Вівсяний хліб, без глютену, рецепт проти здуття - пані Флурі
Безглютеновий вівсяний хліб смачний на смак із солодкими та пікантними намазками. Здоровий хліб готується дуже просто, без борошна і дуже легко засвоюється. Ідеальна насолода хлібом без жалю та здуття живота.
Випічка без глютену
В основі хліба лежать вівсяні пластівці, ядра та насіння. Тому безглютеновий хліб з вівса містить багато рослинного білка та корисних клітковин. Тісто для хліба легко приготувати напередодні, може відпочити протягом ночі і спекти на наступний день.
Ви любите свіжий хліб та випічку?
Здоровий вівсяний хліб - це один з моїх нових. Ми також любимо спекти швейцарський Вегглі, повітряний джгут з писемкою, здорові булочки з шоколадом, фруктові булочки, веганський хліб з гарбуза, соковитий морквяно-кукурудзяний хліб, американський кукурудзяний хліб або веганські булочки на сніданок.
Здоровий вівсяний хліб, без глютену, рецепт проти здуття
- 150 г вівсяних пластівців без глютену
- 130 г насіння соняшнику
- 90 г меленого лляного насіння
- 65 г горіхів кеш'ю
- 2 ст. Ложки насіння чіа
- 4 столові ложки порошку лушпиння псиліуму
- 1 чайна ложка морської солі
- 1 ст. Ложка кленового сиропу
- 1 чайна ложка кокосового масла
- 400 мл теплої води
Помістіть сухі інгредієнти в кухонний комбайн і подрібніть. З іншого боку, змішайте інгредієнти в мисці, не подрібнюючи їх.
Додайте кленовий сироп, кокосове масло і теплу воду і добре вимісіть всі інгредієнти.
Покладіть тісто для хліба у форму для хлібців приблизно 25 см, застелену папером для випічки, і накрийте кришкою і дайте відпочити при кімнатній температурі приблизно 3 години.
Потім протріть поверхню хлібного тіста невеликою кількістю води. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву.
Випікайте вівсяний хліб при 180 градусах на середній решітці протягом 30 хвилин. Через 30 хвилин переверніть хліб із сковороди на деко, змочіть поверхню водою. Потім знову випікайте вівсяний хліб протягом 30-40 хвилин без деко.
Хлібне тісто також може відпочити протягом ночі, а хліб можна спекти наступного дня.
Вівсяний хліб залишається свіжим приблизно 5 днів, а також його можна порізати на шматочки для заморозки.
Харчові цінності вівсяного хліба
Інгредієнти на 14 штук/на скибочку: 167 ккал/10,5 г жиру/14,5 г вуглеводів/5 г клітковини/6 г білка
Харчові цінності на 100 г хліба: 242 ккал/15,5 г жиру/21 г вуглеводів/7 г клітковини/8,5 г білка
Для рецепта мене надихнула книга формули здоров’я Петри Брахт.
Ви спробували мій рецепт?
Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury
Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram
54 Коментарі
Вчора ввечері я приготував тісто за рецептом, накрив його кухонним рушником і дав йому відпочити на ніч при кімнатній температурі. Сьогодні вранці тісто трохи висохло зверху і подекуди мало зелені плями. Я відразу подумав про цвіль ... чи можливо це?
З найкращими побажаннями,
Кріста
Хліб дуже смачний і працює.
Тільки якщо тісто має відпочити протягом 3 годин, не потрібно додавати розпушувач. Це застаріває, оскільки з часом втрачає рушійну силу. Отже, хліб досить плоский. Близько 4 см для мене. Я також не знаю, чи було б воно стабільним у розмірах із подвійною сумою.
Я взяв лише 2 столові ложки псиліуму та волоських горіхів.
Дякуємо за ваше повідомлення та відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що хліб смакував добре. Хліба я досі не спекла вдвічі.
