В’ялена яловичина

Ось рецепт палео сушеної яловичини (Beef Jerky), який відповідає нашим французьким ковбасам у США. Яловича яловичина - дуже цікава білкова закуска.

Готувати яловичу яловичину легко, але потрібен дегідратор.

Цей рецепт є перекладом оригінального здорового палео-гарбузового печива.

Рекомендовані статті та сайти

яловичина

Поділіться

  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
  • Електронна пошта
  • 1 кг нежирної яловичини
  • 120 грам кокосового оцту Продається на Amazon. Рецепт повинен працювати з іншим оцтом.
  • 1 чайна ложка сірої солі Геранде Або звичайної солі
  • 0,5 чайної ложки зневодненого часнику
  • 0,5 чайної ложки цибульного порошку
  • 0,5 чайної ложки порошку паприки
  1. Наріжте яловичину тонкими скибочками.
  2. Змішайте всі інгредієнти, крім яловичини, до утворення маринаду.
  3. Маринуйте яловичину від 24 до 48 годин.
  4. Сушіть яловичину в дегідраторі протягом 5 - 6 годин. Згідно з кількома свідченнями в Інтернеті, можна було б користуватися духовкою не дуже потужний але я ніколи не намагався підтвердити. Коли спекотно і сухо, і сонячно, яловичину можна також висушити на сонці протягом 5-6 годин.
Вам сподобався цей рецепт? Запрошую вас ознайомитись із нашим навчанням палео-кулінарії у відео. Цей тренінг покаже вам, як замінити більшість традиційних рецептів, які включають хліб, макарони, картоплю фрі, млинці, чіпси, пироги та загальні торти.

Про Седріка Ікоуера

2 коментарі

Здравствуйте,
Щиро дякую, що поділились своїми дослідженнями, порадами, рецептами, ...
Мені подобається, як ви презентуєте палео-дієту, як досить доступну (якою вона є)!

Привіт Вівіана,
Із задоволенням і дякую за ваш відгук! Я вітаю вас на сайті. 🙂
Седрик