Вівсяна каша Остерігайтеся цих помилок сніданку з вівсяною кашею; Співпраця

Вівсяні пластівці, овес на ніч, каші, каші, мюслі Бірхер, пудінг чіа: чаші для здорового сніданку такі ж різноманітні, як і їх назви, і рол Нутелла виглядає досить старим. Однак, якщо ви думаєте, що харчуєтесь здоровіше саме по собі в сенсі меншого споживання калорій, вам слід знати ці чотири пастки вівса.

Можливості приготування вівсяних пластівців майже нескінченні, саме тому корисна вівсяна миска з різнокольоровими начинками також є ідеальною тенденцією сніданку: якщо ви фільтруєте вівсяні пластівці на популярних кулінарних порталах або в додатках, таких як "EatSmarter", ви знайдете сотні рецептів. Від Джеймі Олівера до "Смачного": вівсяний ажіотаж давно вже з’явився в різних журналах чи кулінарних та фітнес-блогах. Не дивно, адже пластівці приносять із собою багато.

6 вагомих причин для "вівсяної кухні"

"Овес" - англійська назва вівса. Замочені вівсяні пластівці або каша раніше були сніданком працівника, потім органічні люди виявили мюслі Бірхера і, нарешті, спортсмени також покладалися на цінну пластівці - чи то на сніданок, чи як фітнес-закуску у формі бару, гарячу чи холодну, ніжну, ситну або хрустку, замочену на ніч або ні, з молоком, йогуртом, водою або соком і, безумовно, з різними начинками. Шість причин, чому вівсянка завжди є хорошим вибором:

Зернові пластівці тримають вас ситими надовго завдяки своїм вуглеводам з довгим ланцюгом і не підвищують рівень цукру в крові настільки високий, як булочка Нутелли.
Вони також забезпечують нас білками: у поєднанні з молоком або йогуртом вони є ідеальною базою енергії за дві години до тренування.
Вівсяні пластівці багаті такими мінералами, як магній, калій, цинк та залізо, а тому ідеально підходять для регенерації м'язів спортсменів.
Вівсяні пластівці, багаті клітковиною, захищають від скарг на шлунково-кишковий тракт при регулярному споживанні: Вони стимулюють травлення та захищають слизову шлунка від шлункової кислоти, яка може дратувати після стресу або вживання алкоголю.
Овес також містить багато вітамінів С, Е і В і підтримує мозок, обмін речовин, нерви та м’язи. Крім того, підсилювачі краси також забезпечують блискуче волосся, чисту шкіру та міцні нігті.
Вівсяні пластівці можна приготувати швидко і різними способами, існує безліч чудових рецептів мюслі, млинців або випічки на основі вівсяних пластівців. Тож ви можете включати їх у свій раціон щодня, не нудячись.

4 помилки, які роблять вівсяну кашу калорійною бомбою

Наскільки цінною є вівсяна каша, ми рідко їмо її економно і чисто. Ось чому кількість і вибір начинки у вівсянці слід ретельно розраховувати - інакше барвиста вівсяна чаша швидко стане калорійною бомбою, не знаючи про це. Ви повинні знати, що:

1. Стільки калорій, якими володіє лише кілька долива

Фрукти, ягоди, горіхи, насіння та ядра роблять вівсянку дійсно цікавою та смачною. То тут, то там хрумтить, там проникає фруктова нотка, щоб вона не стала занадто кислим, трохи меду, пюре або натурального сиропу, а також, можливо, трохи кокосового горіха для екзотики та трохи суперпродукту для захисту: це потрапляє в миску із злаками багато! Однак слід пам’ятати, що жменька кожного доліва забезпечує додаткові калорії в діапазоні від двох до трьох цифр:

чайна ложка кленового сиропу: близько 30 калорій
чайна ложка мигдального масла: близько 60 калорій
одна чайна ложка лляного насіння: 30 калорій
чайна ложка насіння чіа: хороших 80 калорій
столова ложка насіння гарбуза: хороших 80 калорій
20 грам мигдалю: понад 100 калорій
20 грам волоських горіхів: близько 130 калорій
1 столова ложка висушеного кокосового горіха: більше 90 калорій

2. Сама вівсяна каша також є досить калорійною

3. Натуральні підсолоджувачі також товстіють

Логічно, що каша без начинки смакує досить м’яко, і навіть горіхи та ягоди не приносять бажаної солодкості. Натуральні підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп або цукор з кокосового цвіту, кращі за цукор промисловий, але не тому, що містять менше калорій, а тому, що вони не мають настільки негативного впливу на рівень цукру в крові, як цукор на столі.

Одна чайна ложка меду (10 грам) містить близько 30 калорій.
Для порівняння: чайна ложка цукру (важить всього 5 г) має 20 калорій.

Найкраще обмежитися однією-двома чайними ложками природного підсолоджувача. Особливо ті, хто покладається на фрукти в вівсянці, можуть поступово відвикати від зайвої солодощі і скоріше завантажити ложку горіхів зверху - вони принаймні приносять поживні речовини та білок, а отже, довше тримають вас ситими.

4. Тримайтеся подалі від готових сумішей

Готові суміші популярні для нескладного сніданку на роботі. Однак ці готові продукти зазвичай містять багато цукру. Якщо відсутні деталізовані грами або відсотки, ви можете зрозуміти, чи згаданий цукор відносно високо в списку інгредієнтів: У цьому випадку можна припустити, що тут не збережено жодної штучної солодощі. Хімічні ароматизатори та консерванти в мюслі теж нікому не потрібні. Наша рекомендація: дотримуйтесь, як це робиться з чистою їжею, і не довіряйте E-номерам чи довгим спискам інгредієнтів, вибираючи сніданок, багато з яких ви навіть не знаєте і не розумієте. Натомість ви можете придбати основне мюслі, виготовлене з ніжних і зернистих вівсяних пластівців плюс ядра та горіхи, і дати йому просочитися на ніч у банку з варенням у холодильнику з насінням чаю та молоком або йогуртом. Вранці додайте зверху два-три начинки, і ваш сніданок готовий, і його можна зробити так само легко, як і готову суміш на робочому місці. До речі, це також значно дешевше, ніж мюслі, готові до вживання.