ви інсулінозалежні Що їсти і чому уникати!
Люди, які страждають на цукровий діабет 1 типу, можуть виявити, що однією з найскладніших складових їх делікатного здоров’я є створення правильної дієти.
За даними Американської діабетичної асоціації, не існує дієти чи дієтичного плану, які б приносили користь усім людям із цією хворобою. Все залежить від кількох факторів: зростання, ваги, рівня активності, способу життя, інших захворювань та ліків, які приймає інсуліноман.
Оскільки люди з діабетом 1 типу більше не можуть виробляти власний інсулін, їм потрібно вводити власний інсулін. Підтримка рівня цукру в крові постійним шляхом асиміляції вуглеводів з правильною дозою інсуліну може запобігти довгостроковим ускладненням діабету типу 1. Діабет 1 типу не можна вилікувати, але, як кажуть, він виліковний.
Отже, загальною метою здорового харчування є отримання належного рівня глюкози в крові, оптимального артеріального тиску та підтримка, в той же час, здорової маси тіла.
Час їжі дуже важливий для людей, які страждають на цукровий діабет типу 1. Насправді, має бути регулярне харчування, яке повинно відповідати дозам інсуліну. Їжа з низьким глікемічним індексом спричиняє повільне та стабільне підвищення рівня цукру в крові, залишаючи достатньо часу для того, щоб організм (або доза введеного інсуліну) налагодилася. Прийом їжі або споживання їжі пізно може призвести до гіпоглікемії.
Продукти харчування, придатні для хворого на цукровий діабет 1 типу, включають складні вуглеводи, такі як коричневий рис, цільна пшениця, лобода, овес, фрукти, овочі, боби та сочевиця.
Складні вуглеводи містять додаткові поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та менша кількість білка та жиру. Ці додаткові поживні речовини уповільнюють всмоктування глюкози і підтримують стабільний рівень цукру в крові. Клітковина дуже хороша, навіть рекомендується їсти не менше 25-30 грамів на день.
Жири мають прямий вплив на рівень цукру в крові; однак вони корисні для уповільнення всмоктування вуглеводів. У будь-якому випадку слід розрізняти здорові та нездорові жири.
Наприклад, тваринні жири збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Але молочні продукти, і особливо ферментовані, такі як йогурт, здається, зменшують цей ризик. Так само як і оливкова або насіннєва та олія авокадо - які пов’язані з низьким ризиком.
Що стосується білка, то їх можна їсти кілька разів на тиждень: рибу, морепродукти, курку, індичку. Білків, яких слід уникати, є червоне м'ясо та ультрапастеризоване молоко, сир та інші молочні продукти.
Також рекомендується їжа, багата магнієм, оскільки цей мінерал може допомогти регулювати рівень цукру в крові. Фахівці стверджують, що діабет часто пов’язаний з дефіцитом магнію. Шпинат, насіння гарбуза, мигдаль, йогурт та чорна квасоля містять магній.
За даними Американської діабетичної асоціації, найкращий спосіб отримати достатню кількість вітамінів і мінералів - це вживати їх з поживних джерел їжі, таких як фрукти, овочі та продукти з високим вмістом білка.
Вживання солі повинно бути обмеженим, а продуктами, яких слід уникати, повинні бути прості вуглеводи, тобто цукри, оброблені цукру, рафінована їжа (білий хліб, тістечка, чіпси, печиво, макарони), трансжири та продукти з високим вмістом жиру тваринного походження.