Види їжі, харчування та травлення
Презентація/есе (школа) 1999 4 сторінки
Зразок для читання
Зміст
1. Форми харчування:
Усі тварини залежать від органічних речовин для їжі, які надходять з рослин або тварин. Перетравлення та використання цих органічних речовин майже завжди базується на одних і тих же трьох принципах: всмоктування речовин у травному тракті, розкладання їжі, що потрапила в організм, і перенесення деградованих речовин у систему кровообігу для транспортування до всіх частин тіла.
Вибір їжі обумовлений не тільки особливою потребою в речовинах, але наслідком вродженої поведінки, що склалася в процесі життя в результаті адаптації до певних середовищ існування та харчових основ, щоб у значній мірі уникнути відповідного конкурентного тиску.
Деякі тварини, як так звані всеїдні, здатні харчуватися великою кількістю різних субстратів, а інші, навпаки, живуть як більш-менш екстремальні спеціалісти з їжі. Гусениці їдять лише листя певного типу рослин, личинки воскової молі - лише бджолиний віск, а хутрової молі - лише рогову речовину. Існують усі переходи між цими крайнощами: травоїдних, хижих, поїдаючих цвіль (наприклад, дощових черв’яків) та пожирачів калу (наприклад, гнойових жуків) можна приблизно розділити відповідно до поживної основи.
Подібно до вибору їжі, тип прийому їжі також різний: багато, особливо застряглі тварини, приймали найдрібніші організми (планктон) або гнилі частини, що плавали у воді. Віями та джгутиками (інфузоріями, губками, мідіями) або кінцівками (вушками, вушками) вони закручують потік води до отвору до рота, з якого витягують частинки їжі.
Фільтр-живильники використовують фільтруючі пристрої для фільтрування плаваючої їжі з води, як кити вусами, багато грубих риб зябрами або водяна блоха щетинистими ногами.
Присоски соку (наприклад, бджоли, метелики) всмоктують квітковий сік або живуть як паразити у тварини-господаря (на рослинних та тваринних вошах) або їх донори їжі трапляються лише тимчасово (п'явки, комарі, клопи, блохи.). Багато кімнатних паразитів не тільки поглинають багато розчинених речовин, але й харчуються твердими тканинними компонентами (печінковий чохол, сверблячий кліщ). Паразити, що омиваються рідинами організму господаря, можуть повністю втратити типовий раціон тварин і поглинати поживні речовини, вже розчинені господарем, через поверхню тіла (спорові тварини, стрічкові черв’яки).
Пожирачі піску та грязі (наприклад, дощові черви, піщанки) ковтають велику кількість субстрату, з якого в кишковий канал потім виділяються органічні речовини.
Змії (наприклад, змії, глибоководна риба) захоплюють окрему, часто дуже велику здобич, яку вони поглинають, не роздавлюючи.
Їжа, як правило, механічно розривається і пережовується подрібнювачем до того, як вона всмоктується в кишечник. Це робиться зубами хребетних, ротовими апаратами членистоногих або фрикційним язиком молюсків. Однак його також можна подрібнити в кишковому каналі. Усі риби, схожі на коропа, мають сильні зуби далеко в горлі. Зерноїдні птахи рубаються у своїх міцних жуйках за допомогою проковтнутих каменів, а деякі краби мають міцні хітинові пластинки та жувальні зуби в жувальних шлунках. Ротовий апарат комах пристосований до різноманітного раціону і тому різноманітний; вони трапляються у 4 основних типах: жування (для подрібнення деревини, листяних речовин, тканин, твердих продуктів обміну інших тварин), пронизливий-смоктальний (для всмоктування тваринних та овочевих соків після проколювання епідермісу), вилизування-смоктання та смоктання (для вбирання нектару, Медова роса та сік дерев).
Зубний ряд зубів ссавців, який характеризується диференціацією на різці, ікла, премолери та моляри, має пристосування до різних дієт. Прикладами можуть бути зуби хижаків із сильними іклами та шліфувальними та попередньо-фрезеруючими зубами (для різання м’яса та сухожиль та для розбиття кісток), травоїдні зуби із ширококоронковими попередньо-фрезерними та молярними зубами (для шліфування частин рослин) та зуби гризунів із постійно зростаючими задніми зубами Слід згадати корінні корінні зуби.
Декомпозитори перетравлюють свою здобич перед ротом, поливаючи травні соки або вводячи їх ін’єкціями. Потім розчинені харчові компоненти всмоктуються. Цей тип прийому їжі зустрічається у всіх павуків, деяких жуків, восьминогів і каракатиць.
