Вищий ризик діабету
Дієта Кето - яка забезпечує 99 відсотків калорій з жирів і білків і лише 1 відсоток вуглеводів - приносить короткочасну користь для здоров'я, але приносить негативні наслідки приблизно через тиждень, як виявили дослідники Єльського університету дослідження на мишах.
Результати дають ранні ознаки того, що кето-дієта може протягом певних періодів часу покращувати здоров’я людини, зменшуючи ризик діабету та запалення. Вони також є важливим першим кроком на шляху можливих клінічних випробувань на людях.
Кето-дієта набуває все більшої популярності і була оцінена такими знаменитостями, як Гвінет Пелтроу, Леброн Джеймс та Кім Кардашьян як дієта.
У дослідженні Єльського університету, опублікованому в журналі "Метаболізм природи" від 20 січня, дослідники виявили, що позитивні та негативні ефекти дієти стосуються імунних клітин, які називаються гамма-дельта-Т-клітинами, захисних клітин тканин, що знижують ризик діабету та запалення.
Вищий ризик діабету
Кето-дієта обдурює організм спалюванням жиру, - сказав провідний автор Вішва Діп Діксіт з Єльської медичної школи. Коли рівень глюкози в організмі знижується через низький вміст вуглеводів у раціоні, організм діє як би в голодному стані - хоча це не так - і починає спалювати жир замість вуглеводів. У свою чергу, цей процес виробляє хімічні речовини, які називаються кетоновими тілами, як альтернативне джерело палива. Коли організм спалює кетонові тіла, захисні дельта-гамма-Т-клітини тканин розширюються по всьому тілу.
Це зменшує ризик діабету та запалення та покращує метаболізм в організмі, сказав Діксіт, професор Вальдемар фон Цедвіц з порівняльної медицини та імунобіології. Після тижня на кето-дієті, за його словами, миші демонструють зниження рівня цукру в крові та запалення.
Однак, коли організм перебуває таким "голодним" способом, накопичення жиру відбувається одночасно з розщепленням жирів, виявили дослідники. Коли миші продовжують їсти дієти з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру через тиждень, за словами Діксіт, вони споживають більше жиру, ніж можуть спалити та розвинути діабет та ожиріння. "Вони втрачають захисні жирові дельта-гамма-Т-клітини", - сказав він.
Для підтвердження тверджень щодо користі дієти Кето для здоров’я все ще необхідні довготривалі клінічні випробування на людях.
"Перш ніж може бути призначена така дієта, необхідне велике, контрольоване клінічне випробування, щоб зрозуміти механізм метаболічних та імунологічних переваг або можливу шкоду людям із надмірною вагою та до діабету", - сказав Діксіт.
Є вагомі причини для продовження дослідження: За даними Центрів контролю за хворобами (CDC), близько 84 мільйонів дорослих американців - або більше, ніж кожен третій - мають переддіабет (високий рівень цукру в крові), що ставить їх під загрозу. більше для розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань та інсульту. Більше 90 відсотків людей із цим захворюванням не знають, що вони страждають.
"Ожиріння та діабет 2 типу є захворюваннями способу життя", - сказала Діксіт. "Дієта дозволяє людям контролювати ці умови".
З останніми результатами дослідники тепер краще розуміють механізми роботи організмів, що підтримуються в кето-дієті, і чому дієта може приносити користь здоров’ю протягом обмежених періодів часу.