З повагою
Доріс
Чудовий рецепт! Хліб на смак чудовий.
Дякую 🙏.
шановна Верена
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що хліб смакував добре.
милі побажання
Доріс
Я вже кілька років печу собі такий хліб.
Я роблю порошок для випічки тартару та харчову соду для відображення. Потім хліб трохи розпушується.
Шановна Сабіно
Дякуємо за ваше повідомлення та підказку.
З повагою
Доріс
Привіт Доріс,
рецепт чудово звучить 🙂
Я спробую це найближчим часом, бажано на WE 😉.
Моя проблема полягає в тому, що у мене багато проблем з борошном, і я не уявляю, як замінити борошно в хлібі, піці тощо.
Я щойно підписався на вас в Instagram і сподіваюся, що у вас є набагато більше таких порад stock .
Велика подяка та привіт від Зауерланду 🙂
Маркус
Шановний Маркусе
спасибі за Ваше повідомлення. Я рада почути, що ви стежите за мною, і ви можете регулярно знаходити рецепти з альтернативами білого борошна в моєму блозі та в Instagram.
З повагою
Доріс
Швидке та легке приготування - дуже смачний, легкозасвоюваний хліб, чудовий!
дорога Діно
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже радий почути, що вам подобається хліб.
Прекрасні побажання
Доріс
Модифікований з гарбузовим насінням і все добре ... для кращого засвоєння ... я спечу ще раз . приємний рецепт
Шановна Єво
спасибі за Ваше повідомлення. Я дуже рада почути, що хліб смакував добре.
Багато привітань
Доріс
Дякую дякую дякую за цей неймовірно смачний чудовий хліб! Щоразу, коли він порожній, його потрібно швидко поповнити, щойно запечений, а потім потрапляє в морозильну камеру, і це чудово! Для мене просто ідеально, тому що я завжди повинен звертати увагу на достатню кількість клітковини 🙂
дорога Аніка
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я також завжди люблю спекти хліб заздалегідь, і це дійсно чудово заморозити.
З найкращими побажаннями та приємних вихідних
Доріс
Привіт дорога Доріс,
Я вже спекла хліб раніше, і ми були в захваті від того, який смачний він на смак. Тепер у мене є питання щодо цього: якщо я зроблю подвійну кількість тіста, тобто також використовую більшу форму, чи збільшиться час стояння? І час випікання?
Привіт Улі
Шановна Ульріке
Дякую за ваше чудове повідомлення. Так, ви можете зробити вдвічі більше, часу випікання довший, і вам доведеться перевірити зразком палички, чи готовий хліб. час стояння залишається незмінним.
З повагою
Доріс
Хліб смачний. ♥♥♥
Мої діти теж люблять хліб!
Я зробив це вдруге (протягом тижня) ...
У мене просто трохи проблем із витяганням паперу для випічки ... в деяких місцях я відриваю нею приємну скоринку ... А в середині вона трохи запала ... Чи варто залишити її в духовці трохи довше?
Привіт Моніка
Шановна Моніка
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже радий почути, що вам подобається вівсяний хліб. Можливо, це пов’язано з папером для випічки, є відмінності в якості, і ви можете також випікати хліб у змащеній формі.
З повагою
Доріс
Став дуже смачним ! Шкода, що ви не зробили фотографії надрізу, завжди цікаво, як виглядає хліб зсередини 😉
Чудовий рецепт і дуже мінливий!
Шановна Сабіно
Я дуже рада почути, що хліб смакував добре. Ви можете побачити нарізаний хліб на деяких фотографіях, і я також завжди показую всі творіння в Instagram у своїх історіях.
З повагою
Доріс
Mmh сьогодні випікав хліб і давав йому охолонути і крутитися близько 3 годин.
Тепер просто розріжте і спробуєте: смак чудовий, а консистенція приємна, .
Однак хліб всередині дуже вологий (край надзвичайно хрусткий).
