Восьминіг на грилі з грецькими травами

ОТРИМАЙТЕ ЦІ ІНГРЕДІЄНТИ

Придворний бульйон Наріжте всі овочі та підрум’яніть їх на оливковій олії. Додайте чебрець, лавровий лист і розмочити водою Додати лимонний сік Довести до кипіння, потім зменшіть вогонь і помішуйте восьминог На повільному вогні протягом 2 - 2:30, потім дайте охолонути

травами

Маринад Осушити восьминога, Промийте і добре висушіть Помістіть у миску Додати цибулю, часник, материнка, пластівці чилі, чорного перцю і змішати. Розмішати олію, вино, лимонного соку і добре перемішайте Маринуйте 2 години або на ніч у холодильнику

Приготування їжі Розігрійте шашлик до середнього сильного вогню Для справжнього грецького гриля, зварити восьминога на деревному вугіллі Коли все готово до приготування, соскоб і змастіть мангал

Киньте пучок материнки на вогонь, розклавши гілки на вуглинку, якщо варіння проводиться на деревному вугіллі, або на розсіювачах тепла газового барбекю Негайно поставте восьминога на гарячий гриль, вище материнки, і смажте на грилі від 3 до 6 хв з кожного боку, перевертаючи його плоскогубцями, поки він не стане золотисто-коричневим

Оздоблення Помістіть восьминога в сервірувальну посуд або тарілки Посоліть і подайте з лимонними клинками