Вивчайте тенденцію до здорового харчування в занепаді

Дослідження дослідницького центру GSF з охорони навколишнього середовища та здоров'я в м. Мюнхен показало, що, принаймні в Баварії, на столі все менше картоплі та здорового хліба, повідомляє аптечний журнал "Gesundheit".

харчування

У 1980-х роках німці навчилися харчуватися здоровіше. Але: "До 1995 року харчові звички лише дещо покращились, після цього вони навіть погіршились", - говорить Анжела Дерінг, співробітник Дослідницького центру GSF з питань навколишнього середовища та здоров'я в Нойгерберзі поблизу Мюнхена, в інтерв'ю аптечному журналу "Gesundheit".

Ваші висловлювання ґрунтуються на чотирьох масштабних дослідженнях в районі Аугсбурга. Кожен з них відвідував від 4000 до 5000 людей. Результат: на столі стає все менше картоплі та здорового хліба, але більше макаронів та білого хліба. Споживання фруктів та овочів у стагнації. Дослідник GSF також вважає зростання апетиту до шоколаду серед молодих вікових груп сумнівним. Оскільки харчові звички сильно відрізняються від регіону до регіону, Анжела Дерінг не виключає, що результати можуть бути різними за межами Баварії.

Аптечний журнал "Gesundheit" 10/2003 доступний у багатьох аптеках і видається споживачам безкоштовно.