Ви повинні це знати! З якою небезпекою ви стикаєтесь, якщо їсте ковбаси
Кишинів, 10 грудня - Sputnik. Після порівняльного дослідження, проведеного InfoCons - Асоціацією захисту споживачів щодо еволюції ковбасних виробів у період 2009-2017 рр., Спостерігалося збільшення середнього та медіанного значення з 5 E у дослідженні 2009 р. До 6 E у дослідженні 2015 року, при 7 E у випадку дослідження 2017 року.
У дослідженні 2017 року було виявлено найбільшу кількість Е в одному продукті, причому 12 Е в одному продукті.
Експерти також виявили збільшення типів добавок, виявлених у досліджуваній продукції: з 10 видів добавок, визначених у 2009 році, до 16 видів добавок, визначених у 2015 році, та до 21 типу у 2017 році.
Найпоширенішими Е є:
Щодо вмісту жиру, який виявляється у досліджуваних продуктах, також найбільші кількості були виявлені в дослідженні 2017 року, відповідно 26 г/100 г.
Асоціація заявляє, що більшість ковбас містять 40-70% курячих грудок, але додали бекон або курячу шкіру, що означає насичені жири. Насичені жири збільшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт або інсульт, і є фактором ризику раку товстої кишки та молочної залози.
Як попереджає InfoCons, ковбаси - це оброблена їжа, і цей тип їжі, як правило, багатший жиром, цукром, калоріями, Е, барвниками та консервантами. При надмірному споживанні вони сприяють відгодівлі та призводять до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як рак, хвороби серця тощо.
М’ясні консерви, як правило, означають консервацію шляхом копчення, додавання консервантів або солі. Куріння - метод збереження, пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку раку. Епідеміологічні дослідження показали, що є вагомі докази зв’язку між копченим м’ясом та колоректальним раком. Чим вище температура диму, тим більше утворюється токсичних речовин.
Крім того, в аналізовані продукти додані консерванти (нітрити або нітрати). Вони можуть перетворюватися в організмі на сполуки, які пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку.
Що стосується кількості натрію, то виявляється, що його значення становить більше 2 г на 100 грам продукту. Таким чином, якщо ми їмо 2 ковбаски, ми вибираємо 2 г натрію, що означає майже половину рекомендованої добової дози лише однієї їжі. Від надлишку солі серце може захворіти.
Висновок, до якого дійшли дослідники, полягає в тому, що їжа не може бути рекомендована дієтологом як через консерванти, так і через велику кількість насичених жирів, завдяки яким одна ковбаса досягає 140 калорій.
Персонал, зайнятий Національним центром долікарняної екстреної медичної допомоги, становить близько 4000 осіб, у тому числі близько 400 лікарів невідкладної допомоги, 1400 медсестер швидкої допомоги, 700 медсестер та іншого персоналу. У Кишиневі є п'ять підстанцій Центру, одна з яких обслуговує населення сектору Ботаніка, включаючи два передмістя: Бечой і Сангера.
Лікар Наталія Панко також працює на підстанції «Ботаніка». Нічна робота, відповідальність за життя і стан пацієнта, все це вимагає участі та глибоких роздумів для встановлення діагнозу. Для них лікарі швидкої допомоги, особливо для тих, хто перебуває в реанімації, дуже важливі і абсолютно необхідні для досконалого оволодіння навичками серцево-легеневої реанімації, додаткових медичних маніпуляцій. Іншими словами, повернути чоловіка до життя.
Наталя Панко є частиною команди лікарів інтенсивної терапії, для яких секунди є одиницею виміру часу, коли потрібна їх присутність. І коли життя пацієнта здається помститися зусиллям лікаря, вони отримують, мабуть, найважчий удар у цій професії. Зараз, під час пандемії, робота лікаря та її колег ускладнюється, оскільки кількість випадків, за якими звертаються до бригади швидкої допомоги, значно зросла. Багато з них безпідставні, і через це трапляється, що машини швидкої допомоги не прибувають вчасно для серйозних випадків. Лікар Наталія Панчо закликає громадян телефонувати на номер 112 лише у справді невідкладних випадках, а не тоді, коли вони почуваються самотніми або їм нема з ким поговорити.
Будьте в курсі всіх новин з Молдови та світу! Підпишіться на наш Telegram-канал >>> Переглядайте відео та слухайте радіо Sputnik Молдова
Наталія Панко, лікар спеціалізованої групи мобільної інтенсивної терапії в рамках Національного центру долікарняної екстреної медицини.
Швидкі машини від підстанції "Ботаніка" нові та належним чином обладнані. А на наступний рік передбачається оновлення парку.
Ботаніка - один із найбільших секторів Кишинева. Зараз населення близько 250 тисяч людей обслуговують дев'ять машин швидкої допомоги, дві з яких їдуть у передмістя.
Кількість випадків, коли викликали бригаду швидкої допомоги, значно зросла під час пандемії, що ускладнило роботу співробітників.
Близько 80% дзвінків є необґрунтованими. Через це бувають випадки, коли людям, які справді цього потребують, на той момент доводиться чекати екіпажу 40 хвилин, а то й годину-дві.
Пріоритет віддається вуличним дзвінкам, де повідомляється про людей, які втратили свідомість, потрапили в аварії, перенесли інфаркт або навіть важку алергію. Маленькі діти до року також є пріоритетом.
В умовах пандемії найбільше ризикують лікарі. Вони бувають у відкритих вогнищах щодня.
Він починає свій робочий день о 09:00 і закінчує його тоді ж наступного дня. Або точніше, це був би ідеальний графік, якби останній дзвінок у турі не був записаний 15 або навіть п’ятьма розумами до його завершення.
Він працює у важких умовах, коли хвилина може змінити життя і смерть, і це створює підвищене психологічне навантаження.
В екстреній медицині все по-іншому і особливо. Ви завжди випереджаєте інших, на передовій.
Це потрібно для найгірших випадків. Вона бачила все у своєму житті, і ключовими словами в її щоденній роботі є життя і смерть.
Наталія Панко каже, що ми, громадяни, повинні чітко розуміти, що характерно для екстреної медицини і в яких випадках звертатися за послугами до бригад швидкої допомоги. Дуже часто життя деяких людей залежить від когось із нас.
Номер 112 безкоштовний і на нього можна зателефонувати цілодобово з будь-якого стаціонарного або мобільного телефону в Республіці Молдова та Європейському Союзі.
Персонал, зайнятий Національним центром долікарняної екстреної медичної допомоги, становить близько 4000 осіб, у тому числі близько 400 лікарів невідкладної допомоги, 1400 медсестер швидкої допомоги, 700 медсестер та іншого персоналу.
Бригади термінової допомоги працюють без зупинок.