Водний кефір та Kombucha Healthy Soda Style
Вада в плані Трампа
Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.
Нам ніхто не заважатиме
Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.
Що великі мислителі порадили б у кризі Корони
Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.
Мій дім - це мій офіс
Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.
Нічого не станеться
Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.
Жвавий, мертвий ключовий свідок
Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.
"Коли ви вийдете, починайте з нуля"
Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.
"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"
Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.
Жінка, яка хоче відновити впевненість
Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.
Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.
Водний кефір і комбуча: корисна сода або просто заквашена цукрова вода?
Модний питний водяний кефір, виготовлений власноруч Перейдіть до статті відео
Напої, такі як кефір на воді та комбуча, є здоровою альтернативою безалкогольним напоям. Ви можете зробити їх самостійно з дріжджів та бактеріальних культур. Безалкогольні напої виконують те, що обіцяють?
Фредерік Ейкманнс
Закони епохи соціальних медіа, природно, стосуються і кефіру на воді. У випадку з напоєм це означає: Насправді важливішим за те, що ви п'єте, є його фотографія, яку ви розміщуєте в Інтернеті, щоб справити враження на своїх послідовників. Десятки тисяч фотографій тепер можна знайти в Instagram під хештегом #Waterkefir. Давно пора спробувати напій.
Першим свідченням того, що ви не маєте справу зі звичайним безалкогольним напоєм, є легкий запах дріжджів, який до вас доливається зі склянки. Щось інше вражає напій - зерна, які нагадують кристали солі, плавають у його бульбашній рідині: кефірні культури. Вони перетворюють воду, цукор, сухофрукти та лимонний сік у так званий "водний кефір" у склянці. Для цього потрібно лише трохи часу. Точніше три дні. Тоді видно чітку зміну, рідина каламутна, вона пузириться і має смак: кисло-солодкий, якось фруктовий і перш за все незвичний.
Вигонка шнапсу як хобі
Сігі Шаудер робить шнапс на дачі, Андреас Францль - у своїй вітальні. Їхнє хобі не в кількості, а в класі. Крістіна Гертель
Процес, що лежить в основі трансформації, називається бродінням і використовується в подібній формі для виготовлення йогурту чи пива. Дріжджі, що містяться в кефірних культурах, розщеплюють доданий цукор і при цьому утворюють вуглекислий газ та спирт. Бактерії, які також є частиною культур, приймають алкоголь. Вони частково перетворюють його в глюконову та молочну кислоту.
Ферментований результат, пропущений через сито, повинен служити заміною соди та кола з супермаркету, принаймні так бачать це виробники культур. Ваш найсильніший аргумент: будь-хто може бродити в комфорті власного будинку. Культури кефіру можна придбати приблизно за 20 євро в Інтернеті, наприклад, на веб-сайті компанії Ярмарок. Їх можна використовувати знову і знову, і при правильному лікуванні вони можуть навіть рости. Частини бактеріально-дріжджової суміші потім також можна передати друзям. Однак це стосується лише живих культур. Ви також можете придбати екстракти культури у вигляді порошку, але через кілька підходів вони втрачають ферментаційний ефект.
На сьогоднішній день набагато популярніше: Kombucha
За виробництвом та смаком водний кефір схожий на більш поширений напій комбуча, в основі якого - ферментований чай. Комбуча тепер також доступна у флаконах у супермаркеті, але багато хто продовжує бродити вдома, що займає до двох тижнів. Цей напій також можна чудово влаштувати в Instagram, принаймні так думають мільйони користувачів, які вже розмістили фотографії своїх творінь під відповідним хештегом. Той факт, що замість зернових культур у Комбучі використовується менш фотогенна, схожа на медузи маса дріжджів та бактерій, не турбує фотографів. Цілими купами коржів розміром з долоню можна милуватися у відео.