Вирощування пекінських качок приносить прибуток
Вирощування качок та гусей - це бізнес-ідея, яка може принести приємний дохід сільському господарству. У той час як в інших країнах регіону, таких як Болгарія чи Угорщина, інтенсивне вирощування цих птахів перетворилося на невелику експортну галузь, у нашій країні вирощування качок та гусей все ще робить боязкі кроки для пошуку ринку., а ті, хто інвестував у таке господарство, визнають, що можна отримати прибуток, але лише за умови, що у вас лояльна клієнтура.
Поблизу Бухареста, у Фрумуганах, Флорентина Санду думала навесні цього року інвестувати у вирощування пекінських качок. Їхнє м’ясо, оцінене як міжнародний делікатес, поряд з качиною печінкою, здавалося йому рецептом вигідного бізнесу в сільському господарстві. Одним із елементів, який він врахував, був той факт, що на румунському ринку немає великих заводчиків м’ясної качки, тому конкуренція не велика.
"У дворі нашого будинку ми зробили водойму для риби, але ми не знаємо, що сталося, але прокинулись без риби. Потім, рік тому, деякі качині друзі розповіли нам, вони сказали, що вони доросли і добре ладнали, і що у них не було стільки качок, скільки їх просили. Ось так ми почали вирощувати пайки: придбали 120 каченят і, маючи вже став, зменшили інвестиції до мінімуму. Я пам’ятаю, що це коштувало нам 5 леїв за кожного першокурсника ", Флорентіна Санду розповіла, як заснувала ферму з качок поблизу столиці.
"Пекінські качки багато їдять. Нам важко, навіть якщо ми маємо кукурудзу, пшеницю та соняшник із власного виробництва. Вони ростуть дуже швидко, бо якщо вони багато їдять, ми даємо їм три бочки по 200 кілограмів корму за місяць. Це в умовах, в яких я цілий день перебуваю на ставку, і там я також знаходжу рибу ", - пояснює Флорентіна.
За таких умов, щоб покрити свої витрати, фермери встановили ціну 30 леїв за кілограм м’яса качки та 60 леїв за кілограм качиної печінки. Це спирається на той факт, що румуни, які знають і цінують смаколики, знають, що качка Пекін заслуговує на кожну копійку. Однак через високу ціну, яку вона повинна брати з птахів з вільного вигулу, Флорентина визнає, що клієнтів не так багато, як вона сподівалася. "Пізніше я дізнався, що у моїх друзів, які сказали мені, що вони не можуть задовольнити попит, було близько 10 качок, тоді як ми кинулись безпосередньо, щоб виростити понад 100", - пояснив заводчик із Фрумуцані.
Одного разу молода жінка каже, що їй вдалося співпрацювати з столичним рестораном, де їм вдалося доставити кілька качок. "Їм було дуже важко, хоча це було дуже гарне місце з обраною клієнтурою. Здається, навіть там люди не могли дозволити собі їсти качку, вирощену в країні природним шляхом. Хоча люди в ресторані були в захваті від смаку, вони сказали, що ціна на блюдо дуже дорога ", - каже власник качок.
Однак Флорентін Санду визнає, що, незважаючи на всі перешкоди, з якими він стикався до цього часу, вирощування пекінських качок є вигідною бізнес-ідеєю, якщо існує ринок збуту. "На відміну від курей, качки ростуть дуже швидко. Через чотири місяці вони вже великі, і їх можна вирізати без проблем. Я досягаю ваги 2,5 кілограма, без антибіотиків та гормонів росту. Качки пекін вигідні будь-якому заводчику, який має лояльну мережу споживачів, ринок, який дозволяє їм швидко продавати. Чим більше часу проходить, тим більше вони їдять, а витрати на утримання вищі, тому прибуток значно зменшується ", - робить висновок Флорентіна Санду.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!