Вишневе варення - тест, щоб дізнатись, чи добре він приготований, і наша порада; згущувати -
Зараз сезон вишень! Тож ми використовуємо сезон, щоб приготувати смачні варення, щоб просто насолоджуватися ними цілий рік! Ознайомтесь з усіма нашими порадами, щоб їх кожен раз перемагати і ловити, якщо вони занадто рідкі.
Вишневе варення - це, мабуть, одне з найсмачніших з усіх. Ми любимо викладати його вранці на бріош, млинці, тости або навіть на бісквіт, щоб приготувати рулене печиво, щоб насолоджуватися ним під час перекусу. Але якщо досягти цієї підготовки дуже просто, часто трапляється, що текстура нашого вишневого варення така занадто рідкий. Дізнайтеся всі наші поради щодо її усунення !
Як визначити, чи достатньо вариться варення ?
Щоб приготувати вишневе варення, почніть з промити фрукти з чистою водою, тоді яма-. Вилийте їх у горщик і додайте в нього їх вага в цукрі. Не забудьте добре розмішати на початку приготування, щоб вишня не прилипала до дна. Коли ваша підготовка закипить, порахуйте 15-20 хвилин. Час приготування залежить від кількох параметрів, таких як:інтенсивність вогню абовипаровування води з фруктів.
Скатертина тест:
Щоб перевірити, чи є у варенні хороша консистенція, ви зможете усвідомити тест «скатертина»: забезпечте собі тарілку (вона повинна бути холодною) і налийте на неї кілька крапель варення. Якщо ваша підготовка повільно тече, коли ви її нахиляєте, тоді ви можете продовжувати заливка після стерилізації. Як тільки банки заповняться, переверніть їх на кілька хвилин.
Порада додатково: якщо вам подобається варення з шматочками, злегка подрібніть вишню, інакше змішайте їх в кінці приготування.
Як приймати вишневе варення? Наш простий трюк, щоб згустити його
Ваше варення не застигає? Ваших плодів, мабуть, не вистачає пектин (природний гелеутворювач). Щоб згустити свою підготовку, не соромтеся додавати сік лимона або кілька шматочки яблук. Пектин, що міститься в цих фруктах спрацьовує гелеутворення. Ви також можете вибрати Агар-Агар, водорості, відомі своїми гелеутворююча сила і це не змінює смак їжа. Бічні пропорції, рахуйте пів чайної ложки. кава на 1 кг фруктів. Після включення тушкуйте близько 30 секунд. Ви також можете вибрати цей спосіб, якщо ваші плоди відкиньте занадто багато води. Вам не доведеться продовжити варіння так що надмірна вода випаровується. І ваше варення не втратить смаку !
Який сорт вишні вибрати для приготування варення ?
черешня вишня, Англійська вишня та амалелі ідеально підходять для приготування варення. Ви також можете протестувати цей рецепт за допомогою чорна вишня Ітсасу (Платить баско). Потім ваше варення чудово поєднується із солоними стравами, такими як овечий сир або качина грудка !
Фокус у швидкій кісточці вишні
Щоб легко виїсти велику кількість вишні, ви можете слідувати техніці палички для їжі. Для цього покладіть свою вишню на горлечко скляної пляшки і візьміть китайську паличку. Проколіть ваші фрукти в центрі. Серцевина повинна впасти на дно пляшки.
Ви також можете використовувати метод пробкової пробки і шпилька або скріпка. Для цього встроміть шпильку або скріпку в пробку і за допомогою ліктя шпильки або скріпки видаліть серцевину вишні.