Винайдена ожина з еспресо та шоколадом
Оскільки всі думають, що десерти та закуски є важливою частиною життя, цілком зрозуміло, чому деякі люди хочуть здоровіші версії своїх улюблених десертів.
Єдиний фокус, щоб досягти цього, - це замінити традиційні інгредієнти продуктами, які - хоч і не здається, що це може спрацювати - настільки хороші, що коли ви спробуєте кінцевий продукт, ви навіть не здогадуєтесь, що це щось змінилося. в рецепті! Тому ми створюємо такі рецепти, як білкове морозиво або цей рецепт для чорношкірих жінок з шоколадом та еспресо.
Наведений нижче рецепт ожини - це без борошна версія класичного десерту, яку так обожнюють усі. Традиційна ожина містить близько 250 калорій, тоді як цей здоровий рецепт містить приблизно на 60% менше калорій і не додає цукру.
Насолоджуйтесь ожиною як смачне ласощі, щоб задовольнити вашу тягу вночі, або поставте її в холодильник, а завтра візьміть із собою в упаковці на роботу, щоб ви могли насолоджуватися обідньою закускою, яка вас збереже подалі від їдальні пончики.
Чому це здоровий рецепт?
Чорна квасоля - я знаю, що це не ваш улюблений інгредієнт для чорношкірих жінок - є важливим джерелом білка для багатьох, хто ніколи не їсть м’яса. Ідея полягає в тому, що, вживаючи цю чорну квасолю, ви можете прийняти більше однієї порції, не перевантажуючи себе занадто великою кількістю калорій. Ці бобові також мають високий вміст клітковини, яка допомагає засвоювати їжу і є чудовим джерелом фолієвої кислоти, магнію, калію та заліза.
І хоча кокосова олія (це Windex від My Big Fat Greek Wedding, справжня сучасна панацея) є перекупленим інгредієнтом, воно має деякі незаперечні переваги для здоров'я. Він має високий вміст лауринової кислоти, тригліцериду із середньою ланцюгом (МСТ), який відповідає за приблизно половину жиру в кокосовій олії, що може мати сприятливий вплив на хороший холестерин (ЛПВЩ).
інгредієнти
Кількість порцій: 16 коржів
Час приготування: 25 хвилин
Ступінь складності: легко
1 банка 400 грамів відцідженої чорної квасолі
1/3 склянки холодного відфільтрованого нерафінованого кокосового масла
3 столові ложки какао-порошку
2 чайні ложки ванільного екстракту
1 ½ чайної ложки розчинної кави
1 ½ чайної ложки розпушувача
¼ чайна ложка морської солі
2 яйця (для отримання більш шоколадної консистенції використовуйте 1 яйце)
1/3 склянки кокосового молока
Чашка Tru Truvia (або будь-який інший підсолоджувач, якщо вам не подобається, як поводиться Truvia під час приготування їжі або якщо вам не подобається смак)
1 мірка шоколадного білкового порошку (за бажанням)
1 чайна ложка меду (за бажанням)
½ чашка пластівців темного шоколаду
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 175 градусів.
Дуже добре злийте і промийте консервовану чорну квасолю. Це один із кроків, який ви не повинні робити. Промивання великою кількістю холодної води допоможе вам позбутися консервантів, що використовуються в банках, а також прибрати смак чорної квасолі.
Всі інгредієнти, крім шоколадних пластівців, додайте у блендер або кухонний комбайн. Змішуйте, поки всі інгредієнти не будуть добре поєднані.
Покладіть кокосове масло на дно і стінки деко 20 х 20 см. Покладіть половину загальної кількості шоколадних пластівців на дно лотка, потім вилийте тісто зверху і додайте в кінці іншу половину шоколадних пластівців.
Варити 20 хвилин. Потім залиште охолоджуватися на 10 хвилин.
За бажанням ви можете змішати чверть запеченого, несолодкого кокосового горіха та 1 чайну ложку трюфеля до утворення порошкоподібної консистенції, а потім додати суміш до ожини.
Розріжте торт на 16 порцій (4 зрізи вертикально і 4 горизонтально).
Зберігайте ожину в герметичній тарі в холодильнику.
Харчова інформація та макроелементи
Продукт без глютену, з низьким вмістом вуглеводів, без горіхів, без додавання цукру, вегетаріанський.
Порційні макроелементи:
102 калорії
6 грам жиру
7 грамів вуглеводів
5 грам білка.