Віргінське кокосове масло проти

Хто не любить кокосове масло? Він універсальний, зволожуючий та ідеальний у певних веганських або азіатських рецептах. Ви можете використовувати його як на кухні, так і в домашніх кремах та лосьйонах для догляду та краси ("зроби сам"): я вже дав вам у блозі 12 прикладів масок з кокосового масла (для всіх ваших проблем з волоссям), я маю пояснив, чому кокосове масло є одним із 5 природних засобів для сухої шкіри, як воно може замінити класичний крем для рук і що воно може лікувати розтяжки та псоріаз.

Коли мова заходить про кокосову олію, одне з найпоширеніших питань стосується асортиментів - первинного або рафінованого. Які відмінності між ними? А як щодо подібності? Що для вас здоровіше/краще? Як отримується кожен тип і для чого ви використовуєте кожен з них? У статті нижче ви можете знайти відповіді на всі ці запитання та інфографіку, яка структурує їх у вигляді 5 корисних речей, які слід знати про кокосове масло.

Віргінське кокосове масло проти рафінована кокосова олія - ​​схожість

Поживні властивості кокосового масла однакові, незалежно від того, як воно отримане і чи є воно/не рафіноване. 1 столова ложка (14 г) кокосової олії містить 116 ккал, майже 12 г насичених жирів (що еквівалентно 58% рекомендованої добової дози), 1 г ненасичених жирів (Омега-6), фітостерини, поліфеноли, що відповідають за смак і специфічний запах) і 0 холестерину. Незважаючи на вміст насичених жирів, кокосове масло вважається здоровим, оскільки його тригліцериди мають середній ланцюг (переважно лауринова кислота), який поводиться унікально.

Однак, будучи чистим жиром, кокосове масло не слід вживати в надлишку, фахівці рекомендують максимум 20 г насичених жирів/день для жінок та 30 г насичених жирів/день для чоловіків (що еквівалентно 1,3 та 2 столовим ложкам відповідно кокосової олії). Кокосове масло тверде при температурі нижче 24 o C і стає рідким при більш високих температурах. Згідно з дослідженнями на тваринах, людях та лабораторіях (згадані нижче в дужках), кокосова олія має такі переваги:

тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ) не відкладаються у вигляді жиру на талії і стегнах, а відразу метаболізуються в печінці, перетворюючись на енергію, яку використовує тіло і мозок; не містить вуглеводів, Це може допомогти вам зменшити жир у животі та схуднути (2009, 2011, 2012, 2015)

може сприяти здоров’ю серця, оскільки він може підвищити рівень "хорошого" холестерину/ЛПВЩ у крові та знизити рівень "поганого" холестерину/ЛПНЩ, знижуючи ризик гіпертонії та затвердіння артерій (2009, 2011, 2015, 2017 та 2018)

може контролювати рівень цукру в крові та запобігають діабету 2 типу, МКТ підвищують чутливість до інсуліну (2009, 2016)

може підтримувати мозок здоровим, Боротьба з хворобою Альцгеймера (2004, 2016, 2017)

може допомогти печінці та нирках, МСТ, що діють як природний антибіотик (2014)

сприяє здоров’ю органів травлення та імунітету - легко засвоюється; допомагає організму засвоювати жиророзчинні вітаміни, кальцій і магній; споживається з жирними кислотами Омега-3, подвоює їх ефективність; є антибактеріальним засобом та бореться з інфекціями Candida albicans (2001, 2007)

оскільки покращує здатність організму засвоювати життєво важливі мінерали та містить антиоксиданти, допомагає кісткам бути здоровішими, збільшення обсягу кісток, боротьба з остеопорозом (2012) і зменшує запалення в м’язах та суглобах, допомога хворим на артрит (2014)

може живити і зволожувати волосся, захищаючи його від висихання, надаючи йому блиск, борючись із лупою (2001, 2003)

може сприяти здоров’ю шкіри (завдяки лауриновій кислоті, вітаміну Е та тому, що він може стимулювати вироблення колагену); має протизапальні, антибактеріальні та антиоксидантні властивості (2017, 2018); може зменшити вираженість екземи, псоріазу та атопічного дерматиту (2004, 2013, 2014, 2015); захищає від ультрафіолетових променів і блокує близько 20% з них (2011), тому його можна використовувати в поєднанні з сонцезахисним кремом для додаткового зволоження шкіри влітку на пляжі; може прискорити загоєння ран і опіків; може гідратувати ефективно та безпечно

може сприяти здоров’ю зубів, усунення бактерій, зубного каменю та галітозу та попередження захворювань пародонту (2008, 2009, 2011, 2016)

Віргінське кокосове масло проти рафінована кокосова олія - ​​відмінності

Залежно від способу екстракції та ступеня рафінування, кокосове масло може бути декількох типів: (екстра) незаймане або нерафіноване, рафіноване/дезодороване, холодного віджиму (без використання хімічних речовин, екстраговане при максимумі 48 o C, з майже нейтральний аромат), механічно екстрагований (при температурі до 99 o C, з більш сильним кокосовим ароматом, частково гідрований (містить транс, шкідливі жири), загальний гідрогенізований (він твердий, дешевший і має довший термін служби великий на полиці).

Перші два типи кокосової олії найчастіше зустрічаються на полицях інтернет-та офлайн-магазинів (а також ви можете знайти їх на веб-сайті Sano Vita). Купуючи кокосове масло, щоб вибрати найкращий варіант, зверніться до сертифікованих органічних варіантів (не схильних до дії пестицидів), які не містять ГМО та добавок, холодного віджиму, (екстра) незайманого, рафінованого до пар, негідрований.

Все про (екстра) кокосове масло (нерафіноване, чисте, сире, органічне)

Немає різниці між кокосовою олією первинного та екстра вірджин, на відміну від інших масел - обидва терміни стосуються нерафінованої кокосової олії, яка є найменш обробленою та найбагатшою на поживні речовини. Має тропічний запах і смак (кокосовий горіх) і отримується зі свіжих кокосових горіхів: олія добувається «сухим» методом (м’якоть кокосового горіха холодним віджимом) або «мокрим» (м’якоть кокосового горіха пресується для вилучення молока кокосового горіха та олії, потім розділяють ферментацією, ферментами або центрифугуванням). Використовуючи останній спосіб, ви також можете приготувати кокосове масло прямо вдома: виберіть і відкрутіть свіжий кокос, натріть його на тертці, залиште його замочуватися у воді на ніч і кип’ятіть суміш (для вилучення олії).

Кокосова олія Virgin має нижчу температуру горіння/температуру копчення (177 o C), тому на кухні вона підходить для салатів, швидко пасерованих, на сковороді, рецептів, які не вимагають випічки або кокосового смаку ( Азіатський або індійський). І його можна використовувати в будь-якому домашньому рецепті краси.

Вибирайте кокосове масло екстра вірджин та екологічне за доступною ціною для будь-кого!

Кокосове масло першого віджиму та органічне кокосове масло Sano Vita отримували з відібраних та відсортованих кокосових горіхів, завдяки чому сировина, що використовується для видобування кокосової олії, має найвищу якість.

---