2. Травлення:
Їжа, що потрапляє всередину, складається в основному з речовин з високою молекулярною масою (складених з великих молекул), які в такому стані не дифундують, не можуть розчинятися у воді і не можуть використовуватися як будівельні блоки для побудови власного тіла. Тому в процесі травлення великі молекули хімічно розщеплюються, тобто розщеплюються на дрібні молекули.
Це розкладання відбувається при накопиченні води за допомогою травних ферментів. Ферменти містяться в секретах як хімічно активні компоненти, тобто рідини, які секретуються кишковими гіпофізами і клітинами залоз кишкової стінки. Виділення складаються в основному з води, часто містять слизи і, крім ферментів, компоненти, які регулюють кислотність вмісту кишечника, щоб ферменти, що містяться, могли розвивати свою ефективність.
За основними органічними компонентами їжі розрізняють такі ферментні групи: білки, вуглеводи та ферменти, що розщеплюють жир. Різні ферменти, що розщеплюють білки, або розщеплюють довголанцюгові молекули білка на більш дрібні фрагменти, або розщеплюють окремі будівельні блоки, амінокислоти. Тільки відокремлені амінокислоти є результатом перетравлення білка; Організм може використовувати їх для накопичення власного білка в клітинах. Тому білкові компоненти їжі є в першу чергу важливими будівельними матеріалами.
Ферменти, що розщеплюють вуглеводи, розщеплюють подвійні цукри і поступово розщеплюють множинні цукру до своїх окремих будівельних блоків. Вища тварина не може засвоїти целюлозу та подібні речовини. Тільки мікроорганізми виробляють відповідні ферменти. Тільки з їх допомогою ці речовини можна розщеплювати в рамках травних симбіозів і використовувати в якості їжі. Тварини отримують енергію з вуглеводів для запуску своїх життєвих процесів; ці харчові компоненти тому є важливими експлуатаційними матеріалами.
Ферменти, що розщеплюють жир, розщеплюють жири до гліцерину та відповідних жирних кислот. Для цього жири та олії, що не розчиняються у воді, повинні бути доступні у тонкоподрібненому вигляді, щоб ферменти мали можливість атакувати велику площу. Це, наприклад, робота жовчі. Жири та олії є речовинами для зберігання в організмах тварин та багатьох насінні рослин. Завдяки значному енергетичному вмісту вони також належать до експлуатаційних матеріалів.
Низькомолекулярні речовини, що містяться в їжі (виноградний цукор, мінеральні солі, вітаміни), не розщеплюються ферментами. Це особливо важливо для вітамінів, оскільки вони є органічними активними інгредієнтами різного хімічного складу, що виробляються рослинами. Вони абсолютно необхідні в невеликих кількостях для того, щоб організм тварини та людини контролював певні обмінні процеси.
3. Травні симбіози:
Багато тварин містять мікроорганізми (бактерії, дріжджі) як симбіонти, які допомагають розщеплювати їжу, а в багатьох випадках також виробляють харчові добавки, особливо вітаміни. Найважливіша послуга травних симбіонтів - це розщеплення целюлози. Багато бактерій забезпечують ферменти, що руйнують целюлозу. Вони руйнують клітинні стінки рослинного харчового матеріалу, дозволяють господареві розщеплювати вміст клітин, а також дозволяють йому брати участь у цукрі, що виробляється при розщепленні целюлози.
4. Поглинання:
Продукти розпаду, отримані в результаті травлення, а також вітаміни та мінеральні солі, що містяться в їжі, всмоктуються, тобто переносяться через стінки кишечника всередину тіла. Ця міграція клітинних мембран та цілих епітеліальних клітин кишечника відбувається частково осмотично, частково за допомогою власних транспортних механізмів із затратою енергії. Вуглеводи засвоюються лише у формі простих цукрів, білків як окремих амінокислот і жирів лише після того, як вони повністю розщеплюються на гліцерин та жирні кислоти. Частини їжі, які не були розщеплені та не засвоєні, виділяються у вигляді калу.
5. Травна система:
Можна виділити два основних типи травлення: внутрішньоклітинне травлення, при якому харчові тіла проходять крізь клітинну мембрану і перетравлюються всередині клітин, та позаклітинне травлення, при якому їжа розщеплюється в просвіті кишечника і лише перетравлені фрагменти з клітин кишкової стінки бути включеним. Міжклітинне травлення відбувається в багатьох найпростіших, у комірових клітинах джгутиків губок і в деяких кишкових клітинах ізольованих багатоклітинних клітин. При великій масі багатоклітинних клітин травлення відбувається позаклітинно в кишечнику. У найпростішому випадку, як у випадку з прісноводними поліпами, кишечник - це простий мішок без складок і лише єдиний отвір, який одночасно представляє рот і задній прохід. Більшість багатоклітинних тварин мають безперервний кишечник з ротом і анусом, який забезпечений безліччю різних травних залоз.