Властивості насіння льону, обробка насінням льону проти запорів
Насіння льону (Linum usitatissimum) мають корисні властивості для підтримки здоров’я, адже насправді є одними з найбагатших рослин на поживні речовини за відносно низькою ціною. Мелене насіння льону та лляна олія є багатим джерелом незамінних жирів Омега 3 (альфа-лінолевої кислоти), точніше вони номер 1 у серії з 129 досліджуваних продуктів! Крім того, насіння льону багаті антиоксидантами, мають корисні властивості для здоров’я та ефективні при лікуванні запорів. Додайте насіння льону до ранкових круп, домашнього хліба і кладіть лляне масло в салати, картопляне пюре, овочевий суп.
Насіння льону є дуже хорошим джерелом вітамін В1, марганець, магній, фосфор і мідь. Насіння льону можна використовувати в природне лікування різних захворювань, включаючи профілактику та контроль запорів, але їх не можна вважати належним ліками, а корисною їжею. Якщо ви сидите на детокс-дієті, то ідеальним є мелене насіння льону!
У насінні льону ми знаходимо лігнани, рослинні сполуки, які діють як слабка форма естрогену. Інші продукти, що містять лігнани, - це насіння кунжуту, насіння соняшнику, кешью та фундук, але в значно меншій мірі. Вчені заохочують нас, що лігнани можуть захищати від певних форм раку, особливо від раку молочної залози та товстої кишки. Насіння льону є чудовим джерелом розчинної та нерозчинної клітковини, ефективно регулює рівень холестерину, глюкози в крові та травлення.
Рекомендується їсти насіння льону земля типу борошна, оскільки таким чином ми можемо взяти на 100% їх користь, тоді як, якщо вони залишаються немолотими, вони можуть пройти через організм без будь-якого впливу. Також рекомендується поламане насіння льону.
Льон використовували з давніх часів, вирощування льону датується 3000 роком до н. у Вавилоні. Льон також був відомий як "благословенна рослина" і використовувався для полегшення болю в животі, кашлю, фурункулів, абсцесів шкіри та запорів.
Насіння льону вирощують з огляду на харчову цінність, а також на основі різних непродовольчих продуктів, таких як фарби, фарби та лінолеум. Нам траплялося чути: "як, лляне масло добре для фарбування дерев'яного паркану, а не для людини ..." Це, звичайно, твердження, засноване на незнанні!
Дослідження та дослідження
Жінки, які додавали щодня протягом 4 тижнів по 50 г Насіння льону під час щоденного раціону вони знизили загальний рівень холестерину на 9%, а рівень поганого холестерину ЛПНЩ - на 18%. Насіння льону зменшують ознаки запалення, пов’язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань.
Дослідження морських свинок показало, що додаткове споживання лляної олії (багатої Омега-3) ефективно запобігає розвитку пухлини товстої кишки, тоді як кукурудзяна олія (яка містить більше жиру Омега 6) призвела до росту пухлини.
Пілотне дослідження в Індії розглядало вплив лляної олії на поведінку дітей із СДУГ (синдром дефіциту уваги). Спостерігалося значне поліпшення симптомів, що виразилось у зменшенні загальних симптомів гіперактивності.
Насіння льону приносять протизапальну користь, захищають судини та зменшують ризик окисного стресу. Омега 3 допомагає регулювати артеріальний тиск і підтримує серцево-судинну систему. Слизові волокна, що містяться в волокнах льону, затримують спорожнення шлунка і можуть покращити засвоєння поживних речовин.
Який вплив має температура випікання на лляне насіння та лляну олію? Згідно з останніми дослідженнями, відповідь на це запитання - "Не проблема!". Було наведено два приклади з часом випікання 15 хвилин та 3 години відповідно. В обох випадках вміст омега-3 у лляному насінні залишався стабільним та неушкодженим. Це чудова новина для тих, хто хоче включити насіння льону в булочки, хліб, тістечка або на прилавок для піци або хоче використовувати лляне масло в різних хлібобулочних виробах.
Підготовка та подання пропозицій
додати розбиті насіння льону у ваших улюблених мережах, у випічці, хлібі, солодощах та вранці мюслі. Обережно! Насіння льону необхідно розбити, подрібнити або замочити, щоб повною мірою використати їх корисні властивості.
