Властивості та користь кукурудзи
ЗДОРОВ'Я БІО
- НАТУРАЛЬНІ ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ
- Морські водорості
- Сирі, органічні палички
- Печиво, сирі крекери, органічні
- Зерна, насіння
- Кава, органічний чай
- Крупи для сніданок, пластівці
- Сирий шоколад, органічний
- Органічні спеції
- Сирі органічні десерти
- Екстракти та органічні есенції
- Органічне борошно, суміші, продукти для запечена
- Зневоднені фрукти
- Варення, органічні консервовані продукти, банка
- Рослинне молоко
- Органічні оливки
- Мед манука, продукти бджільництва
- Органічні горіхи
- Органічний рис
- Органічний сирий хліб
- Паста тахіні
- Органічні макарони
- Органічні продукти без глютену
- Біопродукти з низьким вмістом вуглеводів
- Традиційні японські продукти
- Сирий органічний білок та замінники їжі
- Натуральні, органічні засоби
- Органічні помідори
- Органічні напівфабрикати
- Закуски, сирі біочіпси
- Органічні соуси
- Соки, органічні напої
- Органічний суп
- Органічний тарат
- Тофу, сейтан Біо
- Олія, органічний оцет
- Масло, органічні креми
- Цукор, підсолоджувачі, сіль
- РОСТОВИЙ ПОРОШОК
- Органічні та натуральні порошки (порошки)
- Супер їжа
- ПРИРОДНІ ЗАХОДИ
- ОРГАНІЧНА КОСМЕТИКА
- Органічна косметика
- Органічні засоби особистої гігієни
- Ефірні олії, органічні квіткові води
- ОРГАНІЧНІ ЗАСОБИ
- Органічні миючі засоби для прибирання будинку
- Органічні засоби для прання білизни
- Органічні засоби для миття посуду
- ПРОДУКТИ ДЛЯ НЕМЯЛЯТ
- Органічна їжа для немовлят, дітей
- Органічні продукти для діти
- ПРОДУКТИ, ЩО ПРОРИВАЮТЬ
- Мікроб
- Насіння для пророщування
- ОБЛАДНАННЯ, РІЗНЕ
- НАЛИКІ ПРОДУКТИ
- 6Pak Харчування
- Абсолютно дикий
- Альгамар
- Лужний догляд
- Інший
- Еміс
- Предки Суперпродукти
- Арабелла
- Арміна
- Берлінська органіка
- bettr
- Біо Дхарма
- блокатори
- Біо-ярмарок
- Біолу
- Біона
- Біопуро
- Бонсан
- Карлі
- Кухар
- Даверт
- Ферма голубів
- Доктор Стюартс
- Дракон Суперпродукти
- Ердбар
- Суть
- Суттєвий
- Природна аптека
- Флораска
- Гамарде
- зародкова лінія
- Зелена органіка
- Грініс
- Чай Харі
- Вище життя
- Гідрофіл
- Якщо вам все одно
- Kojuicer
- Життя Kombucha
- Кулау
- Лексен
- АКЦІОНАЛЬНІ ПОСЕЛЕННЯ
- Рятувальний круг
- Життя
- Ліма
- Lipolife
- Марчесато
- мені це подобається
- Я Луна
- Нірни
- Натуротті
- Ми
- Скандинавські
- Nutriscript
- Обіо
- Паста Натура
- Феналекс
- Чиста планета
- рясність
- Pury
- Рааб
- Сире здоров’я
- Робер
- новачки
- Шотімаа
- Розумний органічний
- Содасан
- Сонетт
- Стаматакос
- Штінберг
- ХАРЧОВІ ДОБАВКИ
- Тіама
- Я проходжу
- Ціла Земля
- Дерев'яна ложка
Синоніми: Солодка кукурудза, кукурудза, ляльки.
Опис: Зерна, або насіння кукурудзи, "Zea mays" L., трав'яниста рослина з ботанічного сімейства Gramineae. На качані ростуть зерна кукурудзи.
Всі народи давньоамериканського континенту їли кукурудзу ще з античних часів. Виявилося, що кукурудзу почали культивувати 80 000 років тому. Він був занесений до Європи в 16 столітті іспанцями, звідки поширився по всьому світу, досягнувши сьогодні вершини найбільш культивованих злакових культур у світі.
Харчова інформація:
Кукурудза цукрова має високий вміст води (76%), оскільки її збирають перед дозріванням. Це забезпечує організм 86ккал/100гр.
вуглеводи: Вони складають до 16,3% його ваги. Вони складаються із суміші цукрів та крохмалю, яка легко засвоюється та засвоюється.
жири: Вони містяться в основному в мікробах, утворюючи 1,8% маси кукурудзи. Вони складаються з моно- та поліненасичених жирних кислот, особливо лінолевої кислоти. З цих жирів добувають дуже живильну олію, олія кукурудзяних зародків, дуже ефективний при надлишку холестерину.
білка: Цукрова кукурудза містить близько 3,22% білка, хоча коли вона висохне, відсоток може зрости до 10%. Найбільш поширеним білком у кукурудзі є зеїн. Хоча він містить усі необхідні амінокислоти, лізину та триптофану недостатньо. Це надає кукурудзяному білку низьку біологічну цінність у порівнянні з такою яєць або молока. Кукурудзяний білок, хоча і легко засвоюваний, недостатній для задоволення потреби організму в амінокислотах. Це можна зробити, поєднуючи кукурудзу з бобовими та насінням соняшнику.
вітаміни: Кукурудза є важливим джерелом вітаміну В1, а також вітаміну С.
мінерали: Містить калій, фосфор, магній та залізо, але також дуже мало кальцію.
Вживання кукурудзи вказується в таких випадках:
-кишкові розлади: препарати, що містять кукурудзу, надають пом’якшувальну та заспокійливу дію на слизову кишечника.
-целіакія: кукурудза не містить клейковини, що робить її легко переносимою людьми, чутливими до глютену.
-хронічні захворювання нирок: Зерна кукурудзи мають незначний сечогінний ефект (слабший, ніж шовковисті кінчики), а також забезпечують обмежений вміст білка. Але не можна забувати і про чудесне чай з кукурудзяного шовку, який має сильну сечогінну дію, а також ефект розчинення та видалення каменів з нирок.
Як можна їсти кукурудзу:
-свіжа солодка кукурудза: його можна варити у воді або запікати на вугіллі і їсти прямо з качанів.
-консервована солодка кукурудза: можна консервувати або заморожувати. Цей вид кукурудзи цілісний, містить мікроби та злакові висівки.
-кукурудза: це дуже поживно. Він використовується для приготування різних страв, таких як полента (полента) або коржик у Мексиці.
-кукурудзяні пластівці: отримують подрібненням і смаженням кукурудзи в духовці.
-попкорн або знаменитий попкорн. Їх отримують із різноманітної кукурудзи з твердою оболонкою. При високій температурі всередині зерен утворюється тиск водяної пари, який з часом розбиває оболонку і тріскається.
Хоча ці препарати на основі кукурудзи використовуються щодня в культурі багатьох народів, ми не повинні нехтувати поєднанням з іншими продуктами, щоб компенсувати певні харчові дефіцити.