Вибираючи тих, хто любить здорову їжу Go Fresh Green Awakening - Ziarul Bacăului
Останніми роками спостерігається справжня тенденція щодо споживання здорової їжі, в контексті якої нас атакують продукти, виготовлені на конвеєрі, сумнівного складу, але дуже красиво упаковані. Однак є люди, які ніколи в житті не їли органічні продукти і прийшли до думки, що перероблені страви та продукти швидкого харчування є найкращими і справді не можуть жити без них. В останні роки виробники та торговці стали зосереджуватися на всьому, що означає органічні, натуральні та корисні продукти. У цьому контексті сьогодні ми говоримо про бізнес в Бакэу, Go Fresh Green, який пропонує найкращу та найздоровішу альтернативу промисловим харчовим продуктам.
Флорін Штефанеску
Унікальний на ринку Бакеу
Безпосередньо від теплиці
Це може здатися дещо недоречним, адже салати можна знайти в будь-якому ресторані. Чому салати Go Fresh Green відрізняються? "Ми перетворили наш класичний салат, який, в основному, є гарніром до інших страв. Тобто наш салат може містити також сири, м’ясо, яйця, рибу… », - пояснює Андреа Ботез, уточнюючи, що вони також мають ряд овочевих крем-супів, які можуть успішно доповнювати щоденне меню. Їх готують щодня, без інших добавок або консервантів, і їх часто адаптують до сезону. Таким чином, під час томатного сезону, очевидно, томатний суп буде головною визначною пам'яткою. Go Fresh Green не бракує гарбузових або грибних супів, і список можна продовжувати. "Ми пропонуємо своїм клієнтам все, що нам пропонує природа. Навіть посеред зими ви можете подати нам томатний суп, тому що ми заморожуємо частину нашого виробництва ", - говорить Андреа, пояснюючи, що крім заморожених помідорів, із власного виробництва на зиму зберігається також болгарський перець, кабачки та ін. овочі.
Батьки Андреа Ботез опікуються теплицею в Шербанешті за допомогою близького родича родини. Але особливо батько Андреа захоплювався роботою в теплиці. Окрім теплиці, сім'я Андреа також вирощувала птахів, відповідно індиків та курей, яйця яких прибули в Go Fresh Green. Оскільки необхідні дозволи на продаж м’яса з власного джерела отримати дуже важко, компанія Go Fresh Green використовує цю сировину від інших виробників, маючи відповідні документи та сертифікат «екологічного продукту». "Це в основному сімейний бізнес. Все почалося з моєї потреби схуднути, виглядати краще і бути здоровішим, і я перетворила все на бізнес, в якому я легко залучала всіх ", - сказала Андреа Ботез, яка зазначила що її мати також має свій внесок, особливо у рецепти супів.
Спосіб життя
Улюблений салат, доставлений додому або в офіс
На всьому ландшафті Court Food в торговому центрі Arena, при всій повазі до інших ресторанів, Go Fresh Green хоче бути альтернативою і водночас чимось іншим. З цієї осені компанія Go Fresh Green відновила службу доставки, про яку дуже вимагали. Таким чином, зацікавлені користувачі зможуть скористатися продуктами Go Fresh Green з 10:00 до 15:00 з понеділка по п’ятницю, а замовлення подаватимуть за номером телефону 0729 440 440. ”Навіть якщо ми звернемось до тих, хто в офісі, наша служба доставки і вдома. У нас є клієнтка, яка замовляє у Саучешті, і ми не можемо їй відмовити. Тож не виникає сумнівів, де знаходиться клієнт і що він замовляє ", - сказала Андреа Ботез, яка сказала, що один із" секретів "Go Fresh Green складається з натуральних заправок для салатів. Є клієнти, які намагаються робити салати на зразок Андреа, і вони виходять не такими. Ось чому він замовляє їх у Go Fresh Green, або для офісу, або вдома. Оскільки продукти від Salad-Barul в торговому центрі Arena Mall є здоровою альтернативою шкідливій їжі, і з бажання запропонувати клієнтам складну їжу, продукти від Go Fresh Green навіть склали меню, що складається з супу, основне блюдо, як правило, складається з салату або спеціальних булочок, в які додається натуральний сік.
Йдучи далі, щоб переконати нас, що рецепти Go Fresh Green є «чистими», Андреа Ботез дала нам запевнення, що: «95 відсотків наших продуктів не готуються, що все говорить. Термічне приготування їжі приносить велику кількість калорій - проблема, з якою стикається кожен. Єдиними термальними стравами в нашій країні є суп і куряча грудка на грилі ».
Меню Go Fresh Green містить 10 видів салатів, але клієнт може вибрати салат, який він їсть. Таким чином, кожен може комбінувати всі існуючі інгредієнти відповідно до свого смаку, що може призвести до надзвичайно великої кількості комбінацій. Персонал тут, який накопичив незмінний досвід, може рекомендувати певні типи комбінацій відповідно до смаків та фантазії клієнта.
"Немає обмежень, - говорить Андреа, - але наші рекомендації схвалюють усі. Я готую салат, якого немає в меню, навіть якщо рецепти складаю я. Для мене він зібрався з багатьох місць. Як я це зробив? Ми зі своїми шістьма друзями збиралися вдома і готували салати по одному. Як перевірити їх по-різному? Протягом двох днів я робив усілякі комбінації ».
Обіцянка: Тільки натуральні продукти
Хоча продавати колу або інші газовані соки було б дуже вигідно, девіз Go Fresh Green був чітким: ніколи не продавати продукти, що містять консерванти. Беручи до уваги всі ці аспекти, а також той факт, що з часом Go Fresh Green пройшли різні люди, включаючи дієтологів, Андреа Ботез заявляє, що їй надходило кілька пропозицій про співпрацю: “Ми мали пропозиції щодо співпраця на різних семінарах, куди піти з нашими рецептами. Вони вивчили, що ми маємо, і оцінили те, що ми робимо ». Таким чином, продукти Go Fresh Green досягли Іаші та Клужу, навіть якщо в Клужі існує серйозна конкуренція в цій галузі.
Ми залишили до кінця, мабуть, найголовніше для всіх, і маємо тут на увазі ціну. Андреа Ботез визнає, що вони не найнижчі ціни, але не те, що вони високі: «Не можна сказати, що якість, яку ми пропонуємо, висока. Все виправдано. Іншими словами, ми вже три роки не маємо цін, навіть якщо вони повинні бути економічно адаптованими. Якщо моя орендна плата зростає, ціни на пальне чи електроенергію зростають, вони автоматично знаходяться в наших цінах. Але давайте не будемо робити уроки економіки ... »Іншими словами, траплялися ситуації, коли б вимагали підвищення, але все коригувалося з комерційних доповнень, намагаючись запропонувати всім дружні ціни.
Що стосується майбутніх планів, то, звичайно, Андреа Ботез націлена на продовження. На першому етапі це був би простір у зоні руху, а найбільший був би у пішохідній зоні, якої, на жаль, у Бакєу немає.
Але до наступних змін, я думаю, було б доречніше насолоджуватися салатами від Go Fresh Green. У зв'язку з цим ми рекомендуємо простий рецепт: Смачний салат - інгредієнти: салат, шпинат, куряча грудка, сир фета, морква та буряк.
Go Fresh Green знаходиться в їдальні на другому поверсі торгового центру Arena і працює щодня з 10:00 до 22:00.