Водорості (водорості)
Той факт, що морські водорості (морські водорості) можуть бути частиною здорового харчування, був відомий не лише з часів веганського руху. Протягом століть вакаме або норі були включені в різні страви Азії і тому є невід’ємною частиною здорової кухні. Той факт, що рослини певний час потрапили в різні страви Європи, - це завдяки суші та ко. Тому що покриття рулонів суші з водоростей повинно бути звичним для більшості.
Норі - знаменита морська капуста
Для більшості назва навряд чи щось значить. Тим не менше, більшість поціновувачів часто насолоджуються морськими водоростями, оскільки червона водорость є важливою складовою численних делікатесів японської або корейської кухні. Макі та Ко були б немислимі без норі. Але також у численних інших стравах, таких як Супи або суміші спецій містить тип водоростей, який використовується в багатьох стравах Японії. У цій країні азійські магазини мають безліч готових варіантів, щоб вони були практично завжди доступними.
Вакаме - прекрасний із салатами та супами
Водорость вакаме також є важливою їстівною водоростю в Японії, хоча ми знаємо її в Європі як салат гома-вакаме з кунжутом або в супі місо як наповнювач. Подібно до норі, водорості вакаме також багаті Йод, мінерали та клітковина. Однак людям з гіпертиреозом не слід вдаватися до будь-яких водоростей занадто часто, оскільки, як уже зазначалося, морська капуста багата йодом.
Різновидом салату з гома-вакаме є імбир-вакаме, який, як випливає з назви, вишуканий зі свіжим імбиром. На відміну від норі, у водоростях вакаме значно більше йоду, тому споживання слід адаптувати до власних потреб здоров’я. Особливо, якщо ви до цього часу брали мало або зовсім не брали водоростей і виявили, що ваша щитовидна залоза недостатньо активна, слід обережно звикати до морських водоростей, щоб не спровокувати будь-яких надмірних реакцій в організмі.
Хіджікі - тверда водорість
Також Водорость Хіджікі багата на такі інгредієнти, як кальцій або альгінова кислота, що може допомогти детоксикації організму. Незважаючи на те, що вміст йоду значно нижчий, ніж у водорості вакаме, він містить надзвичайно велику кількість кальцію і забезпечує м'яку і гладку шкіру. Тому його завжди називали в Японії "Водорость краси" використовується. На відміну від більшості видів водоростей, хідзікі має рацію міцний при укусі і повинен готуватися відносно довго, щоб мати змогу насолоджуватися ними у супах або рагу, як смаковий досвід. Замочування водоростей перед обробкою скорочує час варіння, а при додаванні в салати це одночасно бажаний і корисний інгредієнт. Ми пропонуємо водорості Хіджікі у двох салатах, із соєю або з корінням лотоса.
Підпишіться на безкоштовний інформаційний бюлетень Kaviar і переконайтеся, що ви більше не пропускатимете жодної з наших пропозицій магазинів чи новин.
Ви можете скасувати розсилку в будь-який час безкоштовно.