Випийте здорового напою Насолоджуйтесь приготуванням їжі Насолоджуйтесь приготуванням їжі
6 корисних напоїв, які ви повинні пити прямо зараз
Резюме
Вибір здорової їжі важливий, якщо ви хочете почуватись добре і залишатися здоровим, але настільки ж важливі напої, які ви вживаєте.
Але з такою великою кількістю нібито оздоровчих напоїв на вибір сьогодні, як ви знаєте, які найкорисніші напої?
Від підсолоджених газованих напоїв стевією та води з натуральним ароматизатором до кокосової води та комбучі, прийняття кращих варіантів може заплутати.
Якщо ви дійсно хочете зміцнити своє здоров’я, що наука говорить про найкорисніші напої?
Давайте подивимось на це ...
1. Вода
Ми всі знаємо, що правильне зволоження важливо. Але чи знаєте ви, що багато людей живуть у стані хронічного зневоднення з низьким рівнем, яке може вплинути на кожну частину їх здоров’я - навіть на здатність чітко мислити?
В недавньому дослідженні в Університеті Східного Лондона на початку навчального дня було виявлено, що більше половини перевірених шкільних дітей були дегідратованими. Дітям давали тест для вимірювання когнітивних можливостей, потім давали склянки води та повторно тестували. Майже кожен показник, включаючи щастя, зорову увагу та візуальний пошук, збільшував їх значення.
Подібні дослідження як з дітьми, так і з дорослими підтвердили, що правильне зволоження має важливе значення для когнітивної діяльності та психічного здоров’я.
Якщо ви наркоман соди і відчуваєте труднощі з переходом на воду, спробуйте газовану воду. "Потокова машина Limo" є більш екологічною та в довгостроковій перспективі дешевшою, ніж придбання бутильованої мінеральної води. Також було показано, що газована вода зменшує біль, гази та нудоту, а також полегшує запор.
Якщо ви віддаєте перевагу ароматизованим напоям перед водою, ви можете спробувати напоїти питну воду (газовану або газовану) скибочкою лимона, лайма, апельсина або грейпфрута. Смачні також скибочки свіжої м’яти, огірка, полуниці або імбиру. Щоб настоятися, ви можете просто скласти глечик з улюбленими смаками та охолодити в холодильнику, щоб ви могли будь-коли освіжитися.
Вода - це найприродніший напій у світі, і в ідеалі ми повинні споживати велику кількість свіжої чистої води щодня. Але, на жаль, значна частина нашої води забруднена. Запитайте про чистоту води на місцевих водогонах та про можливості фільтрації води.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Більше інформації про воду ви можете знайти тут.
2. Зелений чай
Зелений чай широко називають одним з найкращих напоїв для профілактики захворювань, але знайте, що зелений чай також покращує артеріальну функцію, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань?
Наші кровоносні судини вистелені тонким захисним шаром клітин. Ендотеліальні клітини виробляють газ, який називається оксидом азоту, який допомагає нашому кровотоку. Ці цінні клітини живуть лише близько 30 років. Коли ці клітини гинуть і замінюються, люди у віці 40-50 років часто відчувають зниження функції ендотелію. Це зниження пов’язане з підвищеним ризиком захворювання.
Однак зниження цієї функції не є неминучим. Дослідження, опубліковане в журналі Американського коледжу кардіологів, показало, що дорослі китайці менш схильні до ендотеліальної дисфункції, ніж білі австралійці. У старих обстежених китайців артеріальна функція була така, як у 20-річних австралійців!
У чому був її секрет? Дослідники вважають, що це була традиційна китайська дієта учасників, включаючи зелений чай, багатий флавоноїдами.
Інше дослідження показало, що додавання молока - будь то коров’яче або соєве молоко - різко знижує біодоступність антиоксидантів у чаї.
Додавання лимона, навпаки, збільшило концентрацію антиоксидантів. Вони допомагають запобігти шкідливому впливу окислення на клітини у всьому організмі.
Що таке антиоксиданти?
Антиоксиданти є нашими найважливішими союзниками в боротьбі проти вільних радикалів. Це високореактивні сполуки кисню, які утворюються в організмі і викликані такими впливами, як УФ-випромінювання, вихлопні гази, наркотики та токсини навколишнього середовища.
Те, що з цього випливає, називається окислювальним стресом. Занадто велика його кількість спричиняє пошкодження клітин, пришвидшує процес старіння і звинувачує в цілому ряді захворювань.
3. Чай з гібіскуса
У 2010 р. Було проведено комплексне дослідження загального вмісту антиоксидантів у понад 3100 продуктах харчування, напоях, спеціях, травах та добавках, що використовуються у всьому світі. Це дослідження включало 283 напої. З усіх включених напоїв чай з гібіскусом був найбільш наповненим антиоксидантами.
(Примітка редактора: У дослідженні згадується гібіскус під назвою “Flor de Jamaica”. Він також вимірює антиоксиданти на одиницю ваги. Порція готового чаю, наприклад, гібіскуса, важить 245 грамів. Важливо перевірити, чи дослідники говорять про 100 г готового чаю або 100 г самих листя).
Листя гібіскуса - це те, що робить червоний чай "пікантним", і вони можуть бути досить кислими. Одним із способів підсолодити цей червоний рубіновий трав’яний чай є варіація класичного мексиканського напою під назвою «Agua Fresca». Цей чай традиційно готується з кавуном, вапном та цукром, але цукор можна не робити. Цей гібіскус Agua Fresca використовує природну кислотність гібіскуса та змішує його із солодким смаком кавуна, створюючи вишукане поєднання смаків.
З точки зору здоров’я дієтичні флавоноїди, що містяться в кавуні, виявляють протизапальну дію та зменшують м’язову хворобливість після фізичних навантажень. Кавун також багатий цитруліном, який перетворюється на аргінін, необхідну амінокислоту. Доведено, що споживання цитруліну допомагає поліпшити симптоми еректильної дисфункції у чоловіків.
Тож якщо ви хочете підсолодити свій чай з гібіскуса - і, можливо, навіть додати трохи життєвої сили у ваше любовне життя - спробуйте цю здорову версію цієї літньої класики, що містить три інгредієнти, природно без цукру.
Ви можете знайти ще один внесок у цю давню культурну рослину тут.
Склянка води з додаванням яблучного оцту здавна використовується як народний засіб від багатьох недуг.
Недавні дослідження підтвердили, що вживання оцту під час їжі зменшує підвищення рівня цукру в крові, інсуліну та тригліцеридів. Це також посилює відчуття ситості після їжі.
Нещодавнє дослідження в Японії показало, що вживання оцту зменшує масу тіла та масу жиру. Під час 12-тижневого дослідження випробовуваних розподіляли випадковим чином на три групи та давали їм подібні оцтові напої щодня - група з високими дозами, група з низькими дозами та контрольна група, яка отримувала напій зі смаком оцту без оцту (плацебо).
Група з високими дозами отримувала напій з 2 столовими ложками яблучного оцту на день, а група з низькими дозами - напій з 1 столовою ложкою яблучного оцту на день. Обидві групи оцту демонстрували зменшення ваги та маси жиру протягом 12 тижнів, тоді як контрольна група набирала вагу. Група з високими дозами втратила більше ваги та жиру, ніж група з низькими дозами - в середньому 5 фунтів і дюйм жиру на животі!
Якщо ви хочете приготувати власний оцтовий напій, просто додайте 1 або 2 столові ложки яблучного оцту в 2,5 дл води.
* Примітка: Не пийте оцет прямо. Оцтова кислота в оцті може спалити ваш стравохід.
Оцет для закоханих. Тут ви можете повідомити себе.
5. Білий чай
Білий, зелений, улунний та чорний чаї походять від однієї чайної рослини - "Camellia sinensis". Однак вони відрізняються за типом обробки.
Білий чай є найменш обробленим, за ним йде зелений чай, потім улун, потім чорний чай, який є найбільш обробленим. Листя і бруньки білого чаю просто готують на пару і сушать. Білий чай також має легкий, ніжний смак.
Зелений чай має найвищий вміст антиоксидантів у чаях Camellia sinensis, і як тільки ви додаєте лимон, вміст антиоксидантів трохи збільшується.
Білий чай має втричі більший вміст антиоксидантів завдяки додаванню лимона. Тож білий чай з лимоном - це, безумовно, чай з найбільшим вмістом.
Нещодавнє дослідження в Університеті штату Орегон показало, що "рівень захисту, який пропонує чай, пов'язаний з рівнем переробки", оскільки зелений чай, як правило, ефективніший за чорний чай.
Який найкращий спосіб приготування чаю?
Окрім додавання лимонного соку, існує ще один спосіб максимально використати чай.
Вчені в Італії вивчали наслідки Холодне заварювання - додавання чаю в холодну воду та замочування чаю не менше двох годин. Вони виявили, що, на відміну від того, що можна подумати, заварювання чаю в холодній, а не гарячій воді збільшує його антиоксидантну активність - імовірно, тому, що гаряча вода може знищити деякі активні інгредієнти чаю.
Тому замість того, щоб заварювати горщик чаю традиційним методом гарячої води, подумайте про те, щоб просто кинути пару чайних пакетиків у глечик холодної, відфільтрованої води на ніч, поставити в холодильник і вранці пити холодним!
6. Кава
Кава давно є суперечливим напоєм, коли справа стосується нашого здоров'я, але останні дані свідчать про те, що найпопулярніший у світі спосіб пробудження, можливо, отримав надмірно поганий реп.
Звичайно, те, що виготовляється з кавою - а саме спосіб виготовлення кінцевого продукту - має значний вплив на те, наскільки він насправді корисний для вас. У багатьох кав'ярнях додають цукор, молоко, штучні ароматизатори, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та інші хімічні речовини, які можуть більш ніж заперечити користь самої кави для здоров'я.
Однак було встановлено, що пряма кава покращує настрій, час реакції та загальну психічну функцію. Це покращує кровообіг за рахунок розширення судин і може знизити ризик деяких захворювань. Однією з причин цього є те, що кава виявляється одним з найважливіших джерел антиоксидантів у західній дієті.
Дослідження серцево-судинних факторів ризику, старіння та деменції обстежило понад 1500 випадково відібраних фінів протягом 21-річного періоду, вивчаючи широкий спектр дієтичних та життєвих звичок та їх зв'язок із наслідками для здоров'я. Дослідження показало, що ті, хто випивав від трьох до п’яти маленьких чашок кави на день у середині свого життя, мали напрочуд нижчий ризик деменції у міру того, як старіли, порівняно з тими, хто не п’є кави.
В іншому дослідженні 34,670 жінок у Швеції спостерігали більше 10 років. Ті, хто не вживав каву, мали підвищений ризик інсульту, тоді як жінки, які випивали принаймні одну чашку на день, знижували ризик інсульту на 22-25%.
Можливо, ви чули, що слід уникати кави через акриламід, потенційний канцероген у каві, який утворюється в процесі нагрівання. Це правда, що акриламіди в деяких продуктах харчування можуть сприяти розвитку раку, але жодні наукові дослідження насправді не підтверджують думку, що вживання кави збільшує ризик раку. Навпаки, вживання кави може навіть знизити ризик розвитку різних видів раку.
Дослідження, опубліковане в European Journal of Nutrition у 2019 році, вивчало вплив споживання кави на цілісність ДНК людини у 100 здорових європейських чоловіків та жінок. Учасникам давали принаймні 500 мл води на день протягом чотирьох тижнів, за винятком кави, чаю та інших напоїв з кофеїном. Потім їх випадковим чином розподілили або до контрольної групи, що містить лише воду, або до групи, яка випивала 500 мл свіжозвареної темної смаженої кави щодня протягом додаткових чотирьох тижнів. Як через перші чотири тижні, так і через другі чотири тижні їх кров відбирали та аналізували, щоб визначити ступінь пошкодження ДНК (розрив нитки) у кожній групі.
Дослідники виявили, що середній ступінь руйнування ДНК у тих, хто п'є каву, був на 23% нижчим, ніж у контрольній групі, що використовувала лише воду, що привело до висновку, що регулярне вживання темної смаженої кавової суміші захищає ДНК людини, яка є сильною що свідчить про зниження ризику хронічних захворювань.
Якщо вас турбує кислотність кави, варто піти на це Холодна брага вирішити, яка знижує кислотність приблизно на дві третини. Ви можете підготувати його до будь-якої сили, яку хочете.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Якщо вам подобається міцна кава, ви можете додати 1⁄2 склянки (60 грам) меленої кави в скляний кухоль із трьома склянками відфільтрованої води і дати йому простояти в холодильнику принаймні 12 годин. Відфільтруйте його, як будь-яку іншу каву, а вуаля - холодну каву. Його легко зберігати в холодильнику, і ви можете залишити його при кімнатній температурі на кілька годин або додати трохи гарячої води, якщо хочете підігріти.
Запах і аромат кави ви знайдете в цих статтях.
висновок
Споживання рідини має вирішальне значення для кожної функції вашого організму. Вода необхідна.
Чай, гібіскус, кава та оцет додають антиоксиданти, флавоноїди та інші потужні поживні речовини, які можуть надати вашому здоров’ю величезний стимул.
Тож знайдіть здорові напої, які вам подобаються, і візьміть собі звичку часто насолоджуватися ними з друзями!