Вода зі смаком - Серцево-судинний центр Klinikum Hersfeld-Rotenburg GmbH
Чому пити так важливо: Корнелія Адольфі пояснює, які напої корисні.
ХЕРСФЕЛЬД-РОТЕНБУРГ. Тіло дорослої людини складається приблизно з 70 відсотків води і виділяє півтора-два літри на день. Для того, щоб підтримувати всі функції організму, людям тому потрібні рідини: смузі, кола, вода або сік - що корисного? Про це ми поговорили з Корнелією Адольфі, старшим дієтологом Серцево-судинного центру Klinikum Hersfeld-Rotenburg GmbH Rotenburg.
Пані Адольфі, що таке здоровий напій?
КОРНЕЛІЯ АДОЛЬФІ: Вода, це справді вода. Вапняний або лимонний сік або скибочки, шматочки фруктів, такі як яблука, підходять для приємного смаку у воді,
Диня або нарізаний виноград. Вода, ароматизована таким способом, також не шкодить зубам. Важливо, щоб він мав смак і виглядав привабливо, щоб мати змогу пити достатньо.
Якою повинна бути вода?
АДОЛЬФІ: Наша водопровідна вода - одна з найбільш вивчених продуктів харчування в Німеччині. Ви також можете використовувати негазовану або газовану мінеральну воду, залежно від вашого смаку.
У водопровідній воді не бракує мінералів?
АДОЛЬФІ: Немає рекомендацій пити мінеральну воду через мінерали. Завдяки різноманітній, різноманітній дієті з овочами, фруктами та невеликою кількістю цукру ми отримуємо достатню кількість мінералів. Однак якщо ви не любите молочні продукти, ми рекомендуємо висококальцієву
Мінеральна вода. Ті, у кого спостерігаються судоми, можуть вибрати той, що містить магній, а при печії може допомогти мінеральна вода з вищим вмістом гідрокарбонату.
Рекомендація щодо півтора-двох літрів рідини на день все ще діє?
АДОЛЬФІ: Це правильно для дорослого, якому потрібно близько 2000 кілокалорій (ккал) на день. Спортсменам та фізично активним людям потрібно набагато більше, навіть при високій температурі це більше.
Які наслідки вживання занадто мало?
АДОЛЬФІ: Весь транспорт поживних речовин в організмі залежить від достатнього надходження рідини. Якщо він відсутній, ми отримуємо головний біль, запаморочення і труднощі з концентрацією уваги. М'язи вже не можуть функціонувати на 100 відсотків, хоча слід пам'ятати, що серце - це теж м'яз.
Деякі люди довго не п’ють, а потім п’ють багато відразу.
АДОЛЬФІ: Таке “заправлення тиском” коштує недешево. Рекомендується регулярне пиття, 100 мілілітрів на годину. Добре вибрати для цього великий келих і мати його на виду - це сприяє
напій. Гарний графин також допомагає вам пити достатньо. Особливо літні люди часто п’ють занадто мало, бо відчуття спраги вщухає.
Що ви скажете про каву як напій?
АДОЛЬФІ: Кава в помірних кількостях цілком корисна для здорових людей і, як було показано, зменшує ризик діабету 2 типу та хвороби Альцгеймера, серед іншого. Отже, три-чотири чашки на день - це нормально. Ви розраховуєте за допомогою 60 мг кофеїну (150 мл) на чашку. Однак не слід вживати більше 400 мг. Шість чашок вважаються легованими. Це також проблема енергетичних напоїв. Кількість кофеїну може швидко стати занадто високим. Тим, хто реагує на кофеїн печією або занадто великою кількістю шлункової кислоти, я б рекомендував зернову каву, як кава Каро або Лінде.
Багато напоїв, як молоко, містять багато калорій. Як ви з ними справляєтесь?
АДОЛЬФІ: Насправді потреба в рідині повинна бути покрита напоями, які містять мало або зовсім не калорій. Ось чому молоко також вважається їжею, а не напоєм. Будьте рекомендовані
приблизно чверть літра молока - також у капучино - пахта, йогурт або айрам на день.
Фруктові соки трохи не виходять з моди порівняно із смузі. З чим ти маєш справу
обидва знають?
АДОЛЬФІ: Спрейцер для соку із співвідношенням трьох частин води до однієї частини соку чудовий. Але навіть невелика склянка (100 мл) чистого соку замінює порцію фруктів. Однак рекомендується щодня
лише дві порції фруктів - приблизно по жменьці кожна - не більше. Три порції на день повинні складатися з салату та овочів. Як і молоко, соки та смузі не вважаються напоями через їхню калорійність. Вони мають високий вміст фруктози і можуть призвести до непереносимості фруктози. Результатом є біль у животі. З смузі є ще
проблема в тому, що з восьми або десяти частин плодів за короткий час засвоюється велика кількість фруктози. Він надходить прямо в печінку і зберігається у вигляді жиру.
Це може призвести до жирної печінки. Краще їсти фрукти, ніж фрукти.
А як щодо овочевого смузі?
АДОЛЬФІ: Це більш переважно, оскільки овочі мають меншу калорійність. Ви також можете змішувати фрукти та овочі, щоб знизити вміст фруктози, але, як правило, не слід вживати більше двох
Їжте три шматочки фруктів на день і не споживайте смузі щодня. Вони також мають недолік, оскільки не кидають виклик травному тракту.
Діти, які постійно вживають пюре, більше не розвивають щелепи належним чином. Для людей похилого віку, які вже не можуть правильно жувати, хорошим варіантом є овочевий смузі з деякими фруктами.
Коли ми говоримо про напої, коли та інших газованих напоїв не може не бути.
АДОЛЬФІ: Кола - це не напій, а цукерки з високим ризиком ожиріння.
Кола непотрібна для постачання енергії і лише сприяє пристрасті до солодощів. Навіть у дітей споживання коли призводить до утворення жирових клітин і несе ризик жирових захворювань печінки,
тому що кола - це чистий цукор. Один літр містить близько 30 кубиків цукру (380 ккал). Це 90
Грами цукру в літровій пляшці кола. Однак, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, ми не повинні споживати більше 25 г цукру на день. До речі, чистий яблучний сік містить рівно стільки ж цукру, скільки
Кола. У печінці цей цукор перетворюється на жир і збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Людині
КОРНЕЛІЯ АДОЛЬФІ (58) походить з Іби і живе в Мекбаху. Після закінчення модельної школи
Оберсберг, вона відвідувала дієтичну школу в Бад-Герсфельді і працювала в Бад-Бевензені та Целле.
У неї 2 дітей. З 2003 року вона працює дієтологом та дієтологом/ДГЕ в Центрі серцево-судинної системи Ротенбурга.