VitMATINA Чому цільні зерна та інші волокна Medlife корисні
Чому волокна хороші?/Фото: Dreamstime.com
Незважаючи на туманну назву, ми знаємо, що клітковина необхідна для здорового організму. Де ми їх знаходимо і які переваги від них?
Волокна бувають двох типів і зустрічаються в різних джерелах:
Розчинні волокна (який частково розчиняється у воді) може допомогти знизити жир у крові та підтримувати контроль рівня цукру в крові:
- Квасоля
- Фрукти: яблука, груші, полуниця, смородина
- Вівсяні вироби
- Пучки вівса
- Горіхи та насіння
- Горох сушений
- сочевиця
Нерозчинні волокна (не розчиняється у воді, проходячи безпосередньо через травну систему):
- Цільнозернові продукти
- Ячмінь
- кус-кус
- коричневий рис
- Грау булгур
- Висівки
- Цілісні зерна на сніданок
- насіння
- Морква
- Огірки
- Помідори
- Гарбузи
- Селера
Переваги дієти, яка включає клітковину:
- Продуктам, що містять багато клітковини, потрібно більше часу для травлення, тому почуття голоду з’являється пізніше, пише ВВС.
- Легке перетравлення їжі допомагає контролювати рівень цукру в крові та підтримувати вагу.
- Це може знизити рівень холестерину в крові, запобігаючи розвитку серцевих захворювань.
- Підтримуйте кишковий тракт в чистоті.
- Запобігає здуття живота і запор.
- Дієта з високим вмістом клітковини може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу та раку прямої кишки (хоча останні дослідження не підтверджують зв’язок між ними).
Згідно з матеріалом, опублікованим Гарвардською школою громадського здоров’я, нинішні рекомендації вказують на споживання клітковини щонайменше 20 г для дітей у день в їжу (не добавки) та 30-35 г для дорослих. Клітковина з пшеничних та вівсяних висівок здається ефективнішою, ніж з фруктів та овочів.
Рекомендується поступове споживання клітковини, а не раптове.
Redactia MedLive
Щоранку vitMATINA пропонує вам чіткі та короткі поради щодо здорового та гармонійного життя..