Вітамінна бомба вкусить те, що робить яблука здоровими
"Одне яблуко на день рятує лікаря", - популярний вислів. Але чи не є інші види фруктів такими ж здоровими? Апельсини, лимони, ківі - що є у яблук, чого у них немає?
Найпопулярніший овоч серед німців - томат, найпопулярніший фрукт яблуко. Не дивно: це ідеальна закуска для того, щоб між ними, серед усіх численних сортів яблук є одна, яка приємна на смак. Той факт, що кисло-солодкі фрукти також корисні для здоров’я, звичайно, чудовий бонус.
Їжа відзначається знову і знову за її нібито чудодійні наслідки для здоров’я - до тих пір, поки вчені не докажуть протилежного і не виставлять передбачуваний суперпродукт як фальшивий пакет. З яблуком цього не може статися: Його користь для здоров’я давно доведена.
Що в середині?
Від Golden Delicious до Jonagold, незалежно від сорту яблук: Вишневий плід має унікальний вміст вітамінів, харчових волокон та мінералів, мікроелементів та вторинних рослинних речовин (наприклад, феноли та каротиноїди). Тут повно мікроелементів. Він не тільки містить більше його, ніж інші фрукти, але і складніші.
Варто згадати не лише вміст вітаміну С: один екземпляр фрукта містить близько 30 вітамінів, мінералів та мікроелементів. Включаючи вітаміни В1, В2, В6, Е і К, а також калій, натрій, магній, кальцій і залізо. Ці мікроелементи відіграють важливу роль у нашому метаболізмі, вони підтримують міцні нерви, а м’язи міцні.
Їжте все: Велика частина корисного (якщо бути точним, три чверті інгредієнтів) в основному знаходиться в шкірці або трохи нижче неї. Тож правда, що більшість вітамінів береться з яблук, надягнених на шкіру. Ядро також можна їсти - воно містить особливо багато йоду.
Солодкий перекус між ними може зробити ще більше. Пізніші медичні дослідження вивчали те, що насправді роблять яблука для нашого здоров’я, і виявили ряд оздоровчих ефектів:
Здоровий добре
Плоди сімейства троянд містять рослинний пігмент кверцетин. Хімічно цей діюча речовина класифікується як феноли та флавоноїди. Кверцетин захищає від окисного стресу, тому діє як так званий поглинач радикалів і захищає від метаболічних токсинів. Якщо бути точнішим: Природний пігмент відбиває радикальні атоми або молекули і таким чином запобігає пошкодженню клітин та мутаціям клітин в організмі. Сорт Джонаголд особливо багатий флавоноїдами.
Кверцетин також пригнічує запалення та позитивно впливає на природний процес старіння клітин і, отже, шкіри. Згідно з дослідженнями, користь для нашого здоров'я надзвичайно велика: Працездатність пам’яті збільшується, а ріст ракових клітин сповільнюється. Однак, якщо ви хочете отримати користь від особливої речовини в яблуках, вам доведеться їсти більше одного разу на день - бажано три, чотири чи шість разів.
Підсилювач травлення
Бабуся лаялась тертими яблуками, коли мала проблеми з шлунково-кишковим трактом. Для цього є вагома причина: неперетравна клітковина пектин стимулює діяльність кишкових бактерій. Рослинні волокна позитивно впливають на флору кишечника, зміцнюють імунітет і стимулюють травлення.
Блокатори холестерину
Яблука природно знижують рівень ліпідів у крові і майже такі ж хороші в цьому, як наркотики. В рамках однорічного американського дослідження щоденне споживання сушених яблук знизило рівень холестерину майже на чверть - це головним чином стосувалося шкідливого холестерину ЛПНЩ.
За це відповідають і пектини: ви пов'язують жовчну кислоту змушуючи печінку виробляти більше її. Для цього вона використовує власний холестерин в організмі, який знижує рівень у крові і тим самим знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Покусіть: на деревах ростуть чудеса здоров’я.
Помічник у схудненні
Окрім користі для здоров'я - круглі фрукти є ідеальним супутником для всіх, хто піклується про свої стрункі лінії. Круглі На 85 відсотків фрукти складаються з води, що робить яблука невеликими вагами з точки зору калорій - середній екземпляр має в середньому 80 кілокалорій.
Також: У комплекті Харчові волокна насичують вас стабільно і позитивно впливають на рівень цукру в крові - це запобігає тязі до їжі. На думку вчених з Університету штату Вашингтон Гренні Сміт дуже особливий ефект насичення. У дослідженні мишей із зайвою вагою вчені змогли показати, що одне яблуко цього сорту сприяє росту так званих "дружніх бактерій" у кишечнику та Запобігання ожирінню може.
Універсальний домашній засіб
При запорах та діареї
Пектини набрякають в кишечнику і зв’язують надлишок рідини - стілець стає твердішим. Просто обробіть неочищене яблуко кухонною терткою і викладіть ложкою кашу. Чому так добре? Пектини виділяються втиранням і можуть швидше діяти в кишечнику.
Однак у своєму природному вигляді яблуко може допомогти при запорах. Харчові волокна, що містяться в ньому, активують кишкові бактерії і тим самим регулюють травлення. До речі: Кажуть, що аромат нарізаного яблука зменшує нудоту та нудоту.
Проти нервовості
Робиться настій з гарячої води і яблучної шкірки при стресах, внутрішньому неспокої та розладах сну рекомендується.
Перше полегшення застуди
Склянка теплої води, збагаченої двома чайними ложками яблучного оцту та однією столовою ложкою меду, допомагає при ангіні смажене яблуко з медом від хрипоти.
А як щодо яблучного соку?
Сік, вичавлений з м’якоті, не замінює свіжих фруктів. Багато цінні інгредієнти втрачаються під час пресування, Наприклад, у прозорому фруктовому соку навряд чи залишається пектин. Однак мінерали зберігаються - перш за все калій. Бажано використовувати нефільтрований варіант. Хмарно від природи яблучний сік значно багатша на вітаміни, рослинні речовини, клітковину та мінерали.
Вітаміни чи ні: висока частка фруктози робить нерозбавлені соки маленькими гріхами - беріть участь 40-50 калорій на 100 мілілітрів вони більше схожі на цукерки, ніж на спрагу спраги.
Порада: Якщо яблуко лежить у фруктовій мисці днями, не залишається багато його корисних інгредієнтів. Якщо середовище занадто тепле і сухе, плоди дозрівають швидко і поступово втрачає мікроелементи. Яблука залишаються хрусткими та здоровими протягом тривалого часу, зберігаючи їх у холодильнику.
Закупівля, зберігання та споживання
Найздоровіше їсти фрукти сирими та необробленими. Більшість вітамінів знаходиться в оболонці. Через те, що Не очищайте шкірку перед вживанням, просто добре змийте. Як і в інших випадках, тут застосовується те саме: Найкраще купувати органічні продукти. З органічними яблуками ви можете бути впевнені, що в них немає пестицидів.
Подібно до помідорів, абрикосів та груш, у плодах ядра також великий вміст рослинного гормону етилену, який запускає природний процес дозрівання. Тому, якщо це можливо не зберігати разом з іншими видами фруктів та овочів, якщо ви не хочете, щоб вони дозрівали швидше.
Ну тоді: Виберіть яблуко з дерева або спечіть смачний яблучний пиріг і насолоджуйтесь ним!