Вони винайшли яйце без курки та 100% веганську газету La Gazette du Val d Oise
Шерілайн Тавісук і Філіппін Сулер, дві колишні учениці Школи промислової біології Сержі-Понтуаз, щойно винайшли куряче і 100% веганське яйце.
Щойно закінчивШкола промислової біології (EBI) від Серджі-Понтуаз (Валь-д'Уаз), Шеріліна Тавісук і Філіппінські сулери на шляху до революції у світі кулінарії та їжі.
Дійсно, два молодих інженера з біохімії щойно винайшлияйце без курки та 100% веган. Кодова назва: Чудові яйця.
Маленька революція
А ще краще, вони навіть взялися за підприємництво, щоб врешті-решт продати свою знахідку. Спочатку через їх веб-сайт, запущений у п’ятницю, 22 листопада 2019 року.
Через кілька днів, розміщені на станції F (стартовий інкубатор) у Парижі, дві молоді жінки відтоді майже щодня шліфували своє революційне яйце.
Сьогодні ми використовуємо свої знання з біології та хімії, щоб розробити замінник, який найкраще імітує класичне куряче яйце. "
Ідея Чудові яйця народився в 2017 році, коли Шерілін та Філіппіни запитали людей, які усиновили веганська дієта чого їм бракувало. Відповідь була однозначною: це яйця! Інгредієнт, який можна знайти у всіх прийомах їжі протягом дня - від сніданку до вечері.
Крім того, в рамках першого курсу магістратури школа Серджі-Понтуаз створює для своїх учнів "інноваційний" проект. Мета? Поінформуйте їх про створення та розвиток бізнесу.
Веган-сумісне яйце
Корисний досвід для Шеріліни Тавісук та Філіппінських сулерів, які потім почали розглядати своє відоме яйце, сумісне з веганами (1) .
Від рецепта до випробування для того, щоб дві молоді жінки отримали остаточний результат, знадобиться понад п’ятдесят тестів.
Merveillœufs - це альтернатива яєць, яку ми можемо приготувати самостійно для реалізації смаженого яйця нового покоління або веганського омлету, або включити до кулінарних препаратів для приготування тортів або соусів.
Інгредієнти рослинного та мінерального походження
Merveillœufs складаються лише з інгредієнтів рослинного та мінерального походження. Тому вони сумісні з веганською дієтою. Крім того, вони хочуть бути доступними для всіх, люди, які страждають на алергію або непереносимість яєць, нарешті зможуть знайти хороший смак омлету, поважаючи своє здоров'я.
Les Merveillœufs - це не просто делікатесна їжа, красива, здорова та етична. "
Нарешті, замінники яєць готові до використання: не потрібно нудних препаратів, просто відкрийте шкаралупу і вставте їх у свій посуд.
Потім наблизьтесь якомога ближче до традиційного яйця: як за смаком, стабільністю та зберіганням, так і за харчовим внеском.
Там знову буде багато випробувань для досягнення досконалості.
Додаткова інформація на веб-сайті Merveillœufs або на сторінці у Facebook.