Вибірковий розлад харчової поведінки

Уявляєте, як би було їсти лише картоплю фрі назавжди? Це здається неможливим, як би ти не любив їх смак.
Насправді є люди, які можуть споживати лише дуже невелику кількість продуктів і страв протягом тривалого періоду часу.

Постійні та ексклюзивні переваги кільком поєднанням їжі насправді є ознаками психологічні розлади харчування, названий селективний розлад харчування.

Виберіть розлад харчової поведінкиv - це проблема, яка межує з психічними та харчовими розладами, і яка останнім часом почала дійсно враховуватися науковим світом.

Це вже давно розглядається як проблема для примхливих людей, особливо дітей або більшості підлітків; таке сприйняття вибіркового харчування є поверхневим і не охоплює всіх сторін проблеми.

Бути "жадібним до їжі" і страждати від цього селективний розлад харчування це дві абсолютно різні речі. У першій категорії зустрічається майже кожна людина, в певні моменти життя.
Це загальний факт, що стосується дітей, відмова від споживання певної їжі та підкреслена перевага певної страви.Навіть у зрілому віці ми маємо улюблені страви, які (ми вважаємо) ми споживали б у будь-який час, а інші, яких ми не використовуємо. ми навіть не можемо їх скуштувати.

З іншого боку, селективний розлад харчування, SED (Вибірковий розлад харчування), був офіційно визнаний в 2013 році і класифікується як ARFID (Уникальний/обмежувальний розлад прийому їжі).

Перше масштабне дослідження дорослих із розладом було розпочато в 2010 році американською психологою Ненсі Цукер з Центру розладів харчової поведінки Дюка за допомогою онлайн-опитувальника.
Тоді вони відповіли майже 20 000 людей, які стикаються з неможливістю нормального харчування щодня.

SED позначає a постійна харчова поведінка, характеризується виключним споживанням одного виду їжі чи страви та/або повним униканням однієї або декількох категорій їжі.

В ARFID включаються такі прояви, як відсутність інтересу до їжі, без причини або за сенсорними критеріями (наприклад, я не їм моркву, бо вона апельсинова).

Цей розлад був перейменований у 2013 році Американською психологічною асоціацією у п’ятому виданні Статистичного та діагностичного посібника з психічних розладів, включаючи селективний розлад харчування проявляється у дорослих, раніше не офіційно визнаних.

SED страждає від харчових розладів, які не можна класифікувати як нервова анорексія, нервова булімія, компульсивне харчування або їжа вночі.

Ознаки та симптоми селективного розладу харчування (СЕД)

Прояви вибіркового харчування суттєво відрізняється від людини до людини. Таким чином, є люди, які страждають цим розладом, які:

їсти одна страва або невелика кількість препаратів (наприклад: роками їжте лише піцу або макарони. У пресі відомо про випадок британської жінки, яка протягом 31 року їла лише піцу з сиром)
я обираю одна група продуктів харчування і повністю виключити інші (наприклад: їсти тільки молочні продукти або лише м’ясо)
вибирайте або уникайте продуктів харчування залежно від кольору, текстури, смаку, запаху, температури (наприклад: їжте тільки хрустку їжу, лише м’яку їжу, тільки червону їжу, тільки гарячу їжу, тільки дуже швидку їжу)
уникайте продуктів на основі їх асоціація з неприємними переживаннями в минулому
вони мають почуття фізичного нездужання лише до тих пір, поки я думаю що він міг споживати певну їжу

Люди, які проявляються селективний розлад харчування виражає ці загострені уподобання, не піддаючись впливу підрахунку калорій, бажання схуднути або набрати вагу.
Вони зізнаються, що страва, яка не є їхньою улюбленою, викликає нудоту, вони не можуть відчути її запах або ковтання, вони не можуть терпіти цей смак.

З цієї точки зору, тселективний розлад годування це також можна розглядати як «харчову фобію». Оскільки деякі з нас бояться певних тварин чи предметів, постраждалих від SED виявляє стан фізичного захворювання та неможливість споживання різної їжі.
Дещо, селективний розлад харчування подібний до обсесивно-компульсивного розладу (п’ята/ОКР).

Люди, у яких селективний розлад харчування має форму a фобії тенденція пов’язувати ці продукти з неприємними або травматичними переживаннями в дитинстві (сильна блювота, шлунковий рефлюкс, задуха, примус батьків, покарання за відмову від їжі).

Статистично, що постраждалі виявляють перевагу до страв, які любить більшість людей, таких як: піца, макарони, картопля фрі, сир, гостра курка, бутерброди, шоколад, кренделі - загалом, продукти з низькою харчовою цінністю, зі смаком інтенсивний і приємний і велика кількість калорій.
Апетит до цих продуктів зазвичай починається в дитинстві, коли усвідомлення іміджу тіла не формується, а харчова освіта не врегульована.

Їжа, яку їдять виключно, сприймається як "безпечна": вона пропонує відчуття задоволення, захищеності, знайомства, смак, з яким людина звикла і знає, що вона може це терпіти.

Наслідки вибіркового прийому їжі

Враховуючи, що форма прояву вибіркового прийому їжі відрізняється, і ефекти на тілі можуть бути різними.

Про вага тіла, багатьом людям, які постраждали від вибіркового прийому їжі, вдається підтримувати нормальну та стабільну вагу, тоді як інші демонструють різке зниження ваги або, навпаки, збільшення ваги.

Існує великий ризик страждання проблеми з шлунково-кишковим трактом, розробляти хронічні захворювання через характеристики стійкого споживання їжі або харчових дефіцитів.

Вибірковий розлад харчової поведінки це також має наслідки у плані соціальна, враховуючи, що багато фундаментальних контекстів пов’язано з їжею (романтична вечеря, сімейна їжа, діловий обід, обідня перерва на роботі, свята, події, такі як весілля чи хрещення тощо).
Люди, які можуть їсти лише невелику кількість продуктів і продуктів, відчувають сором, складність, коли їм доводиться висловлювати свої уподобання.

З цієї причини деякі можуть уникати вечірок із заданим меню, їдальні компанії, де вони працюють, відвідувань друзів, оскільки вони можуть споживати лише певні продукти, і я думаю, що це може привернути іронію інших.

Приємні враження, такі як вечеря з колегами, вечірки на відкритому повітрі або запрошення на вечерю, можуть викликати занепокоєння у страждаючого селективними розладами харчування.

Якою буде їжа? Чи буду там щось їсти? Чи не засмутить господаря, що я залишу тарілку незайманою? Якщо я блюву після якого смаку їжі? Це питання, які неминуче виникають у свідомості тих, хто страждає на СЕД.
Недарма цей розлад харчування може серйозно вплинути на самооцінку, стосунки і навіть професійні стосунки.

Люди, які зізнаються в цьому типі харчової поведінки, часто привертають допитливі погляди і вважаються "дивними" тими, хто не може зрозуміти, як можна з'їсти одну страву. Ніхто не хоче, щоб його сприймали як хлипання чи дивака, чи створювало враження, що він настільки зарозумілий, що навіть не хоче скуштувати страви, які так терпляче готують інші.

В цьому контексті, Звичайний соціальний контекст може стати справжнім стресовим фактором, коли вибір їжі обмежений однією або двома стравами.

Цей тип харчових розладів все ще недостатньо вивчений і все ще невідомий широким масам людей, порівняно з анорексією та булімією, наприклад. Відсутність, принаймні на мить, визнання селективного розладу харчування є серйозне обмеження у лікувальному підході фахівцями.

Лікування

Не слід ігнорувати ознаки селективного розладу харчування, якщо вони дійсно виходять за межі простих харчових уподобань і приймають форму одержимості, в якій їжа відіграє головну роль.

Хоча це розлад, нещодавно офіційно визнаний фахівцями і все ще вивчається, рекомендується звернутися за допомогою до психотерапевт який має досвід боротьби з харчовими розладами.

Когнітивно-поведінкова терапія - це рішення, яке може дати задовільні результати при лікуванні СЕД. Психолог спробує виявити коріння цієї харчової поведінки та запропонує новий спосіб мислення, завдяки якому інші продукти можуть бути поступово введені в меню.

Лікування селективного розладу харчування є надзвичайно важливим, особливо у випадку діти, які перебувають у повному процесі зростання та фізичного, розумового, інтелектуального, соціального зростання, і на них може серйозно вплинути надзвичайна вибірковість їжі.

Однією зі стратегій, за допомогою якої їх можна поступово переконати скуштувати їжу, до якої вони не хочуть торкатися, є створення системи, при якій їх споживання винагороджується невеликою кількістю улюбленої їжі.
Одержимість їжею повинна бути перетворена у форму винагороди стосовно певної цілі, чітко і правильно встановлену батьками чи спеціалістами та передану дитині з самого початку.