Виживання "- Ви те, що їсте! Блог про здоров’я
Їжа - це не просто їжа, адже здорове харчування починається з голови - ми представляємо особливо здорові "продукти виживання"
Постійні дослідження беруть значну участь у розвитку системи охорони здоров’я. Багато з того, що відбувається в нашому тілі, пов’язане з тим, що ми в нього вкладаємо. Ось чому ряд дослідницьких груп займаються продуктами харчування та їх інгредієнтами. Тільки знаючи точні компоненти їжі, можна визначити її фактичний вплив на організм людини. З цілого ряду результатів досліджень ми зараз знайомимо вас з деякими продуктами, які особливо корисні для здоров’я.
Горіхи як засіб виживання
Багато горіхів дуже здорові. Наприклад, волоські горіхи та мигдаль мають високу частку ненасичених жирних кислот. Вони важливі для розвитку мозку, а також знижують рівень холестерину в крові. У волоських горіхах міститься багато вітамінів і мікроелементів. Вважається, що мигдаль завдяки своїм поліненасиченим жирним кислотам зменшує вплив на ризик раку шлунка та передміхурової залози, а також серцевих нападів.
Але будьте обережні: якщо ви з’їсте на ярмарку багато смаженого мигдалю, загорнутого в цукор, це не лише матиме позитивний ефект!
Основна увага приділяється спеціям
Цікаво, що протизапальні засоби належать до типових інгредієнтів численних рослин. Тому варто, якщо ви знайомі зі спеціями. Вони не тільки роблять страву смачнішою, але і одночасно сприяють нашому здоров’ю. Наприклад, куркума містить пігменти, які пригнічують запалення, а також розвиток раку. Імбир також протизапальний. Крім того, він також надає стимулюючу дію на вироблення шлункового соку та слини. Також стимулюється травна функція.
Інші спеції, що містять протизапальні інгредієнти, включають орегано, базилік, розмарин, корицю та чорний перець.
Переваги фруктів підкреслено
З метою поповнення балансу вітаміну С і, таким чином, для зміцнення імунітету, особливо взимку, використовуються цитрусові фрукти або, традиційно, просто лимон. Чого багато хто не знає: за вмістом вітаміну С на 100 грамів плодів обліпиха в чотири рази більше, ніж лимон. Отож обліпиха є справжньою гарантією здорового харчування і як засіб виживання є важливішим, ніж думають багато.
Американські дослідники виявили сильний блокатор холестерину в сушених кільцях яблук. Канадські дослідники вивчили мандарини і виявили, що флавоноїд нобілетин одночасно протидіє ожирінню та забезпечує захист від діабету дорослих та затвердіння артерій.
Насолода також може бути здоровою!
Деякі продукти використовуються лише як доповнення до смачної дієти або класифікуються як чиста розкішна їжа. Однак деякі з них цілком здорові, якщо їх споживати в помірних кількостях!
З оливок не можна просто зробити олію. Вони є невід’ємною частиною кухні Південної Європи та Північної Африки. Вони особливо здорові завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот.
Шоколад не тільки позитивно впливає на серце в переносному значенні. Вживання шоколаду захищає серце, а входить до його складу теобромін може полегшити напади кашлю. Крім того, згідно з дослідженням, какао, що міститься в шоколаді, має захищати від карієсу.
Давно відомо, що кава, яка вживається в помірних кількостях, надає захисний і не пошкоджуючий вплив на серце.
Червоне вино має високий вміст гістаміну, що позитивно впливає на дихання. Кажуть, що червоне вино також має протиінгібіційний ефект. До речі: часто кажуть, що алкоголь википає, готуючи соуси чи десерти. Це правильно? Алкоголь насправді википає? Прочитайте наш наступний пост "Здорове приготування їжі".