Має бути так. Просто турбуйтеся про такий термін зберігання ...
а якщо ні, чи є ще спосіб «врятувати» хліб? Можливо, коли ви пишете, заморожуйте скибочками, а потім знову випікайте окремо?
Дякую так чи інакше за рецепт!
Оновлення: Зараз я з’їв весь хліб дуже швидко, з одного боку, щоб він не псувався, але перш за все тому, що він справді ДУЖЕ смачний! Я просто кладу окремі скибочки на короткий час у тостер, щоб вони трохи висохли.
Можливо, через мою газову плиту я не можу точно перевірити температуру. Ймовірно, було трохи занадто тепло, що швидко створило кірку, і рідина зсередини не могла випаруватися. Тож наступного разу (а точно точно буде!) Я просто спечу трохи «крутіше», але довше.
Я абсолютно в захваті! У мене непереносимість глютену. Я був радий діагнозу, бо зараз у мене відсутні симптоми, але з тих пір я так сумував за “справжнім” хлібом із зерна. Відтепер я завжди матиму свіжу їжу або в морозилці 🙂 Щиро дякую за чудовий, а також "надійний" рецепт!
Дуже смачний хліб! Дякую за хороший рецепт! Привіт від Гунди
шановна Гунда
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що хліб смакував добре.
З повагою
Доріс
Привіт місіс Флурі,
смак хліба чудовий. Мій син просто вважає, що скло замале (моя форма 30 см). Ви думаєте, я міг би просто взяти подвійну суму? Якщо час випікання тоді також подвоїться?
З повагою, Валентина
шановна Валентина
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Я дуже рада почути, що хліб смакував добре. так, ви можете легко збільшити кількість, і час випікання збільшується приблизно на 10-15 хвилин, залежно від форми.
з найкращими побажаннями і удачі
Доріс
Дякую за блискучий рецепт! Насправді ми їмо лише сирий хліб, але час від часу ми відчуваємо, як печений хліб, і цей хліб дуже смачний і дуже засвоюваний, справжній засіб для чищення кишечника! Скоринка чудово хрустка, а хліб всередині вже пухнастий і соковитий. Оскільки в мене не було жодної вівсянки, я взяв тонко подрібнений цільнозерновий рис, що теж було чудово! На смак смачний домашній вершковий сир з кеш'ю та замінник сирого веганського копченого лосося. Дійсно чудовий, чудовий рецепт!
шановна Ава
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що хліб смакував добре.
З повагою
Доріс
Привіт Доріс, компліменти за смачний рецепт. Ви коли-небудь пробували випікати цей хліб у литому горщику? Я не наважуюсь, бо було б соромно, якщо б це не спрацювало ...
Привіт Дар’я
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. У мене немає чавунного горщика, тому я ще не пробував.
З повагою
Доріс
Я вже знав рецепт як "хліб, що змінює життя", і печу його досить часто. Замість кешью я використовую фундук. Я завжди готував його з цілими інгредієнтами, не подрібнюючи. Завжди нарізайте спечений хліб скибочками і заморожуйте, виймайте скибочки по одному і запікайте їх у грінках.
шановна Дагмар
Я мушу погуглити хліб, що змінює життя, я цього не знаю. Але ви можете приготувати вівсяний хліб з усіма інгредієнтами, як описано. Ми з дітьми воліємо їсти його, коли вівсянка та горіхи подрібнюються.
З повагою
Доріс
Дорога Доріс, це було чудово. Смачно. Він також надзвичайно добре тримається і не стає твердим або сухим. Оскільки моя піч швидко все спалює, я спекла і коротше, і менш гаряче; цього було трохи замало, а хліб трохи хрусткий. Все ще дуже добре! Тости також були можливі ... Дякую та найкращі побажання! Крістін
Шановна Крістін
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Я дуже рада почути, що хліб смакував добре.
З повагою
Доріс
Шановна Доріс, тісто було дуже просто обробляти, навіть без кухонного комбайна і т. Д. Я знайшов сухі інгредієнти "просто такими" занадто кремезними, тож подрібнив все ручним блендером (!), і воно працювало нормально. У мене немає жодного кухонного комбайна. ? Зараз хліб ще в печі, я в захваті. Дякую за рецепт! LG Chris (тин)
дорога Крістін
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Мені цікаво, як вам подобається хліб.
З повагою
Доріс
Оснащена лушпинням псиліуму, я спробувала рецепт. Дякую, смак чудовий!
дорога Керол
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт! Я дуже радий почути, що хліб був смачним.
З повагою
Доріс
Шановна Доріс, щиро дякую за чудовий рецепт! Я просто торкнувся його і просто дозволив йому відпочити ...
Чи можу я поставити вам два запитання щодо рецепта, тому що я його так зацікавив?:
- чому хліб повинен відпочивати 3 години?
- чому ви випікаєте його спочатку на сковороді, а потім без подальшого? Ви можете залишити його в такій формі?
Велике спасибі за вашу відповідь! Л. Г. Анна
Шановна місіс Флурі
Чи є спосіб замінити порошок лушпиння псилію? з повагою
Шановна Керол
Я ще не готував хліб без нього, оскільки лушпиння псиліуму дуже корисне для кишечника. Крім того, ви можете використовувати більше вівсяних пластівців і лляного насіння, але консистенція буде більш твердою, компактною.
З повагою
Доріс
Шановна місіс Флурі
Сенсаційний хліб, який я готував кілька разів, завжди дещо змінювався, і кожен раз він чудовий на смак!
Дякую за чудовий рецепт!
Шановна Таня
Дякуємо за ласкаве повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже рада почути, що вам подобається хліб! Я також печу його завжди і дещо по-різному, залежно від того, які горіхи я маю вдома.
З повагою
Доріс
Гей, у мене є питання щодо вашого рецепту вівсяного хліба? чи можна замість кеш'ю використовувати волоські горіхи? 🙂 Зараз у мене немає горіхів кеш’ю ?
шановна Сабріно
дякую за ваше приємне повідомлення. Так, це теж добре працює.
З повагою
Доріс
Шановна Доріс,
Я спробувала ваш рецепт сьогодні. Я даю хлібу відпочити на ніч. Спочатку я був скептично налаштований, але ще раз переконався. Все, що я печу/готую з вас, завжди вдається 🙂 Хліб надзвичайно смачний, хрусткий зовні і соковитий всередині. Верх 🙂
Шановна місіс Флурі 🙂
Сьогодні я вперше спекла хліб, і він смакує надзвичайно смачно. Я зробив його з фундуком і додав до нього спеції для хліба. Зараз будуть частіше.
LG Таня
Шановна Таня
Дякуємо за ваше приємне повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я дуже радий почути, що вівсяний хліб смакував.
З повагою
Доріс
Це чудово звучить для людей, яким доводиться жити без пшениці.
Я б хотів спробувати рецепт - чи використовуєте ви хрустку або ніжну вівсянку?
дорога Сонячна
Якщо ви звертаєте особливу увагу на безглютенову дієту, я рекомендую вівсяні пластівці з маркуванням безглютенові. В іншому випадку ви можете використовувати дрібні або хрусткі вівсяні пластівці, оскільки вони потім будуть подрібнені в змішувачі. Без міксера я рекомендую дрібну вівсянку.
З повагою
Доріс
Сьогодні я спекла хліб, і, скажу, абсолютно смачно. Я обов’язково спечу це ще раз, коли все закінчиться.
Дякую за чудовий рецепт.
LG
Ханнелор
шановна Ганнелоре
Дякуємо за ваше приємне повідомлення та позитивні відгуки про рецепт. Я також спечу його знову і знову і заморожую частину. Вітаю Доріс