Використання жита в кормі тваринам

Зміст

Жан Дюваль, агр., магістр жовтня 1991 р

кормі

Жито - це культура, яка часто зустрічається в органічному вирощуванні. Будь то сидерат, озиме зерно чи що інше, озиме жито - витривала рослина, добре пристосоване до північного клімату та легких грунтів. Його велика конкурентоспроможність робить його першим вибором очисних споруд та важливим активом у боротьбі з бур’янами в агробіології.

Незважаючи на свої якості, жито користується поганою репутацією кормів для тварин, необґрунтованою репутацією, що часто підтверджується вивченням літератури.

САПІДИТЙ

Основним аргументом, що обмежує використання жита в кормах для тварин, є погана смакова здатність останнього. Жито має гіркий смак і, якщо його давати поодинці, воно утворює липку масу в пащах тварин.

Насправді проблеми смаку в основному пов'язані з наявністю оману, грибкового захворювання, що вражає всі зернові культури, але особливо жито. У типовій пропорції ріжків, що містяться в очищеному зерні, що становить 0,11%, відсутність негативного впливу через ріжків. З іншого боку, якщо оману більше 0,1%, раціон зерна великої рогатої худоби не повинен містити більше 50% жита. При більш ніж 0,3% ріжків ріст і смертність пташенят зростає.

Проблеми токсичності ріжків можуть бути зменшені подрібненням зерна та впливом повітря, оскільки омани погіршуються присутністю кисню. Також ріжків знищують, зберігаючи мокре зерно в герметичній тарі.

Смакові якості жита також можна підвищити, витягуючи воду із зерна, що на практиці нелегко зробити. Обсмажування покращує смакові якості, але дещо знижує засвоюваність білка (Misir and Marquardt, 1978).

Вологе зберігання жита може також покращити смакові якості жита.

ВИКОРИСТАННЯ ВІД ТИПУ ТВАРИН

Годування жуйних

Щодо м’ясної худоби, немає жодних підстав обмежувати кількість жита в раціоні згідно з Winter (1975). Включення жита до 80% раціону зерна не зменшує чистого споживання і має лише незначний вплив на швидкість приросту.

Корм для телят також може містити високу частку жита. За даними Sharma та співавт. (1978), протягом перших шести тижнів не було різниці в прирості між телятами, яких годували житом, або іншим чином. Однак після перших шести тижнів найкраще зменшити жито до менш ніж 60% раціону, інакше споживання їжі та збільшення ваги будуть пригнічені.

У молочному виробництві жито може становити 60% зернового раціону корів як замінник ячменю, згідно з дослідженнями, проведеними сільським господарством Канади. За такої швидкості жито має тенденцію до збільшення вмісту жиру в молоці. Шарма та ін. (1981) не виявили різниці в обміні рубця, коли жито замінило ячмінь до 75% раціону зерна. Насправді, згідно з цим дослідженням, жито зменшує споживання сухої речовини, не впливаючи на молочність та склад молока.

Озиме жито робить чудовий ранній випас навесні. За даними Fleischer and Hammel (1965), раннє випасання жита досягає піку виробництва молока до місяця раніше навесні. Легкий весняний випас знизить урожай зерна лише на 10% (Bonnefoy, 1987). Коли жир виконує нульовий випас худоби, підвищує вміст каротину в молоці (Haraszati ​​and Vette, 1974).

Пізній випас жита більш делікатний. Осінній випас після встановлення може спричинити ущільнення та вплинути на виживання зими жита. Однак, згідно з експериментами, проведеними сільським господарством Канади, осінній випас жита лише зменшить урожай зерна на 17% наступного року (Bonnefoy, 1987). Як і у всіх злакових культур, слід уникати випасу худоби після заморозків через ризик отруєння тварин нітратами.

Жито, збережене як силос, представляє певний інтерес при зрізі на стадії набухання або на початку молочної стадії. За даними Sleiman and Huber (1972), надої молока були дещо вищими з житного силосу, обробленого 0,4% мурашиною кислотою, ніж із силосу люцерни.

Корм для птиці

Жито найменше цікавить корми для птиці. Для домашньої птиці жито містило б два депресивні фактори, які зменшували б використання поживних речовин, зокрема білків. Перший фактор міститься у висівках і знижує апетит, тоді як другий міститься у висівках, борошні та середніх частинках і впливає на ріст. Місір і Марквардт (1978) провели багато досліджень з цього питання і дійшли до таких тверджень:

  • - Пташенята: високий рівень жита в раціоні знижує ріст і ефективність. Понад 15% калу пташенят стає вологим і липким, що призводить до гігієнічних проблем. Молодняку ​​курчат-бройлерів також не слід давати більше 15% жита, оскільки це пригнічує їх ріст та апетит.
  • - Кури-бройлери: вони можуть забирати до 25% зерна в житі без негативного впливу.
  • - Несучки: жито без оману надає послаблюючу дію на курей-несучок. Їх кал містить більше летких жирних кислот і має нижчий рН внаслідок зміни кишкової флори.

    Загальний висновок цього дослідження полягає в тому, що жито можна включати в корм для птиці як заміну пшениці на досить високих рівнях (15% зерна) без проблем, за умови, що рівень білка в раціоні регулюється таким чином, щоб перевищувати ставка, рекомендована NAS-NRC (1971).

    Годування свиней

    Корм свиней вагою понад 50 кг може містити до 50% жита (Langille and MacLeod, 1976). Жито, як правило, дає м’ясо більш м’яке, ніж кукурудза та ячмінь.

    Bonnefoy, G. 1987. Осіннє жито, універсальна культура. Випуск новин, 20 листопада 1987 р. Сільське господарство, зв'язок, Манітоба.

    Департамент сільського господарства Канади. 1971 рік. Звіт дослідницької галузі: 1971 рік. Оттава.

    Cienska, K. та J. Schneider. 1973 рік. Вплив умов зберігання на схожість зерна жита. Енн Технол. Agric., 22 (3): 381-387.

    Флейшер, Е. та Х.-Дж. Хаммель. 1965 р. [Вищі надої при ранньому випасі озимого жита]. Тірцухт, 19: 199-204.

    Харазаті, Е. та Дж. Веттер. 1974 р. [Рівень каротину в сироватці крові та молоці молочних корів під час весняного переходу на зелений корм]. Magyar Allatorvosok Lapja, 29: 185-189.

    Langille, J.E. та J.A. MacLeod. 1976 рік. Вирощування осіннього жита на зерно в провінціях Атлантики. Публікація 1578, Сільське господарство Канади, Оттава.

    Місір, Р. та Р.Р.Марквардт. 1978 рік. Фактори, що впливають на використання жита у вирощуваних пташенят. I. Вплив рівня жита, добавок ріжків та пеніциліну. Канадський журнал тваринних наук, 58: 691-701.

    Місір, Р. та Р.Р.Марквардт. 1978 рік. Фактори, що впливають на використання жита у вирощуваних курчат. II Вплив типу білка, рівня білка та пеніциліну. Канадський журнал тваринних наук, 58: 703-715.

    Місір, Р. та Р.Р.Марквардт. 1978 рік. Фактори, що впливають на використання жита у вирощуваних пташенят.III Вплив мелених фракцій. Канадський журнал тваринних наук, 58: 717-730.

    Місір, Р. та Р.Р.Марквардт. 1978 рік. Фактори, що впливають на використання жита у вирощуваних курчат. IV Вплив обробки автоклавом, гранулювання, екстракції води та добавок пеніциліну. Канадський журнал тваринних наук, 58: 731-742.

    Шарма, Х.Р., Дж.Р.Інгалс, Дж.А.МакКерді та Л.М.Сенфорд. дев'ятнадцять вісімдесят один. Оцінка зерна жита в раціонах молодих телят Голштейна та молочних корів, що годують. Журнал молочної науки, 64: 441-448.

    Шарма Х.Р., Дж.Р.Інгалс та Дж.А.МакКерді. 1983 рік. Харчова цінність обробленого лугом цільного зерна жита для корів, що годують, та його засвоюваність для овець. Наука та технологія кормів для тварин, 10: 77-82.

    Слейман, Ф.Т. та Й.Т.Хубер. 1972 рік. Вплив органічних кислот на збереження та поживну цінність житнього силосу. Журнал молочної науки, 55: 702.

    Уоррен, Ф.С., Є. Е. Лангіль і Х. А. Ріордон. 1965 рік. Жито для виробництва фуражу та зерна в провінціях Атлантики.

    Вінтер, К.А. 1975. Жито для вирощування бичків. Canadex 420,60. Сільське господарство Канади, Оттава.

    Метою цього документу є синтез наукової та популярної інформації, доступної щодо даної теми, з точки зору органічного землеробства. Тому це не рекомендація або керівництво виробництвом.

    Проекти екологічного сільського господарства, Університет Макгілл (кампус Макдональд)
    Ste-Anne-de-Bellevue, QC, H9X 3V9 Канада
    Телефон: (514) -398-7771
    Факс: (514) -398-7621

    Щоб повідомити про проблеми або прокоментувати структуру цього веб-сайту, надішліть листа веб-майстру