Вівсянка-ягідно-бананова запіканка з волоськими волоськими горіхами

Кулінарна радість для тих, хто любить їсти - норвезький саксонський кулінарний блог

Туман розвівається на всі висоти, сиплий мокрий сніг падає з мишаче-сірого неба, тонкої ковдри снігу на біговій доріжці недостатньо, щоб утримати бруд від взуття, ні, зима насправді не така весела. Можна було просто посидіти під затишною ковдрою з книгою на дивані. Ви могли, але не можете! Оскільки більшість із нас вже надто сидить протягом робочого дня, включаючи нас, ми встановили для себе залізне правило - спочатку тренуватися, а потім їсти. В іншому випадку це не гарна ідея. А коли згодом з’являються наші нові улюблені зимові десерти, ви бігаєте вдвічі швидше.

Я деякий час спостерігав за цим рецептом на шляху до різноманітних блогів норвезької кулінарії. Він з’являвся там у всіляких варіаціях і радував більшість із них, включаючи вівсяний суп, який цього не любить. Слід сказати, що він не має багато спільного з класичним вівсяним супом, який готують на воді або молоці. Ця запечена вівсяна каша набагато цікавіша. Банани забезпечують солодкість, літні ягоди - приємну свіжу кислотність, а волоські горіхи - горіхово-смажений аромат. Дуже смачний і не самий нездоровий десерт, який ви можете з’їсти.

Його також швидко і легко приготувати, хоча для того, щоб бути готовим на столі, потрібен деякий час через довше перебування в духовці. Протягом цього часу ви можете зробити короткий силовий тренінг або невеликий блок йоги. Отже, ви всі готові та навчені? Тоді тепер з’являється мій варіант цієї вівсяної каші, запеченої в духовці.

Вівсянка-ягідно-бананова запіканка з волоськими горіхами на 4 людини

200 г хрустких вівсяних пластівців
80 г волоських горіхів, подрібнених грубо
50 грам цукру
2 чайні ложки справжнього ванільного цукру
1 чайна ложка розпушувача
1,5 чайні ложки цейлонської кориці
0,5 ч. Ложки солі
4,5 дл молока
30 г вершкового масла, розтоплене + трохи вершкового масла для змащення форми для випікання
2 яйця (розмір M)
2 стиглих банана
300 г ягідної суміші (свіжої або замороженої)
трохи грецького йогурту для гарніру

Підготовка:

Нехай ягоди відтануть.

Грубо подрібніть волоські горіхи і коротко підсмажте їх на сковороді, не додаючи жиру. Регулярно перевертати горіхи. Коли вони починають нюхати, вони готові і їх можна залишити охолоджуватися.

Розтопіть масло на тій же сковороді, а потім дайте йому трохи охолонути.

Змішайте всі сухі інгредієнти та половину волоських горіхів разом у мисці.

В іншій мисці добре збити молоко, яйця та розтоплене масло.

Змастіть форму для запікання невеликою кількістю вершкового масла. Наріжте банани скибочками і покладіть їх на сковороду як нижній шар. Зверху розкладіть приблизно 2/3 ягідної суміші. Покладіть вівсяну суміш як верхній шар у форму для запікання.

Тепер рівномірно залийте яєчне молоко вівсяними пластівцями. Коротко струсіть форму для випікання кілька разів, щоб вона добре розподілилася. Викладіть залишилися ягоди та волоські горіхи на запіканку.

Випікайте в розігрітій духовці на середній решітці при температурі 190 ° C (нагрівання зверху і знизу) близько 45 хвилин, поки запіканка не схопиться і поверхня злегка підрум'яниться.

Насолоджуйтесь запіканкою з грецьким йогуртом.

Якщо щось залишилось, ви можете зберігати це в холодильнику до наступного дня і коротко розігрівати на сніданок.