Високий кров’яний тиск - приховані переваги молока - новини - місце призначення
Протягом декількох років багаторазово збільшувались дослідження, що вихваляють користь молочних продуктів - і вміщений у них кальцій - щодо здоров’я серцево-судинної системи (особливо при високому кров’яному тиску). Більшість робіт на західні теми. Щоб з’ясувати, чи ця висновка є дійсною, незважаючи на етнічні відмінності (і чи кальцій є єдиним благотворним фактором у цій справі), дослідники провели розслідування серед азіатського населення, раціон якого, як правило, бідний молоком.
Високий кров'яний тиск (гіпертонія) з часом став головною проблемою охорони здоров'я. У 2005 році журнал The Lancet стверджував, що чверть світового населення постраждає, в основному, в країнах, що розвиваються.
Для протидії шкідливим наслідкам гіпертонії з’явилися різні дієтичні підходи. Одним із прикладів є дієта DASH для дієтичних підходів до зупинки гіпертонії. Очевидно, дієтичний підхід, який складається з фруктів та овочів та знежирених або напівжирних молочних продуктів, протидіє гіпертонії. Кілька великих досліджень вже довели його користь у зниженні артеріального тиску. Чеснота, яку часто приписують кальцію.
Дослідники Національного університету Сінгапуру вирішили з’ясувати, чи справді кальцій, незалежно від того, звідки він надходить у їжу, відповідальний за ці результати. Або якщо компонент "молоко" був справді необхідним ?
Насправді серед азіатського населення споживання кальцію, як правило, низьке, основними джерелами є фрукти та овочі, крупи, продукти на соєвій основі, риба тощо.
Кальцій ... але не тільки
Ви зрозумієте, що їх мета полягає в тому, щоб окремо вивчити зв'язок споживання молочного або немолочного кальцію та ризику гіпертонії.
Вони вивчили справи 37 124 чоловіків та жінок, які проживають у Сінгапурі у віці від 45 до 74 років. На початку спостереження, яке тривало близько 20 років, жоден не мав ознак серцево-судинних захворювань. Зрештою, було виявлено понад 13 000 випадків гіпертонії.
Як результат, у тих, хто споживав склянку молока (250 мл) на день, ризик зменшився на 6% порівняно з тими, хто його взагалі не пив. І кальцій, здається, не вступає в гру, оскільки ті, хто проковтнув однакову кількість цієї поживної речовини, але з іншого джерела, не показали ефективність.
Не виключаючи ролі кальцію, дослідники пояснюють, що "молоко також є важливим джерелом калію, магнію, фосфору та вітаміну D, які, як відомо, знижують артеріальний тиск".
Джерело: Вживання молочної їжі навпаки пов’язане з ризиком гіпертонії: Сінгапурське китайське дослідження здоров’я. Журнал харчування, лютий 2017 р
Автор: Вінсент Рош - Редактор: Домінік Саломон