Виявлення лактози, глютену, алергенів Що робити, якщо перейти на діагностичні засоби LIBIOS Agro
Для дозування лактози в продуктах "звичайного", "без лактози" та "з низьким вмістом лактози" ферментний аналіз K-LOLAC є справжньою інновацією.
Виявлення глютену, алергенів та лактози стало справжньою проблемою фахівців у галузі харчових продуктів, особливо в контексті їх планів контролю.
LIBIOS пропонує надійні діагностичні набори та реактиви, готові до використання або пристосовані до їх обладнання. Постачальник також врахував обмеження та потреби виробників, пропонуючи рішення з тривалими термінами придатності.
Вибираючи попередню діагностику у своєму виробничому ланцюзі (їжа, напої, сировина, готові вироби та всі робочі поверхні), таким чином промисловець контролює свій план контролю.
Подвійна чутливість для виявлення лактози
Для визначення лактози у «звичайних», «безлактозних» та «низьколактозних» продуктах набір ферментативних аналізів K-LOLAC є справжньою інновацією. Цей набір для ферментативного аналізу пропонує інноваційний і дуже чутливий метод.
Цей новий запатентований метод подвоює чутливість тесту, скорочує час і вартість аналізу і конкретно визначає сліди лактози. K-LOLAC - це перший у світі послідовний набір для вмісту лактози: 1 кювета = 1 тест на лактозу. Високоселективний фермент забезпечує точне дозування та результат (придушуючи фоновий шум глюкози) та уникає завищення. Межі виявлення для k-LOLAC нижчі, ніж будь-який інший ферментний набір, тобто 1,62 мг/л !
Це єдиний конкретний протокол для продуктів з низьким вмістом лактози та без лактози. Це відповідає рівням, рекомендованим EFSA (Європейським органом з безпеки харчових продуктів) для продуктів, що не містять лактози, менше 10-100 мг лактози на 100 г продукту та "з низьким вмістом лактози", менше 1 г лактози на 100 г продукту.
Цей набір призначений для контролю якості та/або досліджень та розробок, а також був затверджений у дитячих складах.
Два методи визначення відсутності алергенів
Для підтвердження відсутності глютену та/або алергенів LIBIOS пропонує два методи виявлення, які можна використовувати для сировини та готової продукції. Вони також дозволяють контролювати ефективність очищення виробничих ліній.
Залежно від типів потреб замовника та обладнання, яке воно має чи ні, шуканих меж виявлення, постачальник пропонує у своєму асортименті кількісний метод за допомогою тесту Elisa (пошук слідів) або якісний за допомогою тест-смужок (скринінг, наявність чи відсутність), або навіть напівкількісний для глютену. Таким чином, ці два методи дозволяють визначити відсутність алергенів у зразках харчових продуктів (твердих або рідких), промивних водах, на контрольних виробничих лініях, резервуарах або обладнанні.
Для промисловців або лабораторій, які хотіли б мати зчитувач тарілок або зчитувач стрічок для використання наборів Elisa, LIBIOS також пропонує цілий ряд надійних, надійних, ефективних та конкурентоспроможних пристроїв: для найму або для придбання.
Новий тест на виявлення клейковини для поверхонь, стільниць та інструментів
Щодо виявлення клейковини в навколишньому середовищі, LIBIOS пропонує в якості новинки "GlutenTox® Pro Surface Fast", надшвидкий та оптимізований тест.
Продукт серії "зірка" GlutenTox® Pro - це простий у використанні набір тест-смужок для виявлення клейковини, у продуктах харчування, напоях, ополіскувачі та на робочих поверхнях.
Цей комплект сертифікований Міжнародним AOAC на найбільшу кількість матриць та поверхонь! Для цього не потрібно ніякого обладнання, оскільки воно "готове до використання". Його пороги можна регулювати до 5, 10, 20 і 40 ppm клейковини, а тест-смужки не мають ефекту відшарування у разі високого вмісту клейковини.
Антитіло G12, що використовується для цього набору, спеціально спрямоване проти пептиду 33mer, імунотоксичної фракції глютену.
Це унікальний метод виявлення токсичних сортів вівса.
Нарешті, цей набір не містить жодного токсичного або небезпечного продукту і може зберігатися дуже довго при кімнатній температурі (в середньому 1,5 року).
Більше інформації на веб-сайті Libios