Вибір їжі f; r здорове харчування; керівництво
На що слід звернути увагу хворим на діабет у своєму раціоні.
Ось огляд цієї публікації:
- всі види овочів та салату, особливо як сирі овочі; бобові
- Цільнозернові продукти: хліб, булочки, вівсянка, зерно, макарони, рис
- Картопля або свіжі фрукти
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру (менше 1,5%): молоко, йогурт, кефір, кисле молоко, кисле молоко
- Нежирний сир (менше 30% жиру в сухій речовині відповідає менше 15% жирності), кварк
- Кава та чай без цукру, мінеральна вода, низькокалорійний лимонад, овочевий сік, знежирений бульйон
- Приправи, наприклад, спеції, кулінарні трави, оцет, підсолоджувачі
- Усі види нежирного м’яса (перед приготуванням видаліть видимий жир)
- риба
- яйце
- Пісне холодне м’ясо, наприклад, ковбаса аспік, німецька солонина, холодне м’ясо, шинка, ковбаса з птиці
- Сир (вміст жиру нижче 45% жиру в сухій речовині, див. Декларацію)
- Макарони з білого борошна
- Очищений рис
- Олія, маргарин з високим вмістом ненасичених жирних кислот
- горіхи
- Хліб та випічка з білого борошна
- Цукор, мед та продукти, підсолоджені ними, наприклад варення, джем, напої, фруктові соки, молочні продукти, тістечка, пироги, шоколад, праліне, сало, бекон, вершки, масло, блюдо, жирне м'ясо, жирна ковбаса, жирний сир (понад 45% жиру в .Тр. Або 20% жиру) Заправки для салатів з дуже жирними інгредієнтами, жирні закуски, алкогольні напої
Лікар. мед. Моніка Толлер, діабетолог DDG; Вальтрауд Шумахер, радник з діабету DDG/дієтолог; Німецький інститут досліджень діабету в Дюссельдорфі
Редактор: Dr. мед. М. Стапперфенд, професор д-р мед. В. А. Щербаум