Вказівка "відсутність калорій" на чистоті рідкої солодощі їжі
питання
Нещодавно я придбала настільні солодощі. На упаковці написано "Підсолоджувачі без калорій", але, згідно з харчовими даними, у 100 грамах продукту міститься 28 кілокалорій (ккал). Згідно зі списком інгредієнтів, продукт містить лактозу. На мої очі це ілюзія. Так само, як це бачимо з "Класичним рідким підсолоджувачем": Спереду сказано "підсолоджувачі без калорій", але 100 мл містять 1 ккал, а продукт містить фруктозу.
відповідь
Ми бачимо, що термін «солодке без калорій» в цьому випадку бентежить. Однак це повідомлення не є заперечним згідно із законодавством про харчові продукти. Використання таких термінів, як "енергоефективний" або "безкалорійний", регулюється в Положенні про медичні вимоги.
Відповідно, відповідна примітка дозволяється для столових підсолоджувачів, якщо продукт не містить більше 0,4 кілокалорій (ккал) на порцію. Одна порція еквівалентна підсолоджуючому ефекту однієї чайної ложки цукру (6 грамів сахарози).
Отже, слід враховувати кількість енергії на порцію. У будь-якому випадку виробник повинен би надати інформацію про розмір порції. Якщо вміст калорій менше 0,4 ккал на порцію, допускається примітка "відсутність калорій".