Відповіді COVID-19 на коронавірус та свіжі фрукти та овочі - Interfel

COVID-19: відповіді на питання про коронавірус та свіжі фрукти та овочі

відповіді

У вас є запитання щодо коронавірусу та свіжих фруктів та овочів? Ось декілька відповідей.

Покупки з упевненістю

Чи існує ризик нестачі фруктів та овочів ?

Професіонали в плодоовочевій галузі, від виробника до дистриб’ютора, роблять все можливе, щоб забезпечити оптимальне постачання фруктів та овочів у магазини, щоб споживачі могли продовжувати їсти та отримувати користь від їжі. Збалансовано та багато свіжими фруктами та овочами.

Яких рекомендацій слід дотримуватися під час покупок? ?

Перша рекомендація - не ходити за покупками, якщо ви знаєте, що захворіли, або якщо у вас поруч хвора людина. Дочекайтеся відновлення, перш ніж повертатися до магазину.

Перш ніж робити покупки на ринку, у продавця, у своєму магазині чи супермаркеті: підготуйте меню на тиждень, це дозволить обмежити поїздки, придбати потрібну кількість та збалансувати харчування, уникаючи при цьому харчових відходів. . Сплануйте власні сумки, щоб уникнути використання кошиків та предметів для одягу, наданих магазином.

При виході та під час покупок: мати при собі дорожнє посвідчення, дотримуватися безпечної відстані між людьми (принаймні 1 метр), незалежно від того, перед входом у магазин, всередину чи перед кіоском ... Не торкайтесь і не відпочивайте продуктів, зокрема свіжих продуктів, не кашляйте і не чхайте біля свіжих продуктів.

Потрапивши всередину: вимийте руки, потім почистіть предмети, яких ви торкнулися (кермо автомобіля, ручки дверей, робоча поверхня тощо).

Як керувати покупками фруктів та овочів ?

Виїздів для здійснення покупок обмежено. Щоб краще управляти покупками фруктів та овочів, ось кілька порад щодо придбання «розумних»:

  • Пам’ятайте, що купуйте свої фрукти на різних стадіях зрілості: спочатку ви споживатимете стиглі, а потім наступні пізніше тижня.
  • Що стосується овочів, не соромтеся змінювати свої покупки, купуючи овочі, які зберігаються короткий час (зелений салат, полуниця, спаржа, шпинат тощо) для швидкого споживання (1-3 дні після покупки), а також ті, які зберігають трохи довше (морква, цибуля-порей, ріпа, селера ...) для негайного споживання.
  • Ви також можете придбати більшу кількість фруктів та овочів і готувати їх для заморозки або робити "домашні" банки.
  • Більше інформації про приготування їжі в банках на сайті Свіжі фрукти та овочі

Чи відкриті місцеві ринки ?

Перед поїздкою ми радимо зв’язатися з вашою ратушею, щоб підтвердити, що ринок функціонує. Ринки санкціоновані відповідно до певних указів, що скасовують заборону на відкриття ринків, видану префектами

Більше інформації: Декрет, що передбачає загальні заходи, необхідні для боротьби з епідемією covid-19 в контексті надзвичайного стану здоров’я (указ № 2020-293 від 23 березня 2020 р.)

Готуйте страви

В якій формі (формах) найкраще вживати мої фрукти та овочі ?

За даними ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), коронавірус руйнується приготуванням їжі (принаймні 4 хвилини на середньому вогні, 63 ° C).
Крім того, не соромтеся віддавати перевагу вареним препаратам. Ідей не бракує: овочі в супах, картопляне пюре, в кашпо, смажені на сковороді, гратени ... Фрукти в компотах, запечені в духовці, в пирогах ...

Тут є щось на будь-який смак! Дізнайтеся про ідеї рецептів на сайті Свіжі фрукти та овочі.

Чи можна їсти сирі продукти ?

Так, ви повинні, як зазвичай, вимити їх великою кількістю води і ретельно висушити одноразовим паперовим рушником, а потім, можливо, очистити від шкірки.
Чи варто заморожувати свої фрукти та овочі, щоб усунути коронавірус ?

Поточні дані показують, що коронавірус залишається стабільним при низьких і негативних температурах, тому охолодження та заморожування не руйнують вірус.

Поважайте заходи гігієни (Джерело: www.aprifel.com)

Чи можна виявити вірус у їжі ?

Як і всі поверхні, харчові поверхні, швидше за все, несуть коронавірус, коли не дотримуються гігієнічних правил. Людина, що переносить вірус, може забруднити їжу або поверхню чханням, кашлем (проекція інфекційних крапель) або ручним перенесенням, якщо гігієнічні правила не дотримуються. Тому забруднення можливе під час обробки або приготування їжі, коли гігієнічні правила не дотримуються.

Чи можу я захворіти від вживання їжі, яка «несе» вірус ?

На сьогоднішній день Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вказує, що на сьогоднішній стан знань немає жодних доказів того, що їжа, включаючи свіжі фрукти та овочі, є джерелом або можливим шляхом передачі вірусу.

ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) вважає, що, хоча це й малоймовірно, ризик зараження не можна повністю виключити при жуванні зараженої їжі. Ризики дуже низькі, але їх не можна виключити. Насправді важливо дотримуватися належних гігієнічних правил.

Як я можу захистити себе ?

Хороша гігієнічна практика є важливою під час роботи та приготування їжі:

  • Уникайте готувати їжу, якщо ви хворі, особливо якщо у вас є такі симптоми, як гастроентерит (діарея, лихоманка, блювота, головний біль) або грипоподібна хвороба.
  • Дотримуйтесь належних гігієнічних правил вдома: ретельно мийте руки принаймні 30 секунд до, під час та після приготування їжі.
  • Ретельно очищайте поверхні та кухонне начиння, не змішуйте сиру та приготовлену їжу (наприклад, не кладіть їжу назад в ту ж посуд після приготування).
    Приготування їжі також знищує вірус (принаймні 4 хвилини на середньому вогні, щонайменше 63 ° C).
    Вчи більше

Харчування та імунітет (Джерело: www.aprifel.com)

Чи може те, що я їжу, запобігти зараженню ?

В даний час найкращий спосіб захиститися - дотримуватися обмежень і обмежень (регулярно мити руки, дотримуватися мінімальної відстані 1,5 м між людьми, кашляти/чхати в лікті, вітатися, не потискуючи рук, уникати поцілунків, уникати дотику до обличчя ...).

Чи слід віддавати перевагу певним продуктам харчування, щоб запобігти зараженню ?

Ні, цього сказати не можна. Науково встановлено, що певні поживні речовини мають певну роль для організму. Наприклад, вітамін С сприяє нормальному функціонуванню імунної системи та нервової системи. Однак за сучасних знань немає підстав рекомендувати споживання певної їжі. Для повноцінного функціонування наш організм та імунний захист потребують цілого комплексу поживних речовин. Найкращий спосіб забезпечити їх - їсти здорову та різноманітну дієту щодня щонайменше з 400 г фруктів та овочів.

Яким дієтичним рекомендаціям дотримуватися протягом цього періоду ув'язнення ?

У цей період немає конкретних рекомендацій, ідеальним є, як і протягом року, здорове та різноманітне харчування: щодня щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів (400 г і більше), бажано цільнозернові продукти (цільнозернові або крупи) хліб, макарони з непросіяного борошна та рису тощо), молочні продукти (по 2 на день), бобові (сочевиця, нут, квасоля тощо), м’ясо, риба (два рази на тиждень), невелика жменька несолених горіхів на день (волоські горіхи, фундук, мигдаль тощо).

Скористайтеся цим часом, щоб приготувати і випробувати нові рецепти. Це дозволить вам краще контролювати споживання цукру, солі та жиру, надаючи почесне місце сирої їжі та свіжим продуктам. Не соромтеся залучати дітей, у тому числі молодших. Приготування їжі може бути способом ознайомити їх з продуктами, з якими вони менш знайомі, особливо з овочами, і допомагає пережити день.

Незважаючи на ув'язнення, спробуйте також обмежити сидячий спосіб життя і бути активними: регулярно вставайте, щоб гуляти, розтягуйтесь і намагайтеся бути фізично активними щодня не менше 30 хвилин для дорослих та 1 годину для дітей та підлітків.