Відбір корів Шаролези - практичні аспекти (III) Фермерський журнал
У перших двох епізодах ми показали, що основою для створення цінного ядра тварин є репродуктивні навички, оскільки вони забезпечують виживання та розмноження стада. Але порода Шароле спеціалізується на напрямку виробництва м’яса, тому важливо, щоб тварини також відповідали цій меті.
У цьому сенсі є вислів: "Усі тварини Шароле є білими, але не кожна біла тварина є Шароле", що підкреслює той факт, що всередині породи або поза нею є екземпляри без хороших навичок виробництва м'яса, які не мають реальне економічне чи генетичне значення.
Правильний вибір бика
На закінчення зазначимо, що на відміну від репродуктивних навичок, де важко оцінити репродуктивну цінність самців без інформації про лінію (сім'ю), з якої вони походять, навички виробництва м'яса дещо вдосконалюються у майбутніх поколіннях, отриманих на фермі, шляхом вибору правильного бика для розведення. Фізична оцінка бика щодо трьох вищезазначених аспектів є хорошим показником якості телят нового покоління.
Тому ми рекомендуємо з точки зору репродуктивних навичок вибирати майбутніх племінних биків як відповідно до показників матері та бабусі бика після батька, так і з точки зору м’яса, достатньо знати власну продуктивність бика.
Звичайно, відбір - це процес, який вимагає уваги, наполегливості і відбувається протягом декількох років і поколінь тварин. Але коли є пристрасть, робота приносить задоволення!
Еміль ПОПА
Космін ПОПА
[email protected]
КРИТЕРІЇ АНАЛІЗУ НАВИЧОК ВИРОБНИЦТВА МЯСА
Ми вважаємо, що аналіз вартості тварини з точки зору виробництва м'яса може бути проведений у господарстві з точки зору трьох основних критеріїв:
• Швидкість розведення тварин до віку близько двох років;
• Конформація тварин;
• Здатність підтримувати м’язову масу.
Стаття опублікована в журналі Ferma No 3 (164) 15-29 лютого 2016 року