Випустіть мигдальну манну кашу з водою з цвіту апельсина та компотом айви із солі; мій
СОЦ.МЕДІА
Понеділок, 20 жовтня 2014 р
Випад: мигдальна манна каша з водою з апельсинового цвіту та компотом з айви
Давайте подивимося, як довго я можу дотримуватися веганізації. Швидше за все, я наближаюся до кінця. Якщо це буде зроблено, я спробую узагальнити для вас свій досвід.
Ну, сьогоднішній веганський десерт показує, що в мені немає сержанта. Солодкий. Просто. Те, чого я не завжди маю вдома, таке як мигдальне молоко та мигдальний крем, було готове передати, і вчора я зробив з цього щось перекусити.
E-s-s-e-n-t-i-e-l-l - це правильна консистенція манної каші. Він не повинен бути занадто твердим або занадто рідким. І ти визначаєш це над полум’ям. Солодкість я також залишив переважно компоту, який манка в свою чергу ловить своєю вершковістю. Мені подобається, коли існує контраст між теплим і холодним, а охолоджений компот їдять разом із ще теплою манною крупою. І було зрозуміло, що мигдальний смак мигдалевого молока буде добре гармоніювати з водою апельсинового цвіту.
Почистіть айву, розріжте на четверть і видаліть серцевини, наріжте четвертинки айви на шматочки розміром приблизно 2 см і негайно перетворіть лимонний сік. Очистіть і дрібно наріжте кубики імбиром. Карамелізуйте цукор у каструлі до золотисто-жовтого кольору і обережно влийте сік та вино (будьте обережні, це може розбризкуватися!). Додайте айву, імбир, гвоздику та порошок кориці і варіть накритим на середньому вогні 35-45 хвилин до м’якості. (Якщо вам подобається компот менш рідкий, зніміть кришку в якийсь момент - як я це зробив). За бажанням дрібно наріжте картопледробалкою або ручним блендером.
Доведіть мигдальне молоко разом з манною крупою та цукром до кипіння і обережно тушкуйте, поки воно не отримає потрібну консистенцію і молоко не загусне занадто сильно (будьте обережні: манка трохи загусне, коли охолоне). Приправте за смаком водою з апельсинового цвіту та налийте у чотири підготовлені склянки.
Примітка m: * Я підсолоджував манну кашу дуже обережно. Якщо він занадто ручний для вас, додайте трохи цукру
** Вода з апельсинового цвіту не повинна бути надто помітною. Почніть з чайної ложки, а потім наблизьтесь до цільового смаку (я використовував приблизно 1 1/2 чайної ложки)
Коментарі:
Мені здається, ваші думки щодо веганського харчування захоплюють, і мені справді цікаво, що ви маєте про це сказати.
До речі, я вважаю веганів, які курять дуже «смішно». Ви повинні знати, що тютюнова промисловість та навколо неї люблять тестуватися на тваринах.
Манна каша на мигдальному молоці звучить для мене, не веганів, але дуже бажано і смачно - спробую!
з найкращими побажаннями
Труді
до літа я був майже веганом протягом року (виняток козячого сиру), експеримент. тепер я просто їм те, що свідомо хочу, і, що більш важливо, те, що вимагає моє тіло. Життя набагато приємніше і, на мій погляд, також здоровіше:-)
я люблю читати твій щоденник, навіть якщо недовго, і оскільки моє бажання готувати знову відроджується, я знаходжу тут стільки чудових речей
lg anja
Дорога Майко, твій десерт зрештою веганський.
якщо я зібрався сьогодні для свого щотижневого підсумку, слова "торт" та "пахта" знову з'являться:-)
Я дуже чекаю вашого досвіду! Мій офіційний минулий тиждень починається сьогодні, і, чесно кажучи, я ще не знаю, чи достатньо мені цього (ОДИН, ВАЖЛИВИЙ, ВИКЛИК штани, вони насправді цього не хочуть).
Одним із відкриттів останніх кількох років для мене є мигдальне молоко/мигдальне масло, і без тенденції до веганського харчування мені, можливо, знадобилося б трохи довше, щоб це відкрити. Але, звичайно, я не купую їх як готовий продукт за неймовірну та епатажну суму грошей, а в основному виробляю їх сам. Моя ранкова свіжозернова каша без мигдального молока? Зараз для мене немислимо. Сира цвітна капуста або кольрабі - приголомшливий ефект!
Для мене веганське харчування ніколи не означає обійтися без нього, велика кількість смачної їжі на рослинній основі - це як рог достатку, такий барвистий. Але час сирої їжі (зараз, окрім тижня-двох після мого терапевтичного голодування, коли моє тіло все одно на задньому плані, а кожна сира морква через 3 тижні не здається раєм) - це ніколи для мене не було б чим. Компліменти за проходження. Я завжди була жінкою або для всього, або для нічого. Їм або не їм. Життя в проміжку для мене неможливе;) і завжди було б для мене просто формою дієти. І я за все своє життя ніколи не сидів на дієті, і не планую;)
Це звучить дуже, дуже смачно і схоже на це. І це мені, де я в дитинстві ненавидів манну кашу. Коли мені було 4 роки в лікарні, я викинув манку в смітник, щоб її сховати. Однак воно було заплетене.;-)
З іншого боку, я б зараз негайно обштукатурив ваш.
Нещодавно я прочитав статтю про те, що в певних соціальних колах (мова йшла про світ кіно та медіа, я б включив і світ блогерів) більше не слід згадувати, що хтось "все ще" їсть м'ясо або, можливо, сам із собою Замовте м'ясну страву разом на їжу, бо тоді ви, відсталий, жорстокий, несвідомий мерзотник, ви парія. Невже це так відверто? З кожним рецептом з м’ясом я фактично втрачаю принаймні кількох читачів.
Я люблю їсти вегетаріанські і дуже часто помилково зовсім веганські - якщо мені це подобається. Тож не будь-якою ціною. Мені важко бути повністю веганом, тому що я не переношу сою чи бобові і маю таку проблему з білками, і я не хочу обійтися без молока в каві. Моє споживання м’яса низьке, але коли я вживаю м’ясо, це із задоволенням.
О, який чудовий спосіб розпочати день і тиждень! Я не маю нічого спільного з веганом, але рецепт ідеально підходить, тому що я намагався уникати цукру, білого борошна та вуглеводів ввечері з 18 серпня (!). Спочатку було важким, потім стало легким, і штани зараз тремтять, так що мені, мабуть, потрібні нові. Ти думаєш, я можу замінити цукор медом? Коли так, скільки? А що ви робите з мигдальним кремом, який є у списку інгредієнтів, але більше не згадується під час приготування? У вас є ще такі рецепти? До речі, під час веганської дієти без вуглеводів ваша кольрабігратин стала для мене постійною харчовою константою. Швидкий, чудовий рецепт. Майже трохи пристрастився до цього. Привіт з Берліна
На щастя, переглядаючи фотографії в своєму рулоні блогу, я відразу приземлився з вами, це знову виглядає фантастично!:-)
Коли я все ще думав про те, як "веганувати" манну кашу, я, на щастя, прочитав і виявив, що вона вже є. - Ми випробовуємо, як вегетаріанська їжа потрапляє до нас з початку вересня для тестових цілей, але я роблю це за кількома винятками, тому що я раз у раз, іноді, під час запрошень на вечерю, заходів, конференцій тощо.
2 або 3 роки тому ми пробували 4 тижні без продуктів з коров'ячого молока, тоді я вже помічав, де вони в усіх. Тож я вже підозрював, що веганство буде не таким легким. Якщо вам подобається, завітайте до мене, можливо, ви знайдете ту чи іншу пропозицію. Азіатська кухня - це завжди хороший вибір, але ви самі це знаєте з подорожей.
На даний момент у мене не так багато часу, але я також хотів написати щось про свій досвід. Це не робить мене пристосованим.
З мого досвіду, поціновувачам не подобається їсти веганську їжу та страви без цукру. Звідси моя повага до ваших 12 жорстких веганських днів.
У нас ще два дні в кінці літа, тоді я можу знову зварити манку, бо для мене щось подібне - це завжди осінньо-зимова їжа.
Які гарні квіти у вас у банках?
Коли піст виглядає так смачно, я тут же буду.
У мене також часто виникали ці побічні думки.:-)
І для мене немає більше правил, що стосується їжі (- яке звільнення! -), що приємного смаку і чого я прагну дозволено (і це не промислові солодощі, ані фаст-фуд, насправді дивно). З тих пір, як я цим займався, моя вага була постійною, і я дуже люблю їсти торт. Мені здається, що важливо лише бути поміркованим і трохи ходити або бігати.;-)
дякую за рецепт і красиві фотографії. привіт від Енджі
Я з нетерпінням чекаю вашого звіту:-) Особисто мені важко обійтися, хоча я б певний час не їв веганське, але лише влітку з усіма чудовими фруктами та овочами;-)
На жаль, мені дуже важко з цукром, і ваша програма зараз дуже напружена.
Майка, це саме те, що я ціную в тобі: твої несамовиті здорові допити:) Я з нетерпінням чекаю твого резюме!
@Trudi: Десерт насправді смачний навіть для не веганів;)
І так, якщо ви серйозно ставитеся до того, щоб уникнути страждань тварин, тоді кола продовжуються від косметики до фармацевтичної промисловості. І з останнім зокрема, обхід його повністю стає майже неможливим. Якась дерьмова тема!
@Anja: Цілий рік! Моя повага. Думаю, я би дуже пишався собою, якби встиг три тижні. Так справді. В основному, я бачу це як ти: на щастя, їжа - це не тільки екзистенційні, але й розкішні товари. Як чуттєва людина, я це дуже люблю!
@Christina: Завтра буде вставлено * мостовий день * (tsss, як знайти гарні слова для виправдання;). Але тоді я також можу уявити, як би висіли ще принаймні ще тиждень. А може, ні. Я просто бовтаюся з дня на день. Ну, і ще трохи, мої улюблені джинси повинні * прослизнути *:)
@ Астрід: На жаль, для мене цей легендарний спалах * не стався під час терапевтичного голодування, але я насправді мріяв про піцу вночі. Коли я йду на сиру їжу натщесерце, у мене завжди є щось у шлунку і ніколи не відчуваю порожнечі та голоду. Ні, це працює дуже добре. Однак це також питання дисципліни.
А про * веганську ріг достатку * я думав ТОЧНО, як ти - до останніх кількох днів, коли я наважився на більші веганські мілини.
@Katja: Протягом останніх кількох днів мені стало зрозуміло одне: мені СВІТЛІ РОКИ від можливості жити веганським шляхом. Просто задля задоволення (але скоро я буду детальніше).
Я добре уявляю, що існує такий дивний американський подвійний стандарт, коли мова йде про споживання м’яса. Як купувати Алк лише в приховуванні паперових пакетів. Потім їжте м'ясо вдома потай, але вегетаріанство * перед дверима *. Моторошно! Але можна уявити!
Для мене ніщо не говорить проти помірного споживання м’яса, якщо тварині було дозволено жити гідним життям. О, це просто стає все більш і більш складним. Ваша електронна пошта (розділення теляти та корови), звичайно, все ще пливе в моїй голові. І соя знову у власній бочці. Це вже даремно втрачена тема. На жаль.
@Birgit: Втрата ваги лише для мене відіграє другорядну роль. Після подорожі ми зменшуємось принаймні на один розмір сукні нижче. Швидше, мова йшла про самосвідомість та залишення звичок. Але компліменти за успіх вашого клієнта:)
@ Барбара: Це, безумовно, змушує вас усвідомлювати, наскільки великим є ваше власне споживання молочних продуктів. І мені це цікаво. І так, азіатська мова дійсно є чудовим варіантом для веганів, адже нічого не повинно бути * веганізованим *, так думали з самого початку. Мій атрибут * випадково веганського *, який часто рекламують.
@Susi: Ви кажете це. Я насправді відчуваю відмову. Але я також той, хто не забороняє нічого іншого. Тоді я помічаю - логотип - мої накладені на себе бар’єри. Все інше було б брехнею.
Ви маєте на увазі блакитні пелюстки? Це висушені пелюстки волошки, які чудово зберігають свій колір (але я їх також зберігаю в темній склянці).
@Ilse: Це була б лише моя яскраво виражена рука на вершковому маслі та сирі.
@ Єва: Це теж моя теза: міра перетворює щось на ліки чи отруту. І в принципі я думаю, що саме їжа в харчовій промисловості робить вас товстим. В іншому випадку дивіться відповідь, яку дав Біргіт - це більше стосується досвіду, ніж схуднення.
@Britta: Це саме те, що я завжди говорив про себе: pffff, живий веган деякий час. Піппіфакс. І зараз це виявляється повним підводних каменів для мене. Я дуже здивований. Я трохи зняв герметичність - як зізнався;)