Відео Дієтичне лікування мільйона румунів
Для мільйона румунів з різними аутоімунними захворюваннями їжа без глютену означає виживання. Вони схожі на постійне, дороге і некомпенсоване лікування! Для тих, хто страждає непереносимістю глютену або целіакією, це єдина терапія. Для життя. Їм потрібні гарантії, що їхня їжа не містить білка, який навіть може спричинити їх смерть. У Всесвітній день захворювання на целіакію в Румунії стартувала європейська програма сертифікації без глютену, яка може спростити доступ до безпечніших та дешевших продуктів харчування.
"Це насправді стало овочем. Це вже не працювало".
Усього в два роки дівчинка на знімках була на межі смерті. Після відвідувань 15 лікарів та обстежень тисяч леїв батьки з’ясували, що у дівчинки аутоімунний генетичний стан, який страждає на 1 відсоток населення. Через непереносимість глютену - білка ячменю, пшениці та жита - його кишечник не засвоює поживні речовини. Хвороба може бути спровокована в будь-якому віці. А симптомів може бути сотня.
Лоредана Самойла, мати дівчинки з непереносимістю глютену: "Дуже сильне здуття живота, пов'язане з дефіцитом заліза та вітаміну D, анемія. Вона скаржиться на біль у кістках, кульгає. Всього через два тижні після суворої дієти без глютену вона взяла два кілограмів, він почав ходити і бігати, чого не робив ".
200 000 румунів хворі на целіакію, але більшість з них не діагностується. Я навіть не знаю, який ризик через непереносимість глютену.
Юліана Ройбу Бонойу, президент Румунської асоціації непереносимості глютену: "Тіло атакує себе, коли споживає глютен і викликає атрофію ворсинок у тонкому кишечнику, що призводить до сильної мальабсорбції та дуже серйозних ускладнень, таких як неходжкинська лімфома, рак".
Безглютенова їжа - це єдиний спосіб лікування для людей з чутливістю.
Спеціальні продукти для людей з непереносимістю, включаючи основні продукти, дуже дорогі. Наприклад, якщо звичайний хліб із житнім борошном коштує 3 леї, то безглютеновий, удвічі менший, коштує в п’ять разів більше.
Законопроект у парламенті пропонує грант у розмірі 300 леїв на місяць для хворих, безкоштовні тести для виявлення хвороби, основу дієтичного меню в школах, дитячих садах та лікарнях. І підтримка безглютенових компаній. У Румунії лише 419 продуктів, сертифікованих як безпечні. Зображення з вирізаним шипом - це гарантія. І виробники країни тепер можуть отримати європейську сертифікацію.
Клаудія Станку, аудитор сертифікації схрещеного зерна - Spic Cut: "Ми переконуємось, що від будь-якого безглютенового зернового злаку до будь-яких добавок немає ризику забруднення".
Однак експерти зазначають, що продукти без глютену не рекомендуються здоровим людям.
Лектор, доктор Лігія Александреску, дієтолог: "Діти, які не страждають на чутливість до подагри, тому целіакія, відсутність глютену в раціоні, відсутність цільнозернових, насправді, і хлібобулочних виробів з непросіяного борошна, призводять до авітамінозу, нестачі вітамінів В12, фолієва кислота, клітковина, цинк, що все призводить до зниження імунітету цих дітей ".
На вихідних лікарі розпочнуть інформаційну кампанію на єдиній ярмарку продуктів без глютену у Світовому торговому центрі.