Вівсяне і родзинки печиво; Печиво із вівсяної каші; Вода
Овес, родзинки, арахіс - здорові; Вершкове масло, Цукор - подвійне смачне; Всі разом - печиво!
... І ось як з’являється мій перший солодкий пост. Я не пам’ятаю, коли я вперше зробив ці тістечка, і як мене надихнули спробувати (тобто в мережі є так багато інших рецептів тортів, які я хочу зробити, і я не можу знайти їх у програмі, а вони навіть не знаходять їх не було в списку обов'язкових випробувань), але певно, що з першого моменту вони досягли повного успіху. Мій друг розтоплений ними. Одного разу ми поїхали відпочивати до Парижа, маючи з собою дві великі коробки печива, з ідеєю, що ми з’їдемо невелику частину в дорозі, а решту віднесемо господарям. Я помилився: решту з’їли по дорозі, а невелика частина дійшла до господарів.:) Деякими речами ви дійсно не хочете ні з ким ділитися.
В. ніколи не присутній на кухні настільки, як у день, коли я готую це печиво. Коли він бачить, що я готую інгредієнти, він запитує мене "скільки часу це займає?" "Ну, потрібно щось", через "певний" час він знову обертається і знову запитує "але я не готовий? скільки це триває? " "Ще трохи, я просто поставив тісто в холодильник", а потім: "вимкнено, я думав, вони готові ..." "почекай, я негайно поставлю їх у духовку". Через деякий час він приходить знову, посміхаючись: «тепер я знаю, що готовий, відчув запах», «але я не готовий, я просто вийняв їх із духовки, а вони все ще гарячі» тощо. Коли вони охолонуть, насолоджуйся ними повільно, потроху, зітхаючи «оффф, які вони хороші! робиш? "
Ну, як я не можу цього робити, коли така проста річ приносить стільки радості. І якщо ви ні з ким не ділитеся печивом, я з радістю дам вам рецепт. Не те щоб це моє, воно адаптоване звідси (мама і тато солодких рецептів) та звідси (один з моїх улюблених блогів). Я звик зменшувати кількість цукру, поданого в американських рецептах, я вважаю їх смак занадто солодким. Натомість за запитом я збільшив кількість родзинок та додав смажений та подрібнений фундук.
Примітка:
Вам не потрібно спеціальне обладнання, хоча міксер буде вітатися, за його відсутності ви можете змішувати ложкою. Я зробив їх ще більш рівними і хрусткими, а в середині - більш набряклими і м’якими, зробив, не тримаючи тісто в холодильнику, а також зробив з тістом, яке трималося холодним. Улюблений варіант був таким же, як Deb від Smitten Kitchen, хрусткий по краях, м’який посередині і набряклий. Для цього тісто витримують у холодильнику не менше півгодини, щоб масло затверділо, після чого воно формується в кулі. Якщо ви хочете, щоб вони були більш сухими та міцними, ви можете розплющити їх долонею після того, як покладете в лоток (у такому випадку залиште між ними більше місця з самого початку). Можна використовувати родзинки коричневого або золотистого кольору, фундук або волоські горіхи. Якщо ви знайомі з вівсяними пластівцями, ви, мабуть, знаєте, що існують більш тонкі і дрібні, або товстіші. У цьому рецепті використовуються густі, які по-англійськи називаються "старомодний прокат".
Сума: 40 печива (два лотки)
Ви думаєте зменшити суму вдвічі? подумати ще раз!
Необхідний час:
- зважені, змішані інгредієнти: 10-15 хв
- відпочинок у холодильнику: 1 год (мінімум 30 хв)
- фасонні та запечені:
інгредієнти:
- Вершкове масло (м’яке) 80% жиру: 150 г.
- велике яйце
- Ванільний цукор: 1-2 пакетики
- коричневий цукор: 110 г.
- Біле борошно, для всіх цілей: 135 г.
- Харчова сода: половина чайної ложки
- мелена кориця: половина чайної ложки
- Сіль: максимум чверть чайної ложки
- вівсяна каша (див. Примітку): 160 г.
- Ізюм: 150 г.
- фундук (смажений і подрібнений на шматки): 80 г.