Випробувано Foodstory Pasta Alfredo з беконом FoodStory

Це не найздоровіший рецепт, але він є одним із найсмачніших винаходів італійської кухні. Соус з великою кількістю пармезану прилипає до гарячої пасти, щоб створити смачне поєднання. З невеликою мірою це ласощі, яке можна використовувати час від часу.

Білий соус та його інтенсивний сирний смак є одним з наших улюблених. Ми знаємо, що він має незліченну кількість калорій і не потрапляє в категорію корисних рецептів, але ми можемо час від часу пропускати дієту.

Паста Альфредо - це класична страва італійської кухні, але з оригінального рецепту, який містить лише макарони, масло і пармезан, ми з часом дійшли до більш вишуканого соусу, приготованого зі сметаною, маслом або молоком з набагато щільнішою консистенцією. І нам, здається, це подобається ще більше, навіть якщо воно включає більше калорій.

Ми знайшли простий рецепт на веб-сайті «Мої рецепти», і найбільше нам сподобався короткий час підготовки. Ви готуєте його менше ніж за півгодини, і, крім того, ви завжди можете додати свіжі овочі (горох, брокколі, гриби) для додаткових вітамінів.

випробувано

Інгредієнти (на 4 порції):

  • 250г феттучінової пасти
  • 2 великі скибочки копченого, подрібненого бекону
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику
  • 1 столова ложка борошна
  • 230 мл знежиреного молока
  • 120г пармезану
  • ½ чайна ложка солі
  • 2 столові ложки свіжорубаної петрушки
  • ½ чайна ложка меленого перцю

Відваріть макарони відповідно до часу, проведеного на упаковці, у воді без солі та олії. Злийте їх і тримайте чверть води, в якій вони варилися.

Поки макарони киплять, смажте бекон на безмасляній сковороді на середньому вогні протягом 4-5 хвилин до золотистого кольору, постійно помішуючи. Вийміть шматочки бекону, а стечений жир тримайте на сковороді.

Додайте часник і тушкуйте хвилину, постійно помішуючи. Посипте часник борошном і перемішуйте протягом 30 секунд. Поступово влийте молоко і дайте йому кипіти 2 хвилини, поки воно трохи не загусне. Зменшіть інтенсивність вогню.

Поступово додайте пармезан і перемішуйте, поки він не розм’якне. Приправте сіллю і додайте воду, що утримується від макаронів.

Покладіть приготовлені макарони на сковороду і добре перемішайте, щоб у них був соус. Зупиніть вогонь. Посипте беконом, подрібненою петрушкою і перцем.

Вирок: Вони швидко готуються і смачні, незважаючи на вуглеводи. Соус ідеальний, але ми додали трохи більше молока і перцю. Замість феттучіні я використовував спагетті, і результат був таким же хорошим.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.