ВІДЕО Документальний фільм про спортсменів-веганів та вегетаріанців
Документальний фільм "З нуля" має на меті розвіяти міф про те, що люди, які не їдять м'ясо, не мають достатньої кількості білка в організмі. І він робить це, беручи інтерв’ю у кількох професійних спортсменів, з різних областей - від боксу, бодібілдингу та плавання до танців та альпінізму.
Сантіно Паніко - колишній футболіст, який готується до участі в Нью-Йоркському марафоні. Під час тренувань вона проводить серію інтерв’ю з високопродуктивними спортсменами, які харчуються виключно рослинами, фруктами, овочами та насінням. Усі вони увійшли до документального фільму "З нуля".
"Слово" веган "і слово" спортсмен "погано поєднуються, тому що існує таке загальноприйняте уявлення, що якщо ви їсте овочеву дієту, якщо не їсте м'яса, ви страждаєте від дефіциту білка", - каже чемпіон витривалості Річ Прокат у фільмі.
«Мені здається, що моє тіло не отримує достатньої кількості білка?» - іронічно запитує культурист Торре Вашингтон.
Документальний фільм містить думки та історії деяких людей з Росії різні галузі спорту (танцюристи, альпіністи, гравці американського футболу, марафонці, плавці, боксери, бодібілдери, парашутисти, серфінгісти, скейтбордисти тощо), але також деякі лікарі та активісти захисту тварин. Фільм торкається таких тем, як історія, етика, соціальні наслідки, вплив на навколишнє середовище та вплив споживання м’яса на здоров’я.
Щоразу, коли згадуються дослідження, джерела цитуються у куті екрана. Окрім того, включені інтерв’ю з не веганами та вегетаріанцями або товаришами по команді спортсменів, що робить документальний фільм більш м’яким.
Фільм хоче зберегти неупереджений та інформативний тон швидше, ніж провокаційний та суперечливий, навіть якщо пропонує тонкі поради щодо того, як можна вести ефективне веганське життя.
Рослинна їжа, що містить білок
Дієтолог Хізер Маккліз створила перелік рецептів на основі трав, фруктів, овочів, насіння на сніданок, обід, вечерю та закуски для атлетичних жінок. Серед інгредієнтів, що використовуються в цих рецептах (і які містять багато білка), є едамаме, сочевиця, чорна квасоля, зелена квасоля, лобода, горіхи, нут, тофу, салат, чіа, кунжут, мак, насіння соняшнику, несолодке